Gebratene Kuchen (keine Probleme)

Gebratene Kuchen (keine Probleme)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: ukrainisch

Zutaten
warmes Wasser	500 ml
Mehl	5-6 st.
frische Hefe	50 gr.
Zucker	3 EL. l.
Salz-	1 Teelöffel
Pflanzenöl	4 EL. l.

Kochmethode

• Wir geben alle Zutaten in der Reihenfolge, in der das Rezept erstellt wurde, in den Brotbackautomaten. Wer eine Brotmaschine mit einem Kneter hat, der beginnt mit trockenen Zutaten. Wir schalten das Teigknetprogramm ein.
• Es sollte weich und nicht klebrig an Ihren Händen sein. Mehl für weitere Arbeiten mit dem Teig wird nicht mehr benötigt.
• Den Teig in eine tiefe Schüssel geben und 2-4 Stunden im Kühlschrank lagern. In regelmäßigen Abständen müssen Sie ihn überwachen, sonst kann er weglaufen.
• Nachdem Sie den Teig in der Kälte stehen gelassen haben, legen Sie ihn auf eine leicht mit Pflanzenöl geölte Oberfläche, formen Sie Kuchen mit einer Füllung (sowohl gesalzen als auch süß) und braten Sie sie in heißem Pflanzenöl (gießen Sie 1 cm Pflanzenöl in die Pfanne, fügen Sie nichts mehr hinzu). ...
• Dann verteilen wir es auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Diese Kuchen nehmen beim Braten nicht viel Öl auf, daher sind sie nicht sehr fettig.
• Es ist angenehm, mit dem Teig zu arbeiten - sehr elastisch.
• Ich würde mich freuen, wenn jemand mein Rezept mag!

Das Gericht ist für

30 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 4-5 Stunden bei stehendem Teig

Kochprogramm:

Teig kneten

Gebratene Kuchen sind köstlich! Und welche Art von Glas - dünn oder facettiert?

Danke für das Rezept! Ich zog es zu den "Behältern". Und sag es mir, aber du kannst den Teig nicht für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, sondern für die Nacht (8-10 Stunden).

Gebratene Kuchen sind köstlich! Und welche Art von Glas - dünn oder facettiert?

Facettiertes Glas

Danke für das Rezept! Ich zog es zu den "Behältern". Und sag es mir, aber du kannst den Teig nicht für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, sondern für die Nacht (8-10 Stunden).

Ehrlich gesagt habe ich es nicht versucht, ich denke nicht, weil der Teig aktiv ist. Ich legte eine Stunde und zwei an, es stellt sich heraus, das gleiche lecker

Sag mir, wie schmecken die Kuchen am nächsten Tag?

[elza-11]

elza-11, super Kuchen !! Ich habe lange bemerkt, dass je einfacher die Zusammensetzung des Bratenteigs ist, desto schneller fliegen sie weg !!! Zum Braten an einem kalten Ort habe ich es nicht enttäuscht, ich werde versuchen, so wie es aussieht, großartig!
tumanofaaaaEntschuldigen Sie, ich schüttle es auf. Und am zweiten Tag lege ich sie ohne Öl in eine Pfanne unter dem Deckel und auf das kleinste Feuer für fünf Minuten. Sie können es einmal umdrehen, um die Kruste wiederherzustellen !!! Mmmmmm .... Sie gefrieren auch perfekt und dann auch in einer Pfanne ... oder in einem Airfryer

Sag mir, wie schmecken die Kuchen am nächsten Tag?

Ich erhitze es in der Mikrowelle, sie sind die gleichen wie frisch aus der Pfanne, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, sind sie natürlich hart, aber wenn sie erhitzt werden, sind sie weich

[Rada-dms]

Rada-dmsJa, die Kuchen sind einfach lecker!

Vielen Dank! Lass es uns versuchen.

[Trishka]

TrishkaZu Ihrer Gesundheit werden Sie es nicht bereuen! Nur der Teig sollte beim Kneten auf Klebrigkeit geprüft werden, um ihn nicht mit Mehl zu übertreiben. Er ist weich, scheint locker zu sein, sollte aber nicht am Finger haften

Vielen Dank! Ich habe das Rezept in die Lesezeichen aufgenommen. Wie viel Öl sollte beim Braten in die Pfanne gegossen werden?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Und danke dir! Entschuldigung, ich habe nicht geschrieben, in einer 1 cm großen Pfanne Butter nehmen Kuchen nicht viel, ich füge sie nicht mehr zur Pfanne hinzu.

Können Sie Trockenhefe ersetzen? Wenn ja, wie hoch ist der Anteil?

[pavekk]

pavekkIch werde den zweiten Teil Ihrer Frage beantworten ...

HierUnter dem Spoiler gab ich eine Korrespondenztabelle über die Menge / das Gewicht zwischen Trockenhefe und Frischhefe ...

[pavekk]

pavekk, Guten Tag! Ich kann dir nichts über Trockenhefe schreiben, ich habe es nicht mit ihnen versucht.Ehrlich gesagt respektiere ich Trockenhefe nicht wirklich.

Können Sie Trockenhefe ersetzen? Wenn ja, wie hoch ist der Anteil?

Ich mache alle Backwaren auf Trockenhefe und jeder ist glücklich (ich habe einen Preis), für diesen Anteil an Wasser kann man 1-1,5 TL aus einer Brotmaschine verwenden

Vielen Dank für das Rezept !!! Es stellte sich heraus, ochchchen langweilig !!!
Hergestellt aus Kartoffeln, mit Ei + Grün. Zwiebeln, mit Erdbeermarmelade, nochmals vielen Dank von mir und meinen Bauern! ...

[Trishka]

TrishkaIch bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat, zu Ihrer Gesundheit!

Vielen Dank für das Rezept! Für die Feiertage habe ich es mir selbst gemacht - es stellte sich als sehr lecker heraus !!! Mit Fleisch gemacht. Die ganze * kleine Familie * bat darum, DANKE zu übermitteln !! Wir werden es regelmäßig benutzen! Viel Erfolg!

[Lilya 54]

Lilya 54Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat! Vielen Dank für Ihr Feedback!

Guten Tag, gestern habe ich Kuchen nach Ihrem Rezept gemacht, aber ich habe nicht so schöne bekommen wie auf dem Bild, ich hatte hier eine Frage, und nachdem ich den Teig im Kühlschrank gestanden hatte. sollten Sie sofort Kuchen formen und braten oder den Teig "aufwärmen" und Abstand lassen? Vielen Dank.

[elza-11]

elza-11Danke für das Rezept, ich habe die Nachricht heute gesehen und Kuchen ganz spontan gebraten. Ich habe noch nie einen so ungeschirmten Teig gemacht, nochmals vielen Dank.

Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat! Gesundheit!

Guten Tag, gestern habe ich Kuchen nach Ihrem Rezept gemacht, aber ich habe nicht so schöne bekommen wie auf dem Bild, ich hatte hier eine Frage, und nachdem ich den Teig im Kühlschrank gestanden hatte. sollten Sie sofort Kuchen formen und braten oder den Teig "aufwärmen" und Abstand lassen? Vielen Dank.

Nein, lass sie nicht aufheizen. Sofort mit dem Teig arbeiten

Ihr problemloses Teigrezept ist hervorragend. Vielen Dank!!!!!!!!!!!!!!!!

: rose: Und danke für deine nette Bewertung!

Vielen Dank für das Rezept! Am Morgen warf ich den Teig hinein und ging geschäftlich, zum Abendessen in 20 Minuten briet ich Kuchen, lecker, weich. Wirklich ohne Probleme. Habe eine halbe Portion gemacht, genau richtig für uns. Glücksteig.

Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat!

[elza-11]

elza-11, nimm den Bericht! Leckere Kuchen! Der Teig ist großartig, zart, angenehm zu verarbeiten und nimmt überhaupt kein Öl aus der Pfanne auf. Hergestellt aus drei Füllungen, mit Kartoffeln, Kohl und einem Ei mit Zwiebeln! für die ganze Portion geknetet. Danke für das Rezept, wirklich kein Ärger!
Mädchen, hilf dir selbst, solange du heiß bist!

Vielen Dank! Es ist sehr schön, dass es Ihnen gefallen hat! Ihre Gesundheit!

Wir müssen unsere Kuchen braten ...

[Elena]

Elena, Flachs, braten! Ich habe heute zur Arbeit gebracht ... das Publikum bewegte sich nicht

[elza-11]

elza-11Ich möchte den Teig in x / p Panasonic kneten, aber ich habe kein facettiertes Glas wie das Ihre. Ich benutze ein Messglas von x / p. beim Kneten von Teig für Kuchen. Wie viele Gläser Mehl soll ich einfüllen? Danke für das wundervolle Rezept!

Verwenden Sie einen Messbecher

Ich bin dankbar. Aus einer halben Portion des Teigs kamen 17 Kuchen. Der Teig bei der Arbeit ist sehr gehorsam. Die Kuchen in der Pfanne wachsen und sind sehr lecker und nicht fettend.

Ich habe auch vergessen, Öl in den Teig zu gießen. Und alles ist großartig!

VIELEN DANK!!!

Oh! Hefe und Eier, die von Ostern übrig geblieben sind, laufen durch den Kühlschrank. Wir müssen braten! Nimm die grüne Zwiebel und wirf sie weg. Und versuchen Sie es mit gefrorenen Beeren ...

[Nikusya]

Nikusya, Deine Kuchen sind super! entschied sich auch dafür.

[Olga]

OlgaEs ist heiß, es ist köstlich, aber ich bin im Flug, ich kann kaum bei der Arbeit sitzen. Okay, lass uns aufholen

[Nikusya]

Nikusya, Gute Besserung!)

Ol, danke!

Hier ist mein Bericht über Kuchen. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Rezept im Sparschwein! Vielen Dank!


Ich machte 1/4 des Teigs, es stellte sich heraus, 9 kleine Kuchen. Reis + Ei + Frühlingszwiebeln füllen.

[Olga]

OlgaOl, was für lecker! Solche ordentlichen! Mlyn !!! Jetzt wollte ich noch mehr Kuchen !!

[Nikuska!]

Nikuska! Nicht braten! Sie haben dort ein Meer ... Natreskaissi und Sie können nicht schwimmen! Der Bauch ragt nach oben heraus.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!! Komm schon! ... Irishka, also werden mich keine Kuchen verwöhnen !!! Es ragt schon raus !!!! Und ich brate Kuchen und ziehe sie zur Arbeit, warum sollte ich alleine fett werden ??? !!!

Tsemchki eine Million Mal, meine Freude! Lanna dann. Feuer weg. Wir werden auf den Wellen Ihres Okiyan gegeneinander stoßen.

Wir werden auf den Wellen Ihres Okiyan gegeneinander stoßen.

Genau, wir braten Kuchen mit Kartoffeln und Knistern und mit Tomaten am Strand ...... MMMMM. Kommen Sie!

[Nikusya]

Nikusya, danke)) Ich weiß auch, dass dies schädlich ist, aber ich will es schrecklich. Ich habe auch einen Bauch wachsen lassen

Liebe Handwerkerinnen, welche leckeren Kuchen jeder hat. Es ist unmöglich vorbei zu kommen. Also war ich versucht, mich zu kochen. Sagen Sie mir bitte, wenn Sie in einer Brotbackmaschine kneten, müssen Sie den gesamten Zyklus des "Teig" -Modus aushalten? Oder geknetet und sofort in den Kühlschrank und es passt schon da?