Schwedische Kekse "Peparkaki"

Schwedische Kekse "Peparkaki"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Schwedisch

Zutaten
Weizenmehl	250 g
brauner Zucker	60 g
weißer Zucker	50 g
Wasser	50 g
Butter	60 g
Backpulver	1 \ 2h. l.
Zimt (nicht verwendet)	1 \ 2h. l.
Ingwer	1 \ 2h. l.
Kardamom	5 Kartons

Kochmethode

• Beide Arten von Zucker, Wasser und Öl in einem Topf erhitzen. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen.
• Den Kardamom aus den Kisten nehmen und in einem Mörser zerdrücken.
• Mehl mit Backpulver in die Flüssigkeit geben. Sieben Sie den Kardamom durch ein feines Sieb. Einen weichen und elastischen Teig kneten.
• Sammeln Sie den Teig in einem Beutel und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang. Ich hatte einen Tag
• Den Teig in 3 Teile teilen. Rollen Sie jede in eine dünne Schicht (idealerweise 1 mm) auf einer Oberfläche, die leicht mit Mehl bestäubt ist, und schneiden Sie die Figuren mit Formen aus. Herzen und Blumen sind Standard für "Peparkak".
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
• Das zweite Backblech mit dem Kind wurde von kleinen Männern mit neuen Tescom-Dosen hergestellt.)
• 
• Für dieses Rezept habe ich speziell unraffinierten Rohrzucker Gur "Saharaja" in indischen Gewürzen gekauft
• 
• Es hat eine satte braune Farbe und ein Schokoladenaroma. Die Kekse erwiesen sich als sehr lecker. Das einzige ist, dass ich keinen Zimt verwendet habe und die Farbe weniger gesättigt war. Obwohl der Teig gerade sehr dunkel war.

Hinweis

Rezept von LJ Natalia 🔗

Ksyu, eine andere Versuchung Sag pliz, aber für diese Pepar, Gott vergib mir, wie gewöhnlicher Rohrzucker, der in allen Läden ist, nicht funktionieren wird?

[Ir]

Ir, empfiehlt der Autor Muscovado, es wird einen reicheren Geschmack geben. Aber es erlaubt auch mit gewöhnlichem Schilf.

kleine Männer SUPER

In Lettland heißt ein ähnlicher Cookie Piparkuk von Pepper and Oven. Im Rezept wird ein Teil des Zuckers durch Honig ersetzt und Zimt und schwarzer Pfeffer hinzugefügt. Zu Weihnachten gebacken

[Peparkaki]

Ich gehe morgens zum Brotbackautomaten und was ich in Ksyusha sehe Peparkaki bei Admin Papardelli Der Morgen begann mit einem positiven, hier sind einige lustige Namen

[Ksyu]

Für dieses Rezept habe ich speziell unraffinierten Rohrzucker Gur "Saharaja" gekauft.

KsyuBitte sag mir diesen Gur, er ist nach deinem Geschmack in reiner Form dunkler Muscovado unterlegen?

Ich wollte auch genau das gleiche für den Test kaufen ...

Nun, ich kann nicht anders als zu schreiben - ich habe das Rezept bereits zum fünften Mal geöffnet und bewundere die Fotos immer noch, also mochte ich sie. Und ich werde die Kekse gerade nehmen und am Wochenende backen

Oksana, was für ein duftender Keks hast du heute !!!

Mädchen, danke! Ich bin froh, dass die Kekse gefallen haben. Ich bin besonders froh, dass mir die Fotos gefallen haben,

Weil ich nicht weiß, wie ich es loswerden soll, damit es originell und schön wird.

es schmeckt in reiner Form schlechter als dunkler Muscovado

Kroshik. und ich habe Muscovado nicht geschmeckt. Ich bin zu indischen Gewürzen gekommen, und dort wird nur dieses zum Verkauf angeboten. Aber es hat mir sehr gut gefallen, der Geschmack ist Schokolade.

[Ksyu]

Aber es hat mir sehr gut gefallen, der Geschmack ist Schokolade.

Also mach einen Boom !!!

Und sofort ein Kilogramm !!!

Und Muscovado schmeckt für mich persönlich wie Toffee, wie ein cremiger Toffee ...

Vielen Dank, Ksyu !!!