Mamas Pfannkuchen

[Hübsches Budgetrezept]

Mamas Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Wasser	1 Liter
Mehl	400 g
Eier	3 Stk
Salz	1 Teelöffel ohne Rutsche
Zucker	2-3 st. l
Raffiniertes Pflanzenöl	3-4 EL. l

Kochmethode

• Wir haben Maslenitsa, was noch ein Rezept für Pfannkuchen bedeutet. Ich hoffe, noch hat niemand dies ausgestellt, denn meine Mutter hat mir beigebracht, wer dieses Rezept gebacken hat, auch wenn es überhaupt keine Computer gab, und die Rezepte wurden aus Zeitschriften herausgeschnitten. und zumindest ein kulinarisches Buch wurde in unserer Gegend nicht wirklich gefunden. Es gab kein Rezept als solches, sie tat alles mit dem Auge, ich fand im Laufe der Zeit heraus, was gebraucht wurde, obwohl ich von Zeit zu Zeit alles vom Sehen auf die altmodische Weise backte.
• Hübsches BudgetrezeptWenn es 2-3 Eier im Haus und ungefähr ein Pfund Mehl gibt, dann haben Sie bereits Pfannkuchen.
• Und so fangen wir an: Kombinieren Sie die Eier mit Salz und Zucker und schlagen Sie leicht, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu, gekocht und gekühlt (wenn ich es eilig habe, nehme ich einfach Wasser aus dem Wasserhahn, weil wir artesisches Wasser haben).
• Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und mischen Sie es gut, damit keine Klumpen entstehen. Als nächstes gießen Sie den Rest des Wassers aus und mischen Sie wieder gut. Am Ende wie immer Pflanzenöl hinzufügen.
• Ich mache den gesamten Knetvorgang mit einem Mixer, manchmal mit einem stationären Mixer, und Sie tun, wie Sie es gewohnt sind, die Hauptsache, so dass das Ergebnis ein homogener Teig in Bezug auf die Dichte eines Trinkjoghurts ist.
• Es backt in einer gut erhitzten Pfanne, vor dem ersten Pfannkuchen fette ich die Pfanne einmal mit Pflanzenöl ein und mache das nicht noch einmal. Ich weiß nicht warum, vielleicht aufgrund der Tatsache, dass der Teig auf Wasser ist, aber manchmal klebt der erste Pfannkuchen, wenn Sie die Pfanne nicht mit nachfolgenden Pfannkuchen einfetten, passiert dies nicht, aber sie gehen über diese Norm hinaus ~ 45 Stück.
• Die Pfannkuchen kommen weich und lecker heraus, heute haben sie so etwas gegessen und den Rest gefüllt Quarkfüllung: 400 gr. Hüttenkäse, 4 EL. l. saure Sahne, 5 EL. l. Zucker, 300 gr. Kirschen aus Kompott.
• 

Schönes Rezept. Win-Win. Pfannkuchen sind immer lecker. Und Sie können jede Füllung haben. Obwohl süß, zumindest anders. Und mit Hüttenkäse und Kirschen, also generell ein Lied !!!!

P.S. Meine Mutter backt übrigens auch solche Pfannkuchen. Mamuli sind sie. Sie werden buchstäblich aus nichts ein leckeres machen, dass Sie Ihre Finger lecken und nach Zusatzstoffen fragen!

aber ich wusste nie, dass so wundervolle Pfannkuchen auf dem Wasser gebacken werden können! danke für das rezept, es kommt vor, dass es keine milch gibt, aber eier vorhanden sind, jetzt kannst du dir pfannkuchen gönnen))

Tanya, hallo meine Freundin, meine Mama liebte es, Pfannkuchen auf die gleiche Weise zu kochen. Ich habe heute darüber nachgedacht und verschiedene Rezepte für Pfannkuchen mit einer stärker gewichteten Zusammensetzung gelesen. Außerdem konnte meine Mutter abends einen Teil backen und einen Teil des Teigs in den Kühlschrank stellen, so dass sie morgens frische backen und beispielsweise Himbeeren mit Zucker umwickeln konnte, die gerade im Garten gepflückt wurden. Und das trotz der Tatsache, dass es frische hausgemachte Milch gab.
Ich unterstütze, dass das Rezept mit all der Einfachheit der Zutaten gut ist und es keine Rolle spielt, dass keine Milch im Haus ist, Wasser, das heißt immer, dass Sie Pfannkuchen haben, wenn Sie wollen.

aber ich wusste nie, dass so wundervolle Pfannkuchen auf dem Wasser gebacken werden können! danke für das rezept, es kommt vor, dass es keine milch gibt, aber eier vorhanden sind, jetzt kannst du dir pfannkuchen gönnen))

Pfannkuchen können auch dann gebacken werden, wenn Sie nur Mehl, Wasser, Salz und Soda haben. Und wenn Sie dort Zucker hinzufügen, dann ist es ein Märchen! In der Post sind solche Pfannkuchen genau das Richtige. Sie müssen nur heiß essen. Oder unter einer dicken Serviette aufbewahren.

[IrinaYachthafenVika]

Irina
Yachthafen
Vika

Mädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept

Sie müssen nur heiß essen.

Heiß natürlich gut, aber diese Pfannkuchen sind köstlich und kalt, sie haben gerade gefrühstückt.




Mädchen, ich möchte dich nur noch einmal warnen

Es backt in einer gut erhitzten Pfanne, vor dem ersten Pfannkuchen fette ich die Pfanne einmal mit Pflanzenöl ein und mache das nicht noch einmal.

Und dann kann der erste Pfannkuchen in den Eimer gehen. Ich warne Sie, weil alle Pfannen unterschiedlich sind.

[Tatyana]

Das Rezept ist ziemlich budgetär,

Tatyana, manchmal ist das oh wie nötig. Während in den Lesezeichen Meine Pfannkuchen für die Woche scheinen gegessen zu haben: Es gibt heute noch etwas zu essen

[Albina]

AlbinaWährend dieser Woche hatten wir auch eine volle Explosion, gestern am Ende der Pfannkuchenwoche haben wir Pfannkuchen gebacken. Und diese mit Hüttenkäse und Kirschen gefüllten Pfannkuchen sind noch im Gefrierschrank.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Was für ein appetitliches Paar hat sich zusammengerissen) Oh keine Zeit .. Bisher Lesezeichen. Danke Tanya!

[Natascha]

NataschaTrotz der Tatsache, dass die Pfannkuchen auf dem Wasser sind, sind sie sehr weich, zart und lecker, sie sind für mich wie eine Standardoption, jederzeit können Sie kochen, was ich Ihnen auch wünsche