Nudeln mit getrockneten Tomaten

Nudeln mit getrockneten Tomaten

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Getrocknete Tomaten	1/4 Tasse (18 g)
Ei C1	3 Stück (162 g)
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Hartweizenmehl	2 Tasse (330 g)
Wasser	2-4 st. l.
Salz	Prise

Kochmethode

• 	Messen Sie die Tomaten, ich habe sie ohne Öl gelagert, also habe ich sie ein wenig zerbrochen, damit der Mixer schneller damit umgehen kann
  	Eier in einen Mixer geben, Olivenöl einschenken und Tomaten hinzufügen.
  	Schlagen / hacken / mischen, bis alles glatt ist.
  	In den Behälter, in dem wir den Teig kneten werden (ich habe Regina verwendet), gießen Sie das Mehl und Salz, fügen Sie das Ei-Tomaten-Püree hinzu.
  	Der Teig sollte nicht an Ihren Händen haften, aber Sie sollten ihn auch nicht abkühlen lassen. Falls erforderlich, fügen Sie 2-4 EL hinzu. l. Wasser (ich habe 4).
  	Wir sammeln den Teig in einer Kugel, wickeln ihn mit einem Handtuch ein oder bedecken ihn mit Folie. Wir ruhen uns mindestens 30 Minuten aus.
  	Es rollt leicht aus, erfordert keinen Zug. Es ist besser, die Blätter vor dem Schneiden ein wenig zu trocknen.
  	Beim Kochen wurde es etwas blass. Die Orange blieb, aber nicht so hell wie im Rohzustand.
  	Ich habe Nudeln aus demselben Teig gemacht.

Hinweis

🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, ein interessantes Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!
Ich habe so einen Nudelschneider schon lange beobachtet, ich habe gewartet, bis ich außer Nudeln noch etwas anderes sehe! Ich sah es! Ich nehme es sicher an, sie macht sich wirklich Sorgen um meine Seele !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, bitte sag es mir, aber es ist leicht, alleine damit fertig zu werden - dreh und schneide die Hörner ab oder du musst innehalten!

[Yachthafen]

YachthafenVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.
Mit Regina können Sie ganz ruhig damit umgehen. Ich drehte den Griff auf die erforderliche Länge der Macaros, blieb stehen, nahm ein sehr scharfes Messer, schnitt es ab und drehte es dann selbst. Ich passe die Nudeln immer noch so an, dass sie sich nicht berühren. Es mag nicht kritisch sein, aber meine Seele ist so ruhiger

[Anka_DL]

Anka_DL, Vielen Dank!! Und bald wird der Traum wahr !!!

das ist wunderbar

Anya und die trocknenden Botschafter haben die hohlen Macaros nicht halbiert? Etwas, das ich habe, wollen sie nicht intakt bleiben ...

[Natalia.]

Natalia., schwer zu erzählen. Ich habe keine Praxis, für eine lange Haltbarkeit in großen Mengen zu kochen. Diesmal habe ich einen Teil des Teigs in Nudeln geschnitten und sofort gekocht, der Rest ging zu Nudeln und wurde am nächsten Tag gekocht. Die Makronen lagen bei Raumtemperatur nur auf dem Rost, sie knackten tagsüber nicht, sie halbierten nicht.
Wie trocknen Sie sie? Im Raum? Im Ofen? In einem Dörrgerät?

Anya, super! Hausgemachte Durumka-Nudeln - was könnte schmackhafter sein ?!
Ich mache auch alle Arten von Fettuccine, Tagliatelli. Ich habe keine hohlen probiert, weil wir nur Aufsätze zum Schneiden von Teig unterschiedlicher Größe haben.

alle Arten von Fettuccine, Tagliatelli

kichern. Ich habe einen Begriff in meiner Familie - dünne, dicke, breite, schmale Nudeln ... zu meiner Schande habe ich mich immer noch nicht daran erinnert, wie er heißt ... obwohl ich irgendwo sogar ein Bild mit Inschriften von Arten gespeichert habe

kichern. Ich habe einen Begriff in meiner Familie - dünne, dicke, breite, schmale Nudeln ... zu meiner Schande habe ich mich immer noch nicht daran erinnert, wie es heißt ... obwohl ich irgendwo sogar ein Bild mit Inschriften von Arten gespeichert habe

hier sind wir !!! Es ist eine Schande, aber ich kann es nicht in meinem Gedächtnis debuggen, ich kenne nur die Rigatons - das ist alles !!!

Also verwechsle ich immer was was ist, ich erinnere mich nur an die Namen. Ich schäme mich wirklich nicht dafür

[Anya]

Anya, sowohl in der Luft als auch in Isidri getrocknet. Immer die Hälfte. Sie kommen schön, gleichmäßig, ganz aus dem Gerät und dann ... möchte ich es mit der Zugabe von gewöhnlichem Mehl versuchen. Obwohl sich der Geschmack durch das Aussehen nicht verschlechtert, möchte ich die Integrität der Makronen erreichen.
Und ich bewahre sonnengetrocknete Tomaten im Gefrierschrank auf. Während ich in den ersten oder zweiten Gang schneide, essen wir aus dem Herzen.Köstlich! Daher denke ich, dass es möglich sein wird, sie ohne Probleme zu mahlen. Und die Tatsache, dass sie mit Kräutern getrocknet werden, sollte den Geschmack nicht beeinträchtigen.

Ich berichte: 250 Gramm Mehl waren genug für die angegebene Portion (ich habe kein Wasser hinzugefügt, warum das Produkt verderben)
Und die Farbe fiel hier viel heller aus

Ich werde kochen - ich werde berichten!

Und für das Rezept

[Kara]

KaraIrina sah nur, dass sowohl die Maschine als auch der Trockner bereits gekauft worden waren und sogar sooooo süße Nudeln hergestellt worden waren. Herzliche Glückwünsche . Farbe stellte sich heraus

Valyusha, seit langer Zeit Es gibt keine Autos separat, es gibt Düsen für Keshka. Ich bin froh !!!

Im! Köstlich!!

[Irina]

Irina, schöne Nudel stellte sich heraus, danke für den Tipp
Haben Sie getrocknete oder sonnengetrocknete Tomaten genommen? Die Farbe ist wirklich gut und kommt der Farbe des Autors des Rezepts viel näher. Aus irgendeinem Grund wurde ich mehr gelb-orange

Anya, ich habe getrocknete Tomaten genommen.