Puddingkuchen "Karpatka"

Vanillesoße "Karpatka"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Polieren

Zutaten
Für Brandteig
Wasser	100 ml
Milch	100 ml
Weizenmehl	140 g
Eier	4 Dinge
Butter	80 g
Salz-	0,5 TL
Für Pudding
Milch	600 ml
Zucker	150 g
Maisstärke	60 g
Eier	2 Stk
Vanille (Vanillezucker)	6 g (1 Beutel)
Butter	200 g
Form 24 cm

Kochmethode

• Dies ist eine sehr einfache und köstliche Puddingpastete. Es besteht aus zwei Schichten Pudding und einer Schicht Pudding. Der Kuchen muss mehrere Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank stehen.
• Brandteig machen
• Butter in einen Topf geben, Wasser und Milch einfüllen, Salz hinzufügen. Die Mischung in Brand setzen und zum Kochen bringen.
• Während die Mischung erhitzt wird, sieben Sie das Mehl
• Nach dem Kochen der Milchmischung sofort das gesamte Mehl hinzufügen. Kräftig umrühren, brauen. Der Teig sollte zu einem Klumpen zusammenkommen, und an den Seiten des Schmortopfs bildet sich eine leichte Beschichtung. Das heißt - es hat gut gebraut.
• Wir geben die gebrühte Masse in eine Schüssel und lassen sie auf etwa 70-80 Grad abkühlen. Der gebrühte Teig sollte nicht sehr heiß sein, damit sich die Eier beim Hinzufügen nicht kräuseln.
• Als nächstes fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Gut mischen. Die Masse sollte homogen sein. Mit einem Holzlöffel oder Spatel kneten.
• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Bereiten wir eine geteilte Auflaufform vor. Decken Sie den Boden des Formulars mit Backpapier ab.
• Backen Sie zwei Kuchen aus dem Brandteig.
• Wir verteilen etwa die Hälfte des Brandteigs in einer Form und verteilen die Masse. Wenn Sie die Masse verteilen, müssen Sie nicht versuchen, sie auszugleichen, was zu Unebenheiten führt. Der Kuchen wird in verschiedenen bizarren Formen in Form von Bergen gebacken.
• In den Ofen geben und 20-25 Minuten backen.
• Nehmen Sie den ersten fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen.
• Die zweite Teighälfte in die Form geben. Wir backen den zweiten Teil für den Kuchen.
• Während es backt, machen wir den Pudding.
• Den Pudding machen
• Milch in einen Topf geben, in Brand setzen und zum Kochen bringen.
• Während sich die Milch erwärmt, Eier in eine Schüssel geben, Zucker und Vanille hinzufügen. Mit einem Schneebesen mischen. Fügen Sie der Mischung Maisstärke hinzu. Gut umrühren, damit die Mischung klumpenfrei wird.
• Nach dem Kochen die Hälfte der Milch unter kräftigem Rühren mit Stärke in die Eier gießen. Wir bringen den Topf mit der restlichen Milch zurück ins Feuer. Gießen Sie dann die Ei-Stärke-Mischung unter ständigem Rühren hinein. Den Pudding kochen, bis er kocht und dick wird. Die Hauptsache ist, sich ständig zu rühren. Die fertige Brühmasse vom Herd nehmen, mit Frischhaltefolie direkt in Kontakt mit der Brühmasse abdecken, damit sich keine Kruste bildet. Vollständig abkühlen lassen.
• Butter bei Raumtemperatur, gut schaumig schlagen. Fügen Sie Pudding in kleinen Portionen zur Buttermasse hinzu, mischen Sie mit einem Mixer.
• Den Kuchen zusammenbauen
• Wir werden den Kuchen in der gleichen Form sammeln, in der wir ihn gebacken haben. Dies erfordert einen dicken Film. Wir schließen die Seiten damit. Legen Sie den zweiten (unteren) Kuchen in die Form. Wir verteilen den ganzen Pudding darauf und verteilen ihn sorgfältig auf das gesamte Flugzeug.
• Mit einer zweiten Kruste verschließen und den Kuchen mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Wenn die Zeit vergangen ist, nehmen wir den Kuchen aus dem Kühlschrank, entfernen vorsichtig die Form und den Film. Den Kuchen auf eine Schüssel legen und mit Puderzucker bestreuen. Köstliche und sehr zarte Karpatka-Torte ist fertig.
• Dieses Dessert erweist sich als ziemlich luftig und nicht süßlich. Die Sahne schmeckt wie ein cremiges Eis.

Hinweis

Es gibt viele Rezepte für diesen Kuchen im Internet.Ich bin versehentlich darauf gestoßen, und da ich Brandteig wirklich liebe, habe ich ihn natürlich gebacken. Das Ergebnis ist erfreulich. Ich habe kein Rezept für einen solchen Kuchen auf einem Brotbackautomaten gefunden, also teile ich. Vielleicht wird jemand nützlich sein.

Ähnliche Rezepte

Polnischer Apfel (Sommerresident)

Polnischer Kuchen mit Marmelade (Barbariscka)

Geriebene Roggenpastete mit Quarkfüllung und Kirschen (Galchonok)

[Galina]

GalinaWas für eine Schönheit - du kannst deine Augen nicht abwenden! Ich möchte mir nur ein Stück der zartesten Torte gönnen! Und viel Sahne! Super! Ich mochte es sehr. Vielen Dank!

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank! Bedienen Sie sich

Galina, ich interessiere mich für das Rezept, vielen Dank! Aber so viel Öl, ist das nicht ein Tippfehler? Wirklich 800 g?

[Svetlana]

Svetlana, vielen Dank! Natürlich ein Tippfehler! Korrigiert.

Du bist ein Sadist. Kein anständiger Diätkuchen zum Komponieren

[Gala]

GalaJetzt ist die Nacht die Zeit zu sehen und zu ertrinken
Wunderschöner Kuchen, ich habe ihn auch in der Warteschlange, alles ist mit einem Lesezeichen versehen.
Anscheinend muss zu tun

Wow, was für ein Eclair!

Oooh, wie großartig! Lange jucken meine Hände an ihm! Jetzt werde ich definitiv backen, besonders nicht sehr süß! Du bist das Schönste geworden!

Ich habe die gleichen Hände für ihn für eine lange Zeit respektiere ich den Puddingteig, und die Creme kann ein wenig weniger verwendet werden. Ich werde es versuchen.
Häkchen, danke

Auf Wiedersehen Diät .... Ich werde auf jeden Fall backen. Danke für das Rezept

Eine polnische Gastgeberin backte einen Puddingkuchen und sah aus dem Fenster



2 Gebirgstäler mit Schneecreme überzogen, mit Schneepulver bestreut

Lieblingskarpaten auf dem Tisch

Alle haben ihn lange angeschaut und niemand hat es versucht, auch ich nicht. Häkchen, danke)

Schönheit, Köstlichkeit, fassungslos

Danke für dieses Rezept! Ich wollte nur etwas Brandteig backen. Dieser Kuchen ist praktisch!

Galina, am Morgen und so eine Schönheit ... mein Gott, alles zur Hölle mit Diäten ... und Fitnessstudios ... muss gemacht werden

[Galina]

Ich liebe auch Brandteig. Galina, danke für das Rezept für einen schnellen "Eclair"! Es wird nicht lange in den Lesezeichen bleiben, das ist sicher.

[Ein]

Kein anständiger Diätkuchen zum Komponieren

Einwahrscheinlich geht alles dazu. Bald müssen Sie sich nur noch Diätkuchen gönnen. Der Frühling kommt, der Weg für den Frühling!

Eine polnische Gastgeberin backte einen Puddingkuchen, schaute aus dem Fenster ...
Lieblingskarpaten auf dem Tisch

Irina, genau so

und die Creme kann etwas weniger verwendet werden.

Sie können auch subtrahieren. TanyulZuerst schien es mir, dass es viel Sahne gab, aber es ist so zart, nicht fettig und nicht sehr süß.

Alles zur Hölle mit Diäten ... und Fitnessstudios ... müssen gemacht werden

Diät kann vorübergehend verschoben werden, aber das Fitnessstudio auf Trainingsgeräten!
Mädchen, danke an alle fürs vorbeischauen!

[Gala]

Gala, dann renne ich zur Strecke und zu den Simulatoren, und dann mache ich diese Schönheit, trotz aller Feinde, na ja, es ist unmöglich vorbei zu kommen. Ich kann diese Schönheit riechen.

Und es ist richtig!
Es gibt auch eine Variante von Schokoladen-Karpatka mit Karamellpudding. Und ich habe es auch getan. Ich werde das Rezept später veröffentlichen. Gehen - so laufen!

[Gala]

GalaNun, was wird getan? Nun, wie kannst du ... wie soll man dann leben? Ich mache es und verteile es an die Nachbarn, damit ich nicht der einzige mit Cellulite bin ... Ich bin so nett, aber der Empfänger muss ins Studio ... Boom Boom Boom ... und dann zehn Kilometer laufen ...

Galyun! Du bist ein kulinarischer Spezialist !!!

Und dann!

Es ist eine Sünde, über Köche zu lachen

Und dann!

Es ist eine Sünde, über Köche zu lachen

Ich musste antworten "Ich höre vom Koch!"

Mashun, ahnte es nicht

Super coole Sache, aber es fehlt Hering

kannst du beißen

Ich mache oft diesen Kuchen, es ist wunderbar. Ich backe einfach auf einem Backblech ohne Schimmel und schneide es dann ab.

Ja, so kannst du backen.

[Gala]

GalaSie präsentieren Rezepte für leckere Kuchen, und ich muss jetzt unglücklich darüber nachdenken, wo ich anfangen soll: damit oder mit Schokolade.
Oh Galina, was machst du mit uns?

Hinzugefügt Samstag, 04. Februar 2017, 20:27 Uhr

Super coole Sache, aber es fehlt Hering

Mascha, Schlag zu mir, ich habe anderthalb Hering.

Mädchen, wie der Hobbit sagte (das ist mein Sohn, der die ganze Zeit sagt): "Du musst HÄUFIG, ZEIT UND VIEL essen!"
... und er fügt hinzu: "Aber morgens trainieren, zur Arbeit gehen und abends ins Fitnessstudio!"

Also bringe ich den Kuchen zu meiner Familie *.
Ich kann einem solchen Charme nicht entkommen!
(Sowie von Bewegung, kalter Dusche, Spaziergängen und so weiter, so weiter ...)

[Gala]

GalaIch liege mit dem Virus, ich kann schon einige Tage nicht essen, aber hier habe ich mich nur so verschluckt. Sobald es mir besser geht, werde ich es sofort tun, es wird mein Traum sein. Ich liebe Pudding, danke

Das ist also ein großer "Lady's Finger"! Um ehrlich zu sein, habe ich zuerst von der Existenz eines solchen Kuchens erfahren - "Karpatka". Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu backen: zumindest viel Aufhebens. Danke für das Rezept!

Gestern Abend habe ich es gekocht, heute morgen haben wir den Kuchen schon probiert. Lecker und schön und den Karpaten sehr ähnlich! Da meine Männer Eclairs sehr (sogar sehr) respektieren, denke ich, dass das Rezept für immer Wurzeln schlagen wird!
Danke Galya für das Rezept!
Jetzt steht Schokolade an nächster Stelle und ich denke, dass sie noch schmackhafter ist - unsere Familie liebt Schokolade sehr.
Mädchen, der Kuchen ist sehr schnell und einfach zu machen!

[Sveta]

Ich muss jetzt unglücklich darüber nachdenken, wo ich anfangen soll: damit oder mit Schokolade.

SvetaBeginnen Sie damit

"Aber trainieren Sie morgens, gehen Sie zur Arbeit und gehen Sie abends ins Fitnessstudio!"

Margaritaund das ist eine sehr korrekte Position

Ich liege mit einem Virus ... Sobald es mir besser geht, mache ich es sofort ...

EvgeniyaIch möchte bald besser werden

Das ist also ein großer "Lady's Finger"!

eher palme

Gestern Abend habe ich es gekocht, heute Morgen haben wir den Kuchen schon probiert ..... Ich denke, das Rezept wird für immer Wurzeln schlagen!

Lala, Ich bin sehr glücklich!

Mmm ... wunderschön, lecker !!!
Danke Galina für das Rezept, sie hat es weggenommen!

[Galina,]

Galina,Vielen Dank für das leckere !!! Ich zog beide Rezepte in die Lesezeichen und während ich sie las ... löste der Gedanke, dass eine Vielzahl von Cremes immer ein neues Geschmacksergebnis liefern würde, sofort aus. Großartig !!!

Gala, sag mir, fließt der Teig? Warum brauchst du es in Form? Sie können einfach nicht auf einem Blatt backen?

Gala, sag mir, fließt der Teig?

Natürlich fließt es, es ist kein Hering darin

Komm, Makha, wir werden backen!

Hinzugefügt am Montag, den 06. Februar 2017 um 17:02 Uhr

Ja, und die Antwort auf meine Frage war schon ...
Obwohl ich dachte, vielleicht sind die Proportionen für dieses Rezept unterschiedlich. Mein Brandteig hält sich in Form

[Galina]

Galina, trete dem Fanclub dieses Kuchens bei! Ich liebe ihn mit leidenschaftlicher Liebe, wie alle Brandteigprodukte. Gut gemacht, das ist angelegt. Der Kuchen ist sehr schnell zubereitet, besonders wenn es Pizzaöfen gibt.

[Elena]

beim lesen ... der gedanke, dass die sorte cremes immer ein neues aromatisationsergebnis liefert, hat sofort gewirkt.

Wahrscheinlich ja. Elena, aber zuerst müssen Sie mit dieser Creme versuchen, Sie können viel davon setzen. Aber über eine große Menge einer anderen Creme bin ich mir nicht sicher

Warum brauchst du es in Form? Sie können einfach nicht auf einem Blatt backen?

NataNatürlich wird es auf dem Blatt funktionieren. Ich backte in einer runden Form, weil es bequem war, ich wollte einen runden Kuchen, Kuchen der gleichen Größe.

Ich liebe ihn mit leidenschaftlicher Liebe, wie alle Brandteigprodukte.

IrishkinIch liebe auch Brandteig.
Ich fand auch einen Brandteigkuchen

[Gala]

Gala, was für ein leckeres ... Und es ist nicht schwer wie ... Wir müssen backen.
Danke für das Rezept, mit Lesezeichen versehen!

[Lied]

Liedist überhaupt nicht schwer. Peks!

[Gala]

GalaIch habe diesen Kuchen gemacht ... magisch, meiner fiel ... sehr lecker ... DANKE EINMAL WIEDER FÜR DAS REZEPT ... Ich weiß nicht, ob ich ein Foto posten soll oder nicht ...

[kristina1]

kristina1Ich bin sehr froh, dass die Familie den Kuchen mochte!

... Ich weiß nicht, ob ich ein Foto posten soll oder nicht ...

Stellen Sie sicher, dass Sie es posten!

Das ist ein Wunder ...

[kristina1]

Das ist ein Wunder ...

kristina1och appetitlich!
wie ich verstanden habe: Ich habe den ganzen Teig auf einer heißen Platte gebacken und ihn nach dem Backen in zwei Teile geschnitten, oder?

Nein, ich habe den Teig in zwei Teile geteilt und der Reihe nach gebacken

Es ist großartig geworden!