Bananengenuss

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Milch	100 ml
Creme 20%	500 ml
Zucker	100 g
Vanillezucker (optional)	1 Packung.
Gelatine	6 g
Salz	3 g
Bananen	3 Stk.

Kochmethode

Gelatine mit Milch gießen, stehen lassen, auf 80 bringen^ÜberC. Rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Zucker, Salz, Vanillezucker, Sahne und Hitze hinzufügen (nicht mehr als 80)^ÜberC) Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Kühlen Sie ab und kühlen Sie für einige Stunden, bis sich Gelee bildet.
3 reif Verwandeln Sie Bananen in Kartoffelpüree (Mixer, Mixer, Gabel, Kartoffelmühle ...), kombinieren Sie sie mit Gelee und senden Sie sie an eine Eismaschine und dann an den Gefrierschrank.

Hinweis

3 mittelgroße Bananen für diese Menge anderer Zutaten ergeben einen ausgeprägten Bananengeschmack.
Wenn Sie kein Fan von Bananen sind, reicht es völlig aus, 2 mittelgroße Bananen zu nehmen.
Die Hauptsache ist, dass sie gut ausgereift sind, das heißt, die Haut sollte eine satte gelbe Farbe mit braunen Flecken haben.
Wenn sich herausstellt, dass die Bananen selbst auch leicht bräunlich sind, wird dies im Gegenteil den Geschmack des Eises überhaupt nicht beeinträchtigen!
Wenn Sie sich über Ihre Creme nicht sicher sind, können Sie einen höheren Fettgehalt verwenden. Ich benutze Lakomo-Creme und sie haben mich noch nicht enttäuscht.
Sie können Bananeneis mit jedem Sirup servieren, zum Beispiel mit Erdbeeren (auf den Bildern), mit Schokoladenstückchen, mit Nüssen - was immer Sie wollen und genau das!
Meine liebe Kesha 080 hat mir bei der Herstellung dieses Eises unschätzbare Hilfe geleistet.
Ich habe nichts separat eingeweicht, sondern einfach alle Zutaten auf einmal in die Schüssel gegeben, außer Bananen, und die Temperatur auf 78 eingestellt^ÜberC schaltete den Mixer mit 1 Geschwindigkeit ein und ging 20 Minuten lang ihrem Geschäft nach.
Dann ist alles nach der Beschreibung: die Bananen mit einem Rührer zerschlagen, Gelee hinzugefügt, ...
Wenn Sie keine solche Kesha haben, ist es okay, Sie wissen bereits, wie Sie darauf verzichten können.
Wenn Sie keine Eismaschine haben, ist das auch in Ordnung.
Nachdem Sie Gelee mit Bananen kombiniert haben, schlagen Sie diese Mischung einfach mit einem Mixer gut durch und geben Sie sie in den Gefrierschrank.
Um Eisbildung zu vermeiden, rühren Sie das Eis in den ersten Stunden alle 15 bis 20 Minuten um.
Guten Appetit!