Zucchinikuchen

Zucchinikuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Zucchini	650 g
Mehl	375 g
Margarine	5 EL. l
Salz	1 Teelöffel
Käse	150 g
Eier	2 Stk.
Milchcreme	300 ml
Milch im Teig	12-15 st. l
Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln	1 Esslöffel. l
Zwiebeln	1 PC. groß
Mehl in Gießen	1 Esslöffel. l
Bitterer Pfeffer	1 gehäufter Kaffeelöffel
Zucker	1 Teelöffel
Backpulver	1 TL (10 g)
Dill, Petersilie, Koriander usw.	schmecken (viel!)

Kochmethode

• Ich schnitt kalte Margarine in eine Brotmaschine, fügte Mehl, Backpulver, Zucker und Salz hinzu. Der Brotbackautomat des "Teig" -Programms wurde zu einer groben Fraktion gemischt. Sie goss 12 Esslöffel kalte Milch nacheinander ein (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Kontrolle. Sie können Milch wahrscheinlich auch durch ein Ei ersetzen.). Ich legte den Teig in eine Form mit hohen Kanten, legte ihn in Form, um hohe Seiten zu erhalten, zog einen Beutel über die Form und stellte ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
• Ich habe die Zwiebel in Würfel geschnitten, in heißem Pflanzenöl gebraten und abkühlen lassen. (Ich habe es nicht gewagt, den Kuchen ohne das Aroma von gebratenen Zwiebeln zu lassen, aber vielleicht kann er durch das Aroma von geräucherter Wurst oder gebratenem Speck ersetzt werden.) Die Zucchini auf einer groben Reibe gerieben, gesalzen, gemischt, zum Geben gelassen Saft, nach ein paar Minuten abtropfen lassen und die Zucchini leicht zusammendrücken. Geriebener Käse auf einer groben Reibe. Das Grün gehackt. Ich mischte schnell Eier, Milch, Mehl und Paprika mit einem Mixer, fügte gebratene Zwiebeln, Kräuter hinzu und mischte gut.
• Ich lege die Form mit dem Teig für 5 Minuten in einen gut beheizten Ofen. Die Mitte "schwoll" ein wenig an und stach mit einer Gabel hinein. Ich legte die Zucchini aus, goss die Füllung ein, bestreute sie mit Käse und backte 175 * 30 Minuten lang.
• Um diesen Kuchen aus der Form zu bekommen, muss man anscheinend abkühlen, damit die Füllung "festsitzt". Ich beeilte mich und die oberste schöne Kruste wurde ein wenig "beschädigt", also legte ich sie wieder auf die Oberseite und legte den Kuchen für 5 Minuten auf den Grill.
• 
• Lecker, nach Zucchini riechende, zarte Füllung. Die Schärfe reicht nicht aus, beim nächsten Mal doppelt so viel Pfeffer.

Das Gericht ist für

Torte 25 cm Durchmesser und 4,5 cm hoch

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Backofen / Airfryer

Hinweis

Das Rezept wurde durch einfache arithmetische Operationen (+, -) mit Rezepten auf den Kochstellen erhalten. Ru, Verner-Diät und Kochen mit Vergnügen, dank ihnen. Besonderer Dank geht an das Rezept von der letzten Seite für die "fettarme" und Ratschläge zum Auspressen der geriebenen Zucchini.

Zucchini in der Füllung - ich mag es! Wenn ich nur noch ein paar Tomaten für die Säure hinzufügen würde.

Dann sollte die Zucchini wahrscheinlich nicht leicht zusammengedrückt werden, sondern härter.

Nun, das wird nicht der Fall sein. Ich bin manchmal dafür. damit der saft bei mittlerer arbeit schneller austritt. und Mumie für Pfannkuchen aus Zucchini kochte sie und knetete sie in Kartoffelpüree. die gleiche Option.