Knödel mit Kirschen und Brandteigsauce (keine Eier)

[Omela]

Omela, danke für den Tipp)))

Beim Kochen von gefrorenen Beeren (in Knödeln) kann viel Saft vorhanden sein.

Nein ... ich habe gefrorene gekocht. Wie Anya geraten hatte, ließ ich es 10 Minuten auf dem Tisch liegen. Dann in kochendes Salzwasser. ausgeschaltet, sobald sie kochten. Ich habe es für das Kind mit Erdbeersauce gemacht, für mich selbst, nur mit saurer Sahne.

[Mistel]

MistelSpeichel schlucken. Also will ich solche Knödel
Fisse, ich mache Knödel

Knödel mit Kirschen sind seit jeher ein Lieblingsgenuss))

[Mistel]

MistelIch habe endlich Knödel geklebt! Der Teig ist super, zart, lecker. Nur meine Kirschen waren sehr sauer, ich musste mehr Sand legen. Ksyusha, auf Ihren Rat hin habe ich Wasser und Mehl reduziert. und die Teeblätter mussten reduziert werden, sonst war ich überall betrunken?
Vielen Dank für das Rezept !!!

Natasha, ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich würde auch alle Teeblätter verlassen. Und wie viel Mehl hast du bekommen - Wasser am Ende?

Natasha, ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich würde auch alle Teeblätter verlassen. Und wie viel Mehl hast du bekommen - Wasser am Ende?

Natasha, schau ... Ich habe insgesamt 650 g Mehl und 375 g Wasser. Teilen Sie durch die erforderliche Anzahl von Malen, zum Beispiel 3. Es ergeben sich 217 g Mehl und 125 g Wasser. Gießen Sie also 100 g Mehl mit kochendem Wasser ein und rühren Sie dann weitere 117 g Mehl oder etwas mehr ein ... so etwas.

Ich habe alles getan, wie du es gelehrt hast.

Oh, ich habe vergessen, beim letzten Kneten habe ich ein wenig Mehl hinzugefügt.

Ich habe auch Knödel mit diesem wunderbaren Teig auf einer neuen Form gemacht. Wenn ich das Ergebnis mit meinen Händen formen möchte, liebe ich diese Kante natürlich mit einem Zopf
Aber dieser Teig ist gut für Schimmelpilze, die Kante haftet gut !!
Der Teig wurde auf (10 Minuten kochendem) Haferflocken hergestellt, ich rieb ihn einfach mit meinen Händen, in der letzten Phase fügte ich Mehl hinzu, ohne zu messen, bis der Teig plastisch und nicht mehr so ​​klebrig wurde wie am Anfang.
Ich fügte der Quarkfüllung Erdbeeren und Aprikosen in Stücken hinzu. Bei der Herstellung einer Charge mit Kirschen habe ich jeder Zelle eine Prise Maisstärke und Zucker hinzugefügt - das mache ich immer
Vielen Dank! Der Test wurde für die zukünftige Verwendung gemischt! Sehr zart, kocht schnell und die Ränder ragen nicht heraus, leicht von Hand gerollt.





Für die Handformung benötigen Sie mehr Mehl, um den Zopf besser zu halten :)

[Rada-dms]

Rada-dmswie schön und appetitlich !!!! Schön, dass es dir gefallen hat.

Ksyusha, vielen Dank für dieses Rezept! Heute habe ich Knödel gemacht. Ich habe die Kirschen nach Ihren Wünschen ausgelegt, jeweils drei Beeren. Und ich hielt nicht die ganze Füllung vor meiner Nase bereit. Der Teig war jedoch anders, mit Eiern. Und hier ist das Ergebnis:

Galya, wie ordentlich, !!! Ich würde alles essen.)