Knödel mit Kartoffeln und Kirschen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Kartoffeln	5 Stücke
Zwiebeln	3 Ziel
Pflanzenöl	50 g
Kirsche	300 g
Mehl	500 g

Kochmethode

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Vareniki?
Nichts ist einfacher. Besonders in der Post.
Der Autor ist unser Freund ... natürlich aus der Ukraine. Sie kocht, ich bin für meine Worte sehr, sehr verantwortlich.
Also ... das sind die Produkte, die Sie brauchen, um Knödel sehr schnell zu kochen - und es dauert keine halbe Stunde.
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Vareniki bestehen sozusagen aus zwei Hauptteilen. Füllung und Schale, die aus Teig besteht.
Die erste Füllung kochen ... Kartoffeln.
Zuerst in Pflanzenöl die Zwiebel goldbraun braten. Vielmehr "braten" wir nicht einmal, sondern kochen!
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Wir verteilen es in bereits gekochten und gehackten (nicht zu verwechseln mit Kartoffelpüree) Kartoffeln. Es ist nicht notwendig zu zerdrücken, sondern zu mahlen. Es ist wichtig! Und mischen ... gut.
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Mit der zweiten Füllung ist es einfacher ... in den Garten gegangen, Kirschen gepflückt, gewaschen, ein wenig getrocknet - hier ist die ganze Füllung für Sie. Oder ... sie stiegen aus dem Gefrierschrank, der seit Sommer zubereitet worden war.
Nun der Teig.
Für den Teig wird Mehl benötigt, wie die Erfahrung zeigt ..., keine Stärke, wie es in der Kindheit versucht wurde, und überhaupt für Knödelteig, wie sich herausstellte, ist es nicht geeignet.
Wenn Sie daran interessiert sind, fragen Sie - ich werde einen Link zu dem Ort geben, an dem diese Geschichte liegt.
Fügen Sie etwas Salz zum Mehl hinzu und mischen Sie alles gut.
Dann gießen Sie etwas Wasser in eine Schüssel. Ein halbes Glas zum Starten
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Mehl langsam hinzufügen und mischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Gut umrühren. Es ist notwendig, eine homogene Masse zu erreichen.
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Durch Zugabe von Mehl und gutes Mischen und Kneten erzielen wir ein dichtes und plastisches Ergebnis. Der Teig sollte eine halbe Stunde an einem kühlen Ort liegen gelassen werden. Decken Sie es mit einer Leinwand. Und dann wieder gut ausspülen.
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Ist alles bereit?
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Kommen wir nun zum Prozess der direkten Herstellung von Knödeln.
Den Teig zu einem flachen Pfannkuchen ausrollen.
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Und dann stempeln wir mit jedem Objekt, mit dem Sie die gewünschte Kuchengröße erhalten können, solche Kreise aus dem Teig.
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Wir verteilen die Füllungsdosen auf diesen Kuchen ...
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Sie können Zucker zu denen hinzufügen, die mit Kirschen sein werden, und wir formen solche Kuchen ...
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Irgendwie so.
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Dann kochen wir ... und ...
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Angela zu dir beim Essen !!!
Ich werde es bemerken. Wenn es kein Fasten gibt oder für diejenigen, die nicht fasten. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne geben. Besser auf einem heißen. Bringen Sie den Speck an den Anfang der Transparenz und die Zwiebel dort. Fein gehackt. Zwiebeln wieder in einen transparenten - leicht gebräunten Zustand bringen. Machen Sie eine Art Beinschienen-Soße. Was Sie dann auf Knödel mit Kartoffeln legen müssen. Oh! Und es wird köstlich!