Multikocher-Brotbackmaschine Zigmund & Shtain MC-DS42IH

Bei welcher Temperatur backt der Ofen? Vielen Dank für Ihre Sensibilität.

Tatyana, sei nicht beleidigt, es ist nur so, dass beim Multicooker-Backen bei 110-130 Grad gearbeitet wird, nicht mehr, du stellst nur die Garzeit ein.

Also, was ist mein Fehler? Zuerst mache ich es nach dem Programm, es stellt sich als Unsinn heraus, ich füge Zeit hinzu, es brennt. Geht es um mich

Also, was ist mein Fehler?

Die Temperatur sollte auf 110-130 ° reduziert und die Zeit erhöht werden

Probieren Sie dieses Rezept.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=76904.0

Multi-Cook, 1 Stunde, 120 Grad. Die Oberseite wird immer weiß sein, aber es sollte nicht kleben.

Wenn es ein Programm gibt, sagen Sie selbst, was gemäß dem Programm zu tun ist. Ich habe sogar Milchbrei gekocht, es wurde nicht gemäß dem Programm gekocht, ich fügte Zeit hinzu, die Milch kochte weg, aber der Brei wurde nicht gekocht.

Zuerst habe ich Charlotte gebacken, das Backprogramm eingestellt. Das Programm endete, schaute hinein, steckte einen Zahnstocher, alles ist feucht und klebt. Dann habe ich einen Multi-Koch eingesetzt, weil sich herausstellte, dass es nur 100 Grad waren, wie kann es gebacken werden. Ich habe 150 gesetzt, ich war entsetzt zu erfahren, dass es nie mehr passiert, wie ist es! !

Es war nicht nötig, auf einen Multi-Cook umzuschalten und 150 ° einzustellen, sondern nur die Zeit zu verlängern.

Danke, nun, das ist eine Art Unsinn, etwas hinzuzufügen, wenn es ein Programm gibt, wofür ist es dann?

[Bardo]

Bardo

Zuerst habe ich Charlotte gebacken, das Backprogramm eingestellt. Das Programm endete, schaute hinein, steckte einen Zahnstocher, alles ist feucht und klebt. Dann habe ich einen Multi-Koch eingesetzt, weil sich herausstellte, dass es nur 100 Grad waren, wie kann es gebacken werden. Ich habe 150 gesetzt, ich war entsetzt zu erfahren, dass es nie mehr passiert, wie kann es sein!

Wie kann man bei genau dieser Temperatur 100 backen! Dies ist kein Ofen für mehr als 200 Personen.
Bitte beachten Sie, dass die Oberseite des Kuchens / Gebäcks nicht braun wird - es gibt keine zehn. Daher werden alle Backwaren auf einen leichten Boden gestellt.
In diesem Fall mussten Sie nur 10 Minuten zum "Gebäck" hinzufügen, und alles würde funktionieren.

Am nächsten Tag beschloss ich, die Putengrundlagen mit Kartoffeln zu löschen. Ich habe dort mehr Pilze, Gewürze, Kräuter und Sojasauce eingelegt. Ich setze "Löschen". Ich öffnete es - nur Suppe, obwohl ich kein Wasser hinzufügte. Das Fleisch ist zäh. Wieder habe ich 150 * mit einem Multi-Cook eingestellt, die Zeit 2-mal erhöht, trotzdem ist alles hart und suppig.

Erhöhen Sie die Temperatur nicht so stark - der Multikocher beginnt damit zu "braten", und das ist schlecht für das Essen.
Für mich ist der "Stew" -Modus der beste in diesem Multicooker - er kocht perfekt. Wenn das Lebensmittelvolumen jedoch groß ist, muss die Eintopfzeit erhöht werden.
Zum Beispiel koche ich 4 Hähnchenschenkel im "Eintopf" -Modus - es bleibt immer genug Zeit. Wenn ich aber 8 oder 12 gleichzeitig kochen möchte, erhöhe ich die Zeit auf 1,5 Stunden. Ich habe versucht, mehr auszustellen - ich habe 2 Stunden lang Hühnchen gekocht, aber es wurde nicht besser in Qualität / Weichheit. Fiel nur von den Knochen auseinander.

Und das Wasser kam von Fleisch (wenn es gefroren war) und von Pilzen. Feuchtigkeit in diesem Kochmodus verdunstet praktisch nicht wie in einem Topf. Wenn Sie weniger Flüssigkeit wünschen, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie ihn im Ein-Modus 3-5 Minuten lang stehen. Die Wassermenge nimmt fast augenblicklich ab.

Mein Fazit: Die Temperatur ist unzureichend und nichts wird zum richtigen Zeitpunkt gebacken.

Das ist der Fehler. Alles brennt aufgrund der hohen Temperatur. Vergleichen Sie nicht einen Ofen und einen Multikocher - verschiedene Kochtechniken und -techniken!

[Bardo]

Bardo, Milchbrei und viele andere zweite Gänge, es wäre gut zu mischen und für eine halbe Stunde auf der Heizung zu lassen. Es ist, als würde man mehrere Stunden lang Haferbrei vom Herd in eine Decke wickeln.

[Tatyana]

Tatyana, Sie müssen nur das Prinzip des Multikochers verstehen, es unterscheidet sich vom Kochen auf dem Herd.Kochen Sie nach Rezepten aus dem Forum, wenn Sie verstehen, was und wie, Probleme und Fragen verschwinden

Auch ich habe nicht verstanden, warum ein Slow Cooker-Brotbackautomat? De Brotbackmaschine?

[Bardo]

Bardo, Milchbrei und viele andere zweite Gänge, es wäre gut zu mischen und für eine halbe Stunde auf der Heizung zu lassen. Es ist, als würde man mehrere Stunden lang Haferbrei vom Herd in eine Decke wickeln.

Ja, ich habe es verlassen, es ist einfach passiert, dass es keine Zeit gab, sofort zu essen.
Okay, danke. Ich werde wieder versuchen zu kämpfen.

[Bardo]

BardoKochen Sie die ersten 10 Mal buchstäblich nach Rezepten

Auch ich habe nicht verstanden, warum ein Slow Cooker-Brotbackautomat? De Brotbackmaschine?

Backmodus

[Tatyana]

TatyanaIch habe das Back- / Pizza-Programm verwendet. Ich habe Getränke mit Feta-Käse gebacken. Die Zeit änderte sich nicht. Der Teig war feucht genug. Alles war gut gebacken, der Boden war golden. Die Oberseite ist blass. Die Oberseite ist nicht vergoldet, da es keine Heizung gibt, nur Wärmereflexion vom Deckel, soweit ich das verstehe.

Türkei: Haben Sie zuerst versucht, das Fleisch zu braten, um ein Entsaften zu verhindern? Und dann Löschen einschalten? Und wie lange haben sie gewettet? Schade, dass ich bereits ein Gericht zum Abendessen geplant habe, sonst hätte ich es auf diesem Programm probiert.

Ich werde heute versuchen, den Hüttenkäse-Auflauf zu kochen. Ich werde mich später abmelden.

Mach dir keine Sorgen, lass uns versuchen, es herauszufinden. Plötzlich Ehe? Warten Sie vielleicht Lada was wird sagen.

Während sie viele Briefe schrieb und abgelenkt war, hatte Lada bereits geantwortet ...

Danke, es scheint mir auch, dass die Ehe. Ich kann an keinem Programm scheitern, selbst wenn ich "krumme Hände" habe.

Da der Austausch nur 7 Tage dauert, habe ich eine Erklärung geschrieben, aber ich bezweifle sehr, dass sie antworten werden. Am Montag ist es der zehnte Tag, sie werden sagen, ich war zu spät. Sehnsucht.

Wenn es ein Programm gibt, sagen Sie selbst, was gemäß dem Programm zu tun ist. Ich habe sogar Milchbrei gekocht, es wurde nicht gemäß dem Programm gekocht, ich fügte Zeit hinzu, die Milch kochte weg, aber der Brei wurde nicht gekocht.

Das ist alarmierend. Stimmt etwas mit dem Cartoon nicht? Mein Hirse-Milchbrei auf dem Programm (zusätzliche Zeit bis 40 Minuten) erwies sich als göttlich. Wie sind die Anteile von Getreide / Flüssigkeit? Welches Getreide?

Perlgerste. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Ich werde deine Hirse probieren, bis ich koche.

Backmodus

Das Programm ist Brot, ja, ich habe auch eine, eine Stunde Proofing und weitere 5 Stunden Backen, cool, oder? In die Augen derjenigen zu schauen, die dies erfunden haben und 2-3-5 Stunden lang nach Sauerteigbrot gesucht haben, würde es nicht schaden, genau das Gegenteil zu tun ...

Backmodus

Brotmodus zusätzlich zum Back- / Pizzamodus. Der Teig wird auf dem "Brot" gehalten und dann gebacken.

Perlgerste. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Ich werde deine Hirse probieren, bis ich koche.

Tatyana, Gerste bereitet sich schon lange vor ... Ungefähr eine Stunde, denke ich.

Sie stellte einen Quarkauflauf hinein. Ich werde mich später abmelden.

Ich habe einen Quarkauflauf mit dem Back- / Pizza-Programm zubereitet. Zeit hinzugefügt zu. 50 Minuten Es war nicht nötig hinzuzufügen. Nichts brannte, nichts klebte. Aber es hat gut geröstet. Nächstes Mal werde ich keine Zeit hinzufügen.

Nun, Klasse! Ich habe nicht so nah. Die Oberseite fiel alle durch, die Unterseite brannte aus. Offensichtlich stimmt etwas mit dem Multicooker nicht.

Offensichtlich stimmt etwas mit dem Multicooker nicht.

[Mädchen]

Offensichtlich stimmt etwas mit dem Multicooker nicht.

Versuchen Sie, wie die Mädchen Ihnen geraten haben, etwas strikt nach dem Rezept aus dem Forum zu tun, zum Glück gibt es genug davon für diese CF.
Richtig schreiben sie dir, du musst zuerst das Prinzip des Kochens in MV verstehen, es wird nicht sofort sein, aber dann wird alles mit einem Knall ausgehen!
Glauben Sie mir, wir haben das alle einmal durchgemacht.
Mädchen, warum ignorieren alle meine Fragen zur Berichterstattung, Rätsel?
man kann einfach sagen, auch ohne foto)

[Irina]

IrinaIch habe kürzlich einen Slow Cooker, es ist zu früh, um über die Beschichtung zu sprechen. Ich mag es sehr. Hier ist hausgemachter (Markt-) Hüttenkäse in einem Auflauf, der sehr gut schmilzt .... Und selbst bei so starkem Braten klebte er nicht. Obwohl sie nichts damit bestreute, schmierte sie es nur mit Butter ein. Wenn nötig, mache ich ein Foto, aber später. Meine Schweinchen bereiten sich dort vor ...

[RepeShock]

RepeShock,
Irina, ich war zu faul, um mit heruntergelassener Kamera in die Küche zu gehen
Jetzt werde ich ein Foto mitbringen und alles erzählen

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank!
Ich habe gerade gesehen, dass Lada ihre eigenen Löffel verwendet und die Beschichtung antihaftbeschichtet ist (zuerst dachte ich, wahrscheinlich Keramik).
Eigentlich hat sie deshalb gefragt, weil sie eine solche Beschichtung fürchterlich zerkratzen. Und tut ihr nicht leid)))

upd. Lada, gut, danke

Ich sage es dir:

Die Lebensdauer der Schüssel beträgt 2 Jahre und 5 Monate

Verwendungshäufigkeit - 2 Mahlzeiten pro Tag. (Dies ist im Durchschnitt. Häufig entweder 1 oder 3)

Die beliebtesten Programme - Milchbrei, Braten, Schmoren, Backen

Wird auf Empfehlung eines Löffels von einem Multikocher verwendet. Es scheint vorsichtig zu sein, aber am Ende kratzen sie die Schüssel. Es ist eine Tatsache. Als Option habe ich Silikon und Holzlöffel verwendet.

Und ja, sie haben es für mich mit etwas Hartem eingerieben und Bratkartoffeln abgerissen - entweder die Kinder oder den Ehemann ... Jetzt werden Sie die Enden nicht finden.

[Lada]

Lada, oh, wie hart du mit ihr bist ... ja, mit solchen Schalen musst du nur Silikonspatel verwenden und natürlich nicht mit harten Schwämmen reiben, anscheinend wusstest du es einfach nicht.

Danke für das Foto.

wir alle haben das einmal durchgemacht.

Ich erinnere mich oft, wie ich meinen ersten Brotbackautomaten gekauft habe
Als das elfte Brot nicht funktionierte, beschloss ich, es zurück in den Laden zu bringen und es als Ehe zu übergeben! Nun, das Brot funktioniert nicht - es bedeutet, dass es defekt ist. Glücklicherweise standen Tage frei und ich habe dieses unangenehme Ereignis auf Montag verschoben. Am Wochenende ging ich in die Dornen und suchte nach dem, was sie über diesen Ofen schreiben. Ich las mehrere Stunden lang, die Informationen, die ich fand, konnten kaum in meinen Kopf passen. Mir wurde klar, dass ich dringend eine Waage brauchte, und ohne Waage rannte ich weg und kaufte sie. Mit Waagen und Rezepten aus Foren bekam ich einige wundervolle und schöne Brote und ich verstand, wie eine Brotmaschine funktioniert und was der Schlüssel zum Erfolg ist.
Ich stellte mir vor, wie ich mich im Laden blamieren würde, um zu beweisen, dass der Ofen defekt ist
Nachdem ich Erfahrung in der Beherrschung neuer und unbekannter Küchengeräte gesammelt hatte, ertrug ich in Zukunft die Fehler beim Kochen in einem Multikocher demütiger
Darüber hinaus ist jeder Multicooker sooo unterschiedlich und Sie müssen Ihren eigenen Ansatz für jeden finden.
Und das Interessanteste ist, dass jeder Multicooker unabhängig von der Tatsache, dass eine Marke und ein Förderer sein eigenes Leben führen, mit seinem eigenen Charakter, Temperament und individuellen Qualitäten

[Irisha]

Es ist wie es ist, Irisha!
Ich habe den ersten HP ausprobiert, nachdem ich ihn ein paar Mal ausprobiert hatte, habe ihn jahrelang gepusht, dann habe ich auch das Internet nicht genutzt oder er war nicht so weit verbreitet, ich erinnere mich nicht)
Und schon über MV bin ich geklettert, um in den Foren zu lesen ... und erst nachdem ich auf diese Seite gekommen bin, habe ich verstanden, wie man Brot richtig backt)

2011 half mir meine Tochter mit Tyrnet, ich verstand nicht viel
Und Multicooker verstand nicht, warum sie es brauchten, dachte ich für eine Sommerresidenz, in der es kein Gas gibt. Themen von Brotbackautomaten waren mit Multicooker verflochten, also verflochten ich mich versehentlich

Oh nein, ich habe die ersten HP in den späten 90ern, frühen 2000ern gekauft))) LG, lebt immer noch auf dem Land, manchmal kocht sie leckere Marmeladen für uns)

Und Multicooker verstand überhaupt nicht, was gebraucht wurde, dachte ich mir eine Sommerresidenz, in der es kein Benzin gibt

Gleichfalls. Und wir leben fast immer mit Benzin. Und plötzlich - sie gaben mir einen Multikocher. Die erste Reaktion war - na ja, Wie ein Fisch ein Fahrrad braucht wozu?
Und so stand sie sehr lange nicht beansprucht ... und freundete sich sofort mit HP an. Hitachka, kluges Mädchen! Nach den einheimischen Rezepten war das Brot immer ausgezeichnet. Nun, manchmal kam es vor, dass sie vergaß, die Hefe einzulegen - dann waren sie ja ohne Brot ...

Mein erster Brotbackautomat erschien 1993. Amerikaner mit Transformator. Sie sahen mich an wie

Und zum Thema: Heute habe ich 3 Gerichte zubereitet. Hirsebrei, Quarkauflauf und siehe, Schweinchen.



Ich mag alles soweit. Nichts klebt, die Schüssel ist wunderbar gewaschen. Mal sehen, wie es weitergeht.

Was ist Pigody?

[Tatyana]

Tatyana, das sind gedämpfte koreanische Kuchen. Sehr oft besteht die Füllung aus Fleisch und Kohl. Hefeteig. Ich habe zwei Kohlsorten hinzugefügt: Weißkohl und Peking-Kohl.

[Tatyana]

TatyanaIch werde versuchen, das Rezept aufzudecken. Mir hat es mehr gefallen als in einem elektrischen konventionellen Doppelkessel.

Dampfomelett zum Frühstück.

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. Ich dachte, was wäre, wenn der Algorithmus für diesen Multicooker für jemanden nützlich wäre? Deshalb habe ich das Rezept aufgestellt.

Deshalb habe ich das Rezept aufgestellt.

So müssen Sie dann zeigen


Gedämpftes Omelett (Multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babuschka)

[Irina]

Irina, Vielen Dank. Ich habe das Bild nur absichtlich eingefügt, nicht das Rezept. Da sind die Rezepte praktisch in diesem Thread. Wenn das besser ist, lass es sein.

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank! Jetzt habe ich einen Quarkauflauf mit Rosinen eingelegt. Ich habe die Standardzeit für das Back- / Pizza-Programm gewählt und sie nicht wie gestern hinzugefügt. Ich werde sehen, wie es geht.

[Babuschka]

Babuschkaund dann, wenn möglich, 1,5 Stunden lang bei 90 Grad und erst öffnen, wenn es abgekühlt ist.
Ich frage mich, wie es sich zum Beispiel von Filipka unterscheiden wird

Hurra! Vielen Dank!

[Anastasenok]

Anastasenok, werde auf jeden Fall das nächste Mal tun.
TatyanaHurra! Ich bin sehr glücklich. Ehrlich gesagt ist der Multicooker wunderbar!

[Babuschka]

Babuschka, Babuschka, Vielen Dank! Dein Kashka ist wunderbar, ich wollte ein Foto einfügen und nichts ist passiert.