Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

Mädchen, ich habe einen Topf gekauft, ich möchte in Shteba einen Braten in einem Topf machen, aber ich kann kein Rezept finden, ich glaube ich war es. Und doch ist der Topf glasiert und Wasser muss wahrscheinlich in Shtebas Topf gegossen werden. Wird es sich ablösen?

[Natalia]

NataliaEs gibt mein Rezept für geschmortes Lammfleisch mit Gemüse
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Masinen]

Masinen, Vielen Dank! Ich habe genau das gesucht. Ich habe speziell einen Topf für Shtebu gekauft (und für nur 100 Rubel). Ich werde es nur machen, anstatt Fleisch mit Pilzen, ich denke, die Zeit kann dann weniger eingestellt werden.

[Maria]

Maria

Borscht
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Gibt es ein Video zu diesem Rezept?

Im Bratmodus braten.

In diesem Schritt können Sie mehr für Anfänger lernen.
Die Brühe wird in eine Schüssel gegossen und gekocht.
- Röstmodus - in welchem ​​Behälter?
Wir braten Zwiebeln mit Karotten - Sie können auch in einer Pfanne, aber ich würde gerne alles mit einem Gerät machen, da er es kann.
Vielen Dank

[Iskatel-X]

Iskatel-Xin einer anderen Schüssel braten, dann herausnehmen und die Brühe kochen)

[Maria]

Maria

Zwiebeln mit Karotten anbraten, dann Rüben und Tomaten hinzufügen. Wir köcheln 15 Minuten unter dem Deckel.

Tomim - Bei welcher Temperatur?
Der Rest ist klar, ich werde kochen!
Vielen Dank

schreibt 102 Grad

Mädchen, ich bin auch Shtebanutaya! Und ich bin furchtbar froh und glücklich darüber, ich weiß nicht einmal, wie ich es ausdrücken soll! Ich habe mich schon so sehr auf sie vorbereitet, und die Bewunderung hat kein Ende. Heute gibt es die Möglichkeit, Bilder zu posten, also möchte ich angeben:
-Gelee.
Dank Stebka koche ich es jetzt jede Woche (und ich habe es noch nie gemacht)!
ist eine Sous-Vide-Karbonade. Ich ahnte nicht einmal, dass solche Köstlichkeiten von mir und in Štebka zubereitet werden könnten.
- Hähnchenbrust Sous-Vide. Es wurde bereits so viel über seine Köstlichkeit und Saftigkeit gesprochen, dass ich mich nicht einmal wiederholen werde.

[Guzel]

Guzel, Gut gemacht!!
Gerade hinter uns her))

[Maria]

Maria

Keks
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

bei einer Temperatur von 115 g für 40 Minuten.
Der 5-Eier-Biskuitkuchen war wunderschön !!

- Ist das Ventil geöffnet?
- Muss die Tasse vorgewärmt werden?
- Wenn Sie Backpapier verwenden, um weniger zu waschen, ist das Ergebnis dasselbe?
Müssen Sie keine Temperatur / Zeit hinzufügen?
ODER - der Teig ist dünn, es macht keinen Sinn, Papier zu legen?
Vielen Dank

Mädchen, hilf mir nochmal !! Ich möchte Gemüse für eine Vinaigrette kochen, was in Wasser oder Dampf besser ist, ob es in Wasser unter Druck steht oder nicht, auf welchem ​​Programm und in wie vielen Minuten, bitte schreiben Sie es genauer auf

[Olga]

OlgaIch dampfe es, die Zeit beträgt 10 Minuten unter Druck im Gemüsemodus.

[Masinen]

Masinen, Mascha, und für Rüben reichen 10 Minuten, Druck 0,7? Rüben getrennt von Karotten und Kartoffeln?

Ich habe vergessen zu berichten. Gekochter Hirsemilchbrei mit Kürbis nach dem Rezept von Olya_, ich war in 15 Metern halbgebacken. fügte hinzu, weitere 10 Minuten stellte sich heraus, wie ich mag. nur ein wenig Flüssigkeit hinzufügen.

[Maria]

Maria

Keks
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

bei einer Temperatur von 115 g für 40 Minuten.
Der 5-Eier-Biskuitkuchen war wunderschön !!

- Ist das Ventil offen?
- Muss die Tasse vorgewärmt werden?
- Wenn Sie Backpapier verwenden, um weniger zu waschen, ist das Ergebnis dasselbe?
Müssen Sie keine Temperatur / Zeit hinzufügen?
ODER - der Teig ist dünn, es macht keinen Sinn, Papier zu legen?
Vielen Dank

Versuch es selber. Dann erzähle über das Ergebnis.

[Leonidowna]

LeonidownaIch koche alles zusammen, aber nach 10 Minuten und etwas mehr nach dem Ausschalten nehme ich die Kartoffeln mit Karotten heraus und lasse die Rüben zum zusätzlichen Kochen (wir sprechen von Dampf und 0,7). Je nach Größe und Härte weitere 10 bis 20 Minuten, dann dauert es in der Regel etwa eine halbe Stunde. ((

Und im Gegenteil, ich koche zuerst die Rüben 8 Minuten lang, lasse dann den Dampf ab und füge die Kartoffeln und Karotten für weitere 6-7 Minuten hinzu. Gemüseprogramm.

Mädchen, und ich koche einen Salat aus bereits gehacktem Gemüse.Und wenn ganz, dann sind 10 Minuten normal für Kartoffeln, aber sie kochen ein Jahrhundert lang nicht, so dass es im Müll war, dann legen sie es in Eiswasser und es kommt und wird weich, ich mache das immer, wenn ich ganz koche.
10 Minuten sind also unter Druck in Ordnung.

Hallo zusammen. Ich stellte den Brei so ein, dass er 15 Minuten lang bei einem Druck von 0,3 kochte. Das rote Licht in der Nähe der "Kasha" blinkt ständig, der Druck hat zugenommen, aber der Countdown hat noch nicht begonnen. mehrmals zurückgesetzt, installiert, ausgeschaltet, unbrauchbar. Was bedeutet das?(((

[Alyona]

Alyonaund der Druck wird auf der Anzeigetafel angezeigt?

Nein, nur 0:15 und der Punkt blinkt

Dann hat sie keinen Druck bekommen und deshalb gibt es keine Zählung.
Warum machst du 0.3? Die Zeit sollte mehr auf 0,3 eingestellt werden

schaltete es aus, sie stand auf, installierte das Programm erneut, aber für 5 Minuten gekocht))) Puh, sonst funktioniert mein Kochen nicht

Mascha, ich koche alle Müsli außer 0,3 Buchweizen. Alles ist perfekt vorbereitet, nur das Ventil schließt nicht sofort, aber der Countdown läuft weiter. Stebe ist schon ein Jahr alt)

Ich habe alle Proportionen, den Druck und die Zeit hier im Forum genommen, wie Tanyulinas Empfehlungen, an die ich mich nicht genau erinnere. Ich habe mir einen Teller gemacht und gedruckt und ihn auf den Kühlschrank geklebt))))

Warum habe ich so ein Zeichen noch nie gesehen? Ich möchte es auch am Kühlschrank aufhängen, sonst ist alles nur Magnete ...

aber dort ist alles einfach))) Name des Breis, Proportionen, Druck und Zeit)

Ich habe mir einen Teller gemacht und gedruckt und ihn auf den Kühlschrank geklebt))))

Alena, gibt es nicht eine solche Tabelle im Mehrbenutzerhandbuch?

Alena, gibt es nicht eine solche Tabelle im Mehrbenutzerhandbuch?

Sie meinen den, in dem sich die Beschreibung der Programme auf Seite 9 befindet? Ich habe keinen anderen gefunden)))
und ich spreche von Brei.

Mädchen, guten Morgen!
Ich habe Ozon Shtebu für mich gewechselt, aber ich habe keinen großen Unterschied zwischen dem ersten und dem zweiten bemerkt: Das gleiche Klebeband ist transparent,
das verstehst du noch nicht - es wurde geöffnet oder kommt es aus der Fabrik; die gleichen Drucke auf dem Fall ...
Ich machte mir keine Sorgen mehr - ich beschloss zu kochen.
Ich habe in 20 Minuten Hühnchen für Brühe gekocht - es hat mir sehr gut gefallen: Das Fleisch schmeckt fantastisch und die Brühe ist wunderschön.

Aber ich bemerkte: Als der Druck aus dem angrenzenden Loch (mit dem Ventil) gesammelt wurde, begann der Dampf intensiv zu strömen.
und blieb dann abrupt stehen, als hätte sich etwas im Inneren geschlossen. Sollte es so sein?

Und noch ein alarmierender Moment: Beim ersten Gebrauch des Cartoons begann es, den Geruch von brennendem Gummi zu "emittieren".
Nein, keine Verkabelung, sondern Gummi. Vielleicht passiert das zuerst ?!

Jetzt beschloss ich, eine Gurke zu nehmen, das Fleisch zum Kochen zu bringen und die gleichen zwei Fragen: Dampf und der Geruch von Gummi.
Das soll nicht heißen, dass es sehr stark riecht, aber es ist hartnäckig in der Küche. Verschwindet dabei fast.
Ich habe den O-Ring überprüft: und deutlich an seiner Stelle und es gibt keine Spuren von Brennen.

Hat jemand ähnliche Phänomene erlebt? Oder mache ich etwas falsch?

[Irina]

IrinaUnd du hast vor dem Kochen Zitronenkompott gekocht?

[Sedne]

SedneIch habe keine "Limonade" gemacht, es roch nicht nach Gummi

[Irina]

IrinaUnd du hast vor dem Kochen Zitronenkompott gekocht?

Nein, Svetlana, ich habe nicht gekocht. Ich habe gerade alles gründlich mit Waschmittel gewaschen ...

[Irina]

Als Druck aus dem angrenzenden Loch (mit dem Ventil) gesammelt wurde, begann der Dampf intensiv zu strömen und hörte dann abrupt auf, als hätte sich etwas im Inneren geschlossen. Sollte es so sein?

Irinasollte es so sein. Das Ventil schließt, der Druck baut sich auf und der Countdown beginnt.

Cartoon begann den Geruch von brennendem Gummi zu "emittieren"

Dieser Geruch wird mit der Zeit verblassen. Trotzdem wäre es möglich, Zitronenkompott zu kochen.

[Irina]

Irinasollte es so sein. Das Ventil schließt, der Druck baut sich auf und der Countdown beginnt. Dieser Geruch wird mit der Zeit verblassen. Trotzdem wäre es möglich, Zitronenkompott zu kochen.

HäkchenDanke für die schnelle Hilfe! Beruhigt!
Dann werde ich versuchen, Zitronenkompott zu kochen.

Sie meinen die, in der sich die Beschreibung der Programme auf Seite 9 befindet? Ich habe keinen anderen gefunden)))
und ich spreche von Brei.

Alain, es ist schwierig mit einem Schild, weil ich Haferflocken hatte und es 20 Minuten lang unter hohem Druck gekocht werden musste, aber es gibt genug für 10 Minuten.
Daher müssen Sie nach Produkten navigieren, aber die ungefähre Zeit ist natürlich gut zu wissen.

Alain, es ist schwierig mit einem Schild, weil ich Haferflocken hatte und es 20 Minuten lang unter hohem Druck gekocht werden musste, aber es gibt genug für 10 Minuten.
Daher müssen Sie nach Produkten navigieren, aber die ungefähre Zeit ist natürlich gut zu wissen.

und ich kaufe den einfachsten, verpackt in transparenten Beuteln, ich koche 0,3 15 Minuten) aber es kann vom Haferflocken abhängen, und ich koche den ganzen anderen Brei, "lehne" mich an den Kühlschrank)))) es gab nie einen Mangel))

Schöne Grüße! Mädchen, wir müssen dringend Kartoffeln kochen, es ist keine Zeit, das Forum noch einmal zu lesen ... Hilfe mit Rat bitte)

[Elena]

Elena, Modus Gemüsedruck 0,7 Minuten 8-10.

Ich renne zum Kochen. Danke, Maria

zurückgegeben .. und wie viel Wasser ... Kartoffeln 1 Kilo.

Wasser, um es zu bedecken.

Mädchen, mir kam eine Idee in den Sinn (vielleicht dumm). Ich denke an Hackfleischkoteletts, um in DD2 XL-Mitarbeitern Sous-Vide zu machen. Vielleicht hat jemand mit diesem Thema experimentiert? Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Eindrücke. Und wenn nicht, wie würden Sie sie machen?

erblicken

Hühnerschnitzel auf einem Apfelblock mit Pflaumen (Sous Vid Steba SV-1) (Vichka)

Meine Tochter liebt gedämpfte Kartoffeln im Personal. Kartoffeln in einem Wasserbad, Wasser auf den Boden, ein halbes Glas Glas, es spielt keine Rolle, das Gemüseprogramm, damit kein Dampf auf dem Programm quietscht, der Druck beträgt 0,7. Die Zeit, abhängig von der Größe der Kartoffeln, beträgt 8-15 Minuten (wenn Sie große ganze Kartoffeln geben, dann setzen Sie 20 davon). Die Tochter versichert, dass die Kartoffeln so am besten funktionieren.

[Keks]

Keks
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Ich habe es vorbereitet.
Es stellte sich als dünn heraus, die Hälfte von dem, was auf dem Foto zu sehen ist.
Schlecht ausgepeitscht?
Ich fügte nach und nach Mehl hinzu, aber die Pracht war immer noch verschwunden. Schlagen / kneten Sie dann, bis glatt, wie viel geschlagen.

Ich fügte nach und nach Mehl hinzu, aber die Pracht war immer noch verschwunden. Schlagen / kneten Sie dann, bis glatt, wie viel geschlagen.

Alle Eier oder Eigelb getrennt geschlagen? Wenn alles zusammen ist, ist es notwendig, bis zu dem Moment fertig zu sein, in dem eine scharfe Spitze auf der Felge gehalten wird, die mindestens einige Zeit lang vertikal nach oben (oder mit einem eingetauchten Finger) angehoben wird. Wenn die Weißen getrennt geschlagen werden, dauert es fast unbegrenzt, aber hier breitet es sich schnell aus. ((Aber es sollte sich bilden. Mit der Zeit werden Sie sich daran gewöhnen, wie viel Platz in einer Schüssel der übliche Anteil an Eiern mit Zucker einnimmt und wie schnell eine spitze Kappe auf Ihrem Finger schwebt.

Aber es sieht so aus, als hätten Sie das Mehl zu viel gemischt - es sollte keine Einheitlichkeit geben und nicht nahe beieinander liegen. Im Gegenteil, der Teig wird rau und zerrissen. Ein Glas Mehl wird in ca. 3-4 Dosen gegossen, jede Portion wird mit einem Löffel von unten nach oben gemischt und nur die letzte bis gleichmäßig verteilt.

Die Gesamtmasse nach dem Einbringen des Mehls sinkt um etwa ein oder zwei Finger (2-3 cm), wobei die Anzahl der Eier 5 bis 6 Stück beträgt. Beim Backen steigt es noch stärker an.

- die ganzen Eier geschlagen - Weiß + Eigelb, Zucker hinzufügen und erneut schlagen.
- Ich habe Mehl in ca. 3-4 Dosen gegossen, gemischt mit einem Mixer (Schneebesen mit maximaler Geschwindigkeit), ungefähr wie im Video für DD 1.
Im Video - Mixer mit Schüssel habe ich einen manuellen Mixer.
- Beim Backen - es ist nicht so stark gestiegen, wie viel es hineingegossen hat, es bleibt so viel übrig.
Lecker, nur ein bisschen dünn.

es sieht so aus, als hätten Sie das Mehl zu viel gemischt - keine Gleichmäßigkeit und sollten nicht nahe beieinander liegen. Im Gegenteil, der Teig wird rau und zerrissen.

Umrühren, um eine Mischung zu machen, nicht Mehl, das auf Inseln schwimmt.

Jede Portion wird mit einem Löffel von unten nach oben leicht gemischt

Im Video - mit einem Mixer-Teig-Mixer und gemischt mit einem Löffel von den Rändern, wo der Teigmixer nicht erreichen konnte. Von Hand - ich kann jede Kante erreichen, ein Löffel ist nicht erforderlich.

Ich goss Mehl in ungefähr 3-4 Dosen ein, gemischt mit einem Mixer (Schneebesen mit maximaler Geschwindigkeit), ungefähr wie im Video für DD 1

Sie können Mehl nicht mit maximaler Geschwindigkeit mischen. Es ist besser, es mit einem Silikonspatel sauber zu mischen, wenn Sie es mit einem Mixer tun. dann mit minimaler Geschwindigkeit. Trennen Sie auch ohne Keshka das Weiß vom Eigelb oder schlagen Sie die ganzen Eier, aber fügen Sie ein Backpulver hinzu.

[Lena]

Lena

Machen Sie einen Kneter wie im Video.

Es gibt keinen Teigmischer, ich möchte einen Kuchen (Keks), ich frage - wie kann ich das Rezept mit den verfügbaren Mitteln wiederholen?

Svetlana

Sie können Mehl nicht mit maximaler Geschwindigkeit mischen. Es ist besser, es mit einem Silikonspatel sauber zu mischen, wenn Sie es mit einem Mixer tun. dann mit minimaler Geschwindigkeit.

Wertvoller Ratschlag! Nächstes Mal werde ich es mit minimaler Geschwindigkeit versuchen.
Wird die Krone gemeistert? Oder Turbodüsen setzen?
Das Backpulver wurde hinzugefügt, es ist im Rezept angegeben.