Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
Wenn Sie den richtigen Keks bekommen möchten, dann lesen Sie dies, alles ist sehr klar, Tortyzhka ist gemalt
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0

Es gibt keinen Teigmischer, ich möchte einen Kuchen (Keks), ich frage - wie kann ich das Rezept mit den verfügbaren Mitteln wiederholen?

Da ich keinen Kneter hatte, bereitete ich einen Keks wie diesen zu. Wir trennten das Weiß vom Eigelb, peitschten das Weiß mit einer Prise Salz zu Spitzen (es ist leichter mit Salz zu schlagen), wischten nach und nach Zucker hinzu, fügten dann das Eigelb mit einem Teelöffel hinzu, wischten noch, wischten den Mixer beiseite und mischten das Mehl vorsichtig ...

Wertvoller Ratschlag! Nächstes Mal werde ich es mit minimaler Geschwindigkeit versuchen.
Wird die Krone gemeistert? Oder Turbodüsen setzen?
Das Backpulver wurde hinzugefügt, es ist im Rezept angegeben.

Backpulver wird im Keks nicht benötigt! Nun, welche Art von Gewohnheit ist es notwendig, nicht notwendig, aber überschüssige Chemie überall hin zu schieben? Es gibt Blasen und so viel, auch wenn Sie es "falsch" schlagen.

Natürlich hat Tortyzhka ein Ideal beschrieben. Aber aus irgendeinem Grund, weil ich das alles wusste und wusste, peitschte ich alle sechs Monate einen Keks oder Charlotte gut. Und erst als mir versehentlich gezeigt wurde, dass man alles zusammen machen kann, war Keksteig in unserem Haus alltäglich.

Es war einmal vor langer Zeit, als ich meinen Freund für die Anzeige in ICQ fotografierte. Ich hatte nicht einmal einen Mixer und schlug ungefähr 8 Jahre lang Eier mit einem Mixer. Natürlich ist es mit einem Mixer viel besser, aber dieser Teig machte auch essbare Kekse. Natürlich ohne Soda.

Die Waagenschilder sind in der Nähe. Die fünf Eier sind nicht die größten. Ein unvollständiges Glas Zucker wurde von Anfang an geschlagen. Mehl - voll, vorsichtig mit einem Löffel mischen und von unten nach oben bewegen
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Mit einem Schneebesen nur geschlagene Eier, mit einem Löffel - Mehl ist bereits eingemischt. Es ist zu sehen, dass der Teig dicker geworden ist, aber im Verhältnis zum ursprünglichen Volumen durchgesackt ist.

Und das ist später passiert:
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Ich wundere mich auch über den Keks, aber wie kann ich ihn aus der Schüssel bekommen?

[Olga]

Olga, ja, es lässt sich leicht herausziehen, wenn die Schüssel zuvor mit Butter gefettet wurde, nach 10 Minuten springt sie bereits aus mir heraus. Der Dampfrost hilft dir :)

Artikel Nummer. Es gibt eine Dichtung im schwarzen Ventil und im "schwimmenden" Ventil sind sie unterschiedlich, aber es gibt keine Unterschiede in den Modellen des Schnellkochtopfs.

Wow. Aber ich sehe den O-Ring nicht im schwarzen Ventil, ich schien nichts zu verlieren :(. Und wo ist es und wie sieht es aus?

Ich habe nie über den richtigen oder nicht den richtigen Keks nachgedacht, ich habe Eier mit Zucker geschlagen, nicht in Weiß und Eigelb geteilt, sondern mit starkem Schaum. Ich fügte Mehl hinzu, mischte es zuerst leise, damit es nicht vom Mixer wegflog (da ich es antidiluvianisch habe, ohne Geschwindigkeit), dann mit einem Mixer und in einem Cartoon. Und kein Backpulver. Ein ausgezeichneter Keks kommt immer heraus

Fast alle Anfänger machen den Hauptfehler, indem sie das Mehl sehr schnell mischen, wodurch der Schaum abfällt und der Keks nicht funktioniert. Und ich habe es durchgemacht. Aber sobald ich merkte, wo der Hund begraben war, wurden die Kekse einfach wunderbar und ein schneller Kuchen ist jetzt eine übliche Sache (wenn auch nicht ohne einen Bomann-Kneter, mit einem manuellen ist es viel komplizierter).

Schinken gestern bei Steba gemacht)
Hier habe ich eine Mischung: Schweineschulter + Hähnchenschenkel + Schweinefett (Braten genannt)

Na sooo appetino
Der Geruch und Geschmack muss erstaunlich sein)

Mascha, in welchem ​​Modus und wie lange hast du gekocht?

Mascha, ein Meisterschinken!

[Rottis]

Rottis, Lena, hier ist ein Rezept mit einem Video, in dem ich alles beschreibe und zeige)

Schweinefleischschinken (Masinen)



JiriIrina, danke!

Mascha, sieht sehr appetitlich aus
Ich werde noch lange auf dieses Rezept kommen

[Irina]

Irinaalso komm schon! Es gibt minimale Kosten, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet!

[Maria]

Maria, hilf mir pliz! Ich habe ein Telefon direkt in unserer Stadt gefunden, sie verkaufen alles für Würste. Der Entot-Mann sagt mir, dass Nitritsalz nicht aus dem Körper ausgeschieden wird, dh Gift. Er rät zum Kauf von Tsartin - ich habe Angst, beides zu verwenden ...

Ich habe gestern meinen XL Stack in Ozone genommen. Dort habe ich alles nach Gebraucht- und Fingerabdrücken durchsucht - ich habe keine Spuren gefunden. Novyak!
Heute möchte ich versuchen, darin Fischkonserven herzustellen.

Erzähl mir von Nitrit

Ich stimme Hippokrates zu: "Alles ist Medizin und alles ist Gift - und nur das Maß trennt das eine vom anderen."
Normales Salz ist auch schädlich. Und Zucker. Und Fett. Aber ohne sie kann man auch nicht auskommen. Das Wichtigste ist, sie in Maßen zu verwenden.
Ich mische Nitritsalz 50/50 mit dem üblichen - hier beim Brotbackautomaten rieten die Mädchen dazu. Dies ist, wenn für Schinken, Brühwürste - das ist wärmebehandelt.

das ist über Tsartin

CARTIN ist ein multifunktionaler Pulverzusatz zur Verarbeitung von Frischfleischprodukten aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel. CARTIN wurde hauptsächlich entwickelt, um die Feuchtigkeitsbindungskapazität von Fleisch zu erhöhen. Dieser Effekt wird dank der in Cartin enthaltenen organischen Säuren erzielt. Bei der Entwicklung von CARTIN wurde die Verwendung von Phosphaten bewusst abgelehnt, was den Wünschen vieler Verbraucher entspricht. Cartin erhöht nicht nur die Feuchtigkeitsbindungskapazität, sondern enthält auch Komponenten, die die Haltbarkeit von Fleischprodukten verlängern.
Komponenten und ihre Funktionen
Unter den vielen positiven Effekten, die in wässrigen Lösungen organischer Säuren auftreten, tritt der größte Effekt in auf. Durch die gegenseitige Abstoßung negativer Ionen entsteht durch den Gegensatz negativer Ionen organischer Säuren, negativer Ionen myofibrillärer Proteine, eine offene Muskelstruktur, die es den Proteinen ermöglicht, zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen und zu speichern. Fleisch mit erhöhter Steifigkeit, das mit CARTIN verarbeitet wird, erhält eine neue Qualität, wird saftig und zart, wodurch es zu einem höheren Preis verkauft werden kann.

Natürliche Zutaten
Organische Säuren sind in der Natur weit verbreitet und insbesondere für ihre hochwirksame Kontrolle der Bakterienentwicklung bekannt. Durch die Verwendung einiger davon bei der Herstellung von Würsten und anderen Fleischprodukten können Sie die Entwicklung von Mikroorganismen stoppen. Die in CARTINA enthaltenen organischen Säuren sind EU-zugelassen und können als deklarationsfreie Konservierungsmittel verwendet werden.
Dynamik der Mikrofloraentwicklung
Eine der bemerkenswerten Eigenschaften von CARTINA ist seine Löslichkeit. TSARTIN löst sich von Hand in Leitungswasser unter Rühren. Da CARTIN vollständig wasserlöslich ist, bildet sich auch nach einigen Stunden kein Niederschlag. Bei der Herstellung von Salzlösung ist die Wassertemperatur von untergeordneter Bedeutung, und die Temperatur der Salzlösung vor der Injektion sollte 3 ° C nicht überschreiten. Höhere Temperaturen wirken sich negativ auf die Haltbarkeit des Endprodukts aus. Salzlösung mit CARTIN kann direkt in das Fleisch injiziert oder während des Massierens in das Massagegerät gegeben werden. Zusätzlich ist es möglich, ein trockenes Produkt hinzuzufügen, gefolgt von der Zugabe von Feuchtigkeit direkt in die Massage.

Es sieht aus wie ein Nitritsalz.

Hier ist die Zusammensetzung

TSARTIN ECO Injektion

Zusatzstoff zur Zubereitung von Salzlake und zum Füllen von Fleisch bis zu 40% und mehr.

Zutaten: Speisesalz, E451-Natriumtriphosphat, E415-Xanthangummi, E500-Zusatz, der Verklumpungen verhindert.

Dosierung: 2 kg. für 100 Liter. Sole.

Verpackung: 1 kg Beutel.

Haltbarkeit: 24 Monate.

[Elena]

Elenaund wo kaufst du nitritsalz?

Übrigens habe ich gelesen, dass sie viel braucht, um vergiftet zu werden, und niemand wird ein solches Produkt essen, da es sehr salzig sein wird.

[Svetlana]

und wo kaufst du nitritsalz?

SvetlanaIch habe hier im Forum gekauft.
Natürliche Hülle für Würste und künstliche Hülle (SP, RF)

Und Sie müssen keine weiteren 50/50 machen

Und ich irre mich anscheinend: Ich mache immer 50/50. Lecker und "keine Komplikationen". Und Nitrit ist im Vergleich zu Tsartin nur Ascorbinsäure.

[Linadoc]

Linadocmach, wie es dir gefällt
keine Notwendigkeit, irgendetwas anzudeuten
Schreiben Sie also, dass Sie das Salz stören, weil und weil: mail: und die Gründe sind wie folgt.

Schreiben Sie also, dass Sie Salz mischen, weil und weil

So schreibe ich, Mascha! Nitritsalz ist notwendig, um Clostridien im Fleisch zu kontrollieren, und Phosphate halten die Feuchtigkeit im Fleisch und in unserem Körper perfekt zurück, verursachen Schwellungen, erhöhten Druck, Ablagerung von Nieren- und Gallenblasensteinen und werden daher im Leben nicht benötigt. Deshalb mache ich 50/50 Nitrit und Kochsalz und kein Kartin. Dies ist meine Meinung, Sie können es ignorieren.

[Linadoc]

LinadocDeshalb warne ich alle davor, wenn sie mich nach Nitritsalz fragen.
Hast du die Komposition von Tsartin gelesen und was denkst du darüber?

Du bist vergebens auf mich Sie werfen Ihre HausschuheIch höre immer auf Ihre Meinung, insbesondere in Bezug auf solche Fragen.
Das einzige ist, dass ich selten Schinken oder ähnliches mache und so etwas nicht im Laden kaufe.
Aber wer es oft tut, sollte die Besonderheiten des leichten Salzes und seine Wirkung auf den Körper berücksichtigen.

Es ist nur so, dass gewöhnliches Salz dasselbe tut und zu Ödemen führt, und Sie können bei niemandem mit Bluthochdruck viel davon haben.
In meinem gibt es zum Beispiel im Allgemeinen wenig Salz. Alle beschweren sich, dass ich dem Essen kein Salz hinzufüge, aber ich erkläre warum.
Aber kein Salz zu essen ist auch schlecht.

vergebens wirfst du deine Pantoffeln auf mich,

Mashun, ich habe alle Turnschuhe in eine separate Tasche gesteckt, sie liegen auf einem Stapel, nur für den Fall, ich unterstütze dich!

Ich unterstütze Sie und ich habe wissenschaftliche Beweise, ich bin nicht einfach so!

Würdest du etwas über diesen neuen Tsartin schreiben?
Ich habe ihn auch im Laden gesehen, aber ehrlich gesagt hatte ich nach dem Lesen der Komposition Angst, sie zu kaufen.

dieser neue Tsartin

Ödeme, Verletzung der Ossifikation, Nervenleitung, Druck, Puls, Herzfrequenz ... Nein, ich kann nicht alle Komplikationen abdecken

Nun, es ist am besten, es nicht zu benutzen.
Vielen Dank)

Nun, es ist am besten, es nicht zu benutzen.

Und ich sage, es ist besser, nur Nitritsalz mit Salz zu machen ... ich mache 50/50 ... alles ist in Ordnung - Farbe, Geschmack und Sicherheit!

Nitritsalz essentiell zur Bekämpfung von Clostridien in Fleisch

Ich habe ein neues Wort gesehen.))

Bakterien der Gattung Clostridium assimilieren neben molekularem Stickstoff auch mineralische und organische stickstoffhaltige Verbindungen

Sind Nitrite Stickstoff? Also sollten sie unterdrückt oder gefüttert werden?

besser nur Nitritsalz mit Salz

Mädchen, ich habe alles verstanden, vielen Dank für den Rat und die Reaktionsfähigkeit! Heute habe ich ein Paket mit Eingeweiden, Muschel und Nitritsalz erhalten (geschrieben in Salz 0.2-0.6)

Meine Lieben, ich bin auch bei Shtebochka, ich genieße jetzt seit einer Woche alles, danke an alle für die Ratschläge und Tipps, für das Teilen Ihrer Erfahrungen

[Geschäft]

Geschäft, Flachs, was schreibt er 0.2-0.6?
Es ist nur so, dass Sie nichts mischen müssen, wenn es 0,2 ist. Und dort steht die Dosierung für 1 kg Fleisch?

Oktyabrinka, Tanya, Glückwunsch !!

Und dort steht die Dosierung für 1 kg Fleisch?

Maria, nichts ist geschrieben. Sie müssen auf die Website schreiben

Hier ist alles auf der Website: Nettogewicht - 200 g. +/- 10 g.

Nitritsalz ist eine Mischung aus Kochsalz und Natriumnitrit.

Natriumnitritgehalt -0,5-0,6%

Diese Konzentration ist für den Heimgebrauch unbedenklich.

Leistungen:

· Sicherheit bei der Verwendung durch Ausschluss der Möglichkeit einer Überdosierung von Nitrit im fertigen Produkt;

· Blockiert die Entwicklung von Bakterien, erhöht die Haltbarkeit;

· Beeinflusst die Farbe, macht es attraktiv rosa und behält die Farbe des fertigen Produkts für eine lange Zeit;

· Speisesalz bildet einen bestimmten Geschmack von Fleischprodukten, während festgestellt wurde, dass die kombinierte Verwendung von Salz und Natriumnitrit den Geschmacksausdruck erheblich verbessert.

· Das Salz wird einer gründlichen mechanischen Reinigung unterzogen und in einem Zyklus in sechs Vakuumgeräten verdampft, wodurch es mikrobiologisch steril wird.



Nettogewicht - 200 g +/- 10 g.

Diese Menge reicht zum Kochen von 6-9 kg.Würste.

Verwenden Sie Salz für Trockenwürste, für Brühwürste, zum Salzen von Fleisch.

Nitritsalz ist ein sicherer Ersatz für Nahrungsnitrat.

Nach der Reifung von Hackfleisch und Wärmebehandlung nimmt der Massenanteil an Natriumnitrit ab. Dadurch wird der Natriumnitritgehalt im Endprodukt auf 10% reduziert. Fast alles Natriumnitrit zersetzt sich unter Bildung einer rosa Farbe (Nitrosopigmente) und Stickstoffgas.
Und auf dem Paket 0.2-0.6 ...................

Natriumnitritgehalt -0,5-0,6%

Dies ist ein übliches Nitritsalz. Fühlen Sie sich frei, die Menge Salz dem Hackfleisch gemäß dem Rezept hinzuzufügen.

Nach der Reifung von Hackfleisch und Wärmebehandlung nimmt der Massenanteil an Natriumnitrit ab. Dadurch wird der Natriumnitritgehalt im Endprodukt auf 10% reduziert. Fast alles Natriumnitrit zersetzt sich unter Bildung einer rosa Farbe (Nitrosopigmente) und Stickstoffgas.

Flachs, sehr wichtige Information!
Ich habe es für mich behalten!

Ich habe den Gehalt an Natriumnitrit pro 1 kg Salz berechnet. Pro 1 kg Salz werden nur 6 Gramm hinzugefügt.
0,6% = 6 g Nitrit.

Nach der Reifung von Hackfleisch und Wärmebehandlung nimmt der Massenanteil an Natriumnitrit ab. Dadurch wird der Natriumnitritgehalt im Endprodukt auf 10% reduziert. Fast alles Natriumnitrit zersetzt sich unter Bildung einer rosa Farbe (Nitrosopigmente) und Stickstoffgas.

Was ich am wenigsten vertrauen würde, sind die Werbeaussagen des Herstellers. ((

Wir lesen andere Quellen:

Natriumnitrit hat eine antibakterielle Wirkung, die auf die Freisetzung von salpetriger Säure sowie auf die Bildung des Produkts seiner Reduktion - Hydroxylamin: (hier ist die Formel) zurückzuführen ist.

Mikroorganismen sind unterschiedlich anfällig für die Wirkung von Nitrit. Die festgestellte Tatsache ist die Hemmung der Entwicklung aller Arten von Pseudomonas, Darmkolibakterien, Bazillen und Clostridienarten. In Kombination mit Speisesalz wird die Entwicklung von Salmonellen, CL-Botulinum unterdrückt und die Bildung von Cl-Toxinen reduziert. Botulinuma bei Natriumnitritkonzentrationen von 0,01%.

Staphylococci aureus, einige Sorten von Enterokokken und Laktobazillen sind gegenüber Nitrit relativ winterhart.
Die Wirkung von Nitrit auf die Mikroflora hängt vom pH-Wert des Mediums ab: Je niedriger der pH-Wert, desto höher die Hemmwirkung von Nitrit.
Dies ist auf die Wirkung des pH-Werts auf den Dissoziationsgrad von salpetriger Säure zurückzuführen, da die konservierende Wirkung von Nitrit auf seinen nicht dissoziierten Anteil zurückzuführen ist.
Bei Fleischprodukten mit einem pH-Wert von 5,5 ist die bakterizide Wirkung von Nitrit in seiner in der technologischen Praxis verwendeten Konzentration verringert. Wenn das Salzen mit anderen Konservierungsmethoden kombiniert wird, reicht die Menge an verwendetem Nitrit normalerweise bereits bei einem pH-Wert von 5,5 aus, um die gewünschte Stabilität und Hygienesicherheit des Endprodukts zu gewährleisten.

Über den Wirkungsmechanismus von Nitrit auf eine Bakterienzelle liegen nur wenige Informationen vor. Die Sporenzucht wird nicht verhindert. Die Reaktion von Nitrit mit Aminogruppen oder Sulfatryl (?) -Gruppen von Zellbestandteilen wird angenommen.

Während des Salzprozesses hat die Konzentration von Nitrit selbst keinen entscheidenden Einfluss auf die antimikrobielle Wirkung, da Nitrit mit anderen Faktoren verbunden ist - pH-Werte, Wasseraktivität, Redoxpotential, Temperatur.

Durch Wärmebehandlung (90-100 ° C) von Nitrit in organischen Substanzen entsteht eine Verbindung mit einer wirksamen antimikrobiellen Wirkung, der sogenannte Perigofaktor. Die chemische Natur und das Prinzip seiner Wirkung wurden nicht geklärt. Perigo-Faktor hemmt die Entwicklung sporenbildender Zellen und zeigt die größte Wirkung gegen Clostridien.
Neben der ausgeprägten antibakteriellen Wirkung auf die Mikroflora zeigt Nitrit auch eine antioxidative Wirkung gegenüber Lipiden, was die Haltbarkeit von Fleischprodukten verlängert.

Ich habe noch nicht festgestellt, dass sich Nitrit von der Temperatur zersetzt. Was in der Luft zerfällt, ist so viel wie nötig.

Die hemmende Eigenschaft von Nitritsalz gegenüber Botulinum tritt bei einer Konzentration von 0,01 bis 0,03% auf (zumindest soweit ich auf Informationen gestoßen bin). Wenn Sie das Salz des Herstellers, von dem wir hier sprechen, in den von ihm empfohlenen Anteilen verwenden, kommt es so heraus - unverdünntes Salz bei einem Verbrauch von 200 g pro 6 kg ergibt eine Konzentration von 0,033 (3)%.

[Lena]

Lena, und ich sage nicht, dass ich vertraue, ich habe Marias kopiert, was auf der Website des Verkäufers war.

[Elena]

Elena, Nein nein Nein! Keine Ankünfte!
Nur Informationen und Versuche, darüber zu diskutieren, damit Ihre Gedanken im Kopf bleiben und nicht nur das, was uns die Werbung sagt, oder?
Und danke, dass Sie diese Informationen hier kopiert haben.

[Bijou]

BijouLen, du hast das Zitat gelesen. Dort schreibt er nicht, dass es sich von der Temperatur zersetzt, sondern dass sein Inhalt abnimmt.
Und in was es zerbricht. Das sind verschiedene Dinge)
Warum ist der Schinken und die Wurst rosa? Also wegen Natriumnitrit)

Ja, ich weiß über die Farbe Bescheid.)) Und es beeinflusst sogar den Geschmack, wie jedes selbstbewusste "E" -Additiv.
Und in der Chemie hatte ich fast immer die Top Drei, ich erinnere mich an nichts von dort.

Und doch ist ein Karzinogen ein Karzinogen, fürchte ich aus irgendeinem Grund ... ((

Ich habe eine andere Horrorgeschichte für mich gefunden. Ich dachte daran, einen Staubsauger für einen vollwertigen Geländewagen in Shteba zu wollen. Ich habe über dieses Botulinum gelesen, danke Lina. Ich habe darüber nachgedacht. Sie ist anaerob! Verpackte Produkte werden häufig keiner Hochtemperaturverarbeitung unterzogen. Na und? Es ist klar, dass das Leben von Aeroben in Verpackungen viel schwieriger wird, insbesondere in einer Folie und nicht in einem Behälter. Und für Anaerobier ist es ein Resort! Und niemand erforscht das Produkt für die Aussaat vor dem Verpacken zu Hause ...

Wie kann man weiter leben ?? !!

[Lena]

LenaIch denke viel ist schädlich

Hier haben wir Lina dafür, die uns erleuchtet. Sie hat keine Angst, Sous Vide zu kochen

Also entspann dich und hab Spaß

Wie kann man weiter leben ?? !!

Len, aber im Allgemeinen zu leben ist schädlich, sie sterben daran ...
Mach dir deshalb keine Sorgen!

[Bijou]

BijouIch möchte auch wirklich su sehen und ich lese auch über Botulin und ich habe auch Angst vor etwas, aber ich habe mich schon um den Staubsauger gekümmert

[Sedne]

Hier seid ihr gute Mädchen, danke.))) Genau wie mein Mann - "und du denkst weniger!"

Okay, solange du hier mit mir sprichst (und Vakuumierer hast), habe ich auch eine Hoffnung auf Überleben.

Sedne, sistraaa !! * schluchzt auf der Schulter *

[Bijou]

Daher habe ich auch eine Hoffnung auf Überleben.

Gut, BijouNun, Len, nun, lachend.
Fühlen Sie sich frei, einen Staubsauger zu kaufen, es kann schließlich eine sehr notwendige Sache im Haushalt sein. Und Botulismus ... Jetzt wissen Sie nur noch davon, aber ich weiß über eine Reihe anderer Dinge Bescheid, aber ich werde es Ihnen nicht sagen, sonst sind Sie etwas nervös
Ich werde eins sagen: Gurke (genau, Gurke!) Mit Säure, natürlichen Antibiotika und nicht in einer Tüte, sondern einfach in der Form und im Kühlschrank. Und du wirst glücklich sein

Ich werde eins sagen: Gurke (genau, Gurke!) Mit Säure, natürlichen Antibiotika und nicht in einer Tüte, sondern einfach in der Form und im Kühlschrank.

Redest du über suvid? Oder Schinken? Oder über Kuchen und Käse aus dem Laden, der unter den Kappen versiegelt ist?
Wer einen Staubsauger kauft, wird ihn nicht nur sehen, sondern auch alles in einem Film versiegeln. Nun, wie waren die Ladenprodukte für Anaerobier nicht steril?