Können Sie Haushaltsküchenthermometern vertrauen?

In meinem Kühlschrank befindet sich kein Thermometer. Die Temperatur wird manuell mit einem Rad eingestellt. Zwei Räder - für den Gefrierschrank und das warme Fach. Ich beschloss, die Temperatur in beiden Kammern zu überprüfen. Ich habe fünf Thermometer auf ein Regal im warmen Fach gestellt. Die Temperatur ist bei allen Thermometern unterschiedlich. Ich habe zwei neue Thermometer gekauft. Der Unterschied beträgt ebenfalls zwei Grad. Das Teskomovsky-Thermometer für den Kühlschrank zeigt bis zu -1 * C, ein anderer Eisberg zeigt + 1 * C. Die Flüssigkeit ist nicht gefroren, es gibt kein Eis. Im Allgemeinen liegt die Temperatur tagsüber zwischen + 1 * und + 8 * C. Übrigens war ich auch verwirrt, weil das Thermometer des Schinkenherstellers Teskomovskaya nicht mit den Messwerten anderer Thermometer übereinstimmt. Jetzt bezweifle ich, dass Sie beim Kochen von Schinken das Temperaturregime dort einhalten müssen. Ich frage mich, wer die Temperatur hat und dann die Temperatur an der Kühlschranktür anzeigt. Wie genau sind diese Messwerte?

So sollte es in verschiedenen Regalen unterschiedlich sein Heben Sie die Anweisungen zum Kühlschrank, dort sollte sie geschrieben sein.
Der Kühlschrank verfügt über Regale zur Aufbewahrung von Butter (oben), Fleisch (mittel), Gemüse (unten), eine separate Nullkammer usw.
Ich habe es in der Anleitung geschrieben. Und in verschiedenen Regalen gibt es eine separate Temperatur - auch wenn der Kaltmodus vom Motor eingestellt wird.

[Administrator]

Administrator,

Ich habe fünf Thermometer auf ein Regal im warmen Fach gestellt

Ich weiß, dass die Temperatur in verschiedenen Regalen unterschiedlich sein kann, ich spreche von einem Regal)

Entschuldigung, ich habe es unaufmerksam gelesen

[Tatyana]

TatyanaIch möchte den Sauerteig im Kühlschrank definieren, also suche ich einen Platz mit + 10 *. Und Thermometer geben alle unterschiedlichen Temperaturen ab. Für Sauerteig werden schließlich + 10 * + 12 * C benötigt.
Und beim Schinkenhersteller habe ich jetzt über die Genauigkeit der Temperatur nachgedacht.

Es ist notwendig, ein Glas Wasser für einen Tag in den Kühlschrank zu stellen. Nach dieser Zeit messen Sie die Wassertemperatur. Es scheint mir, dass eine solche Messung die Realität genauer widerspiegelt oder somit die Temperatur des Sauerteigs misst, der seit einem Tag im Kühlschrank steht. Aber das ist meine Spekulation, vielleicht gibt es einen genaueren Weg.

[selenа]

selenа, Danke für den Rat)))) Ich habe auch das Wasser gegeben) Ich habe es in einem Glas mit zwei Thermometern gemessen. Die Temperatur war unterschiedlich. 4 * Unterschied! Vielleicht gibt es überhaupt keine genauen Thermometer?

Ich dachte, es sei meine Paranoia, da ich auch den Unterschied bemerkte. Gott sei Dank gibt es immer noch sowjetische Thermometer. Hier habe ich für alle Fälle 10 Quecksilberprodukte gekauft (wegen der gleichen Paranoia vertraue ich keinen elektronischen, aber im "aufgeklärten" Europa scheint Quecksilber verboten zu sein).

[Tatyana]

Tatyana, immer noch etwas Paranoia Also leide ich.

Wenn mein Gedächtnis mir dient, dann der Fehler der Thermometer vor der Revolution zu Sowjetzeiten waren es 3-5%. Also 2-3 Grad ist unwichtig ...

Der Standardfehler des Messgeräts (sofern nicht anders angegeben oder die Skala nicht linear ist) beträgt eine halbe Division.
3-5% von was? Wenn wir von absolut null bis null Grad Celsius nehmen, dann ist 1% 2,73 Grad. Das heißt, nach dieser Logik haben wir in der Nähe der Null-Celsius-Skala einen Fehler von 8,19 bis 13,65 Grad. Das heißt, ist die Temperatur von -4 ° C bis +4 ° C für ein Thermometer gleich und liegt innerhalb des Fehlers?
In der Nähe von "Raumtemperaturen" - und noch mehr von 8,82 Grad.
Selbst für Haushaltsthermometer ist dies übertrieben. UND in zaristischer Zeit in der Sowjetzeit und jetzt.

[GTI Tatiana]

GTI Tatianabenötigen Sie ein medizinisches Thermometer, das die Wassertemperatur zum Baden von Babys misst, jeder Grad ist dort wichtig, mit einem Fehler von 4 Grad kann ein Kind "gekocht" werden,

[selenа]

selenаDanke, darüber habe ich nicht nachgedacht. und welches ist besser zu kaufen?
Pakat, aber auch nicht unbedingt für Sauerteig und Schinken? Ich verstehe, dass dies für den Sauerteig wichtig ist. + 6 * oder + 10 *.

Selbst für Haushaltsthermometer ist dies übertrieben. Und in zaristischen Zeiten zu Sowjetzeiten und jetzt.

zustimmen.

[selenа]

selenаMit einem Thermometer für Babys ist es einfacher - es gibt nichts Besseres als den Ellbogen einer Mutter. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.
Ich erzähle Ihnen einen Fall vor einem Jahr (vielleicht nicht in Temko, aber ich möchte ihn wirklich teilen). Sie brachten meine Tochter und meinen Enkel aus dem Krankenhaus. Abends müssen Sie baden. Die Tochter goss ein Bad ein, maß das Wasser - 37 Grad. Ich berühre mit meinem Ellbogen - ich sage: "Es ist kalt." Sie bestand darauf, dass genug in klugen Büchern geschrieben ist.
Senkt das Kind - er schreit! Ich habe es irgendwie ausgewaschen. Am nächsten Tag - wieder schreien! Am dritten begann er auf dem Weg ins Badezimmer zu schreien. Am vierten gab sie auf, gehorchte ihrer Mutter (mir also). Ich stellte das Thermometer auf 39 (ich überprüfte es mit meinem Ellbogen - nicht heiß). Und wieder schrie der Enkel auf dem Weg. Sie legt ihn ins Bad. Und dann seufzt ein einwöchiges Kind wie ein Erwachsener erleichtert auf: "Oh!" Er erstarrte mit einem glückseligen Gesichtsausdruck. Seitdem habe ich mich in das Schwimmen verliebt.
Die Frage ist (eine rhetorische Frage, wenn das so ist): Warum brauchten wir dieses Thermometer?

Ich habe es für meine Schwiegertochter gekauft, ich weiß nicht mehr, welche Firma, sie hat den Erstgeborenen zuerst mit ihm gebadet, und ich habe auch mit meinem Ellbogen nachgesehen. Dann fing sie an, mit ihrem Ellbogen nachzusehen, und sie badeten den zweiten Enkel, sodass sie sich nicht einmal an das Thermometer erinnerten.
Das Thermometer ist jedoch nicht mehr zu finden
Sie können also leider nicht alles mit Ihrem Ellbogen messen

Ja, Sie können mit Schinken weder mit Ihrem Ellbogen noch mit einem anderen Körperteil 82 Grad bestimmen.
Es scheint mir, dass Sie hier nicht Haushalts-, sondern Laborthermometer finden können. Es ist gut, dass du mich daran erinnert hast - ich habe solche !!!
Bei Bedarf kann ich den Link finden, bei dem ich ihn gekauft habe (es ist lange her, aber ich werde versuchen, mich zu erinnern).

[Tatyana]

TatyanaSie kochen auch Schinken, in welchem ​​Schinkenhersteller? Wenn Sie in Tescom sind, ist es sehr interessant, dieses Thermometer mit Ihrem Labor zu überprüfen. Und natürlich warte ich auf eine Referenz, danke

Namensvetter, 🔗
Die Seite ist ein wenig unpraktisch, es dauert nur lange zu verstehen, wenn nicht ein Spezialist. Wir haben direkt im Laden gekauft, es ist bequem, mit der U-Bahn zu fahren.
Die damaligen Preise waren im Einzelhandel in Moskau optimal.

Ich habe den Schinken bei Tescom gemacht. Passierte.

[GTI Tatiana]

GTI TatianaIch habe den Schinkenhersteller in den Multicooker gestellt und dort die Temperatur am Multikocher eingestellt, sodass meine Temperaturen genau übereinstimmen. Wenn ich sie auf 74 Grad einstelle, zeigt das Thermometer des Schinkenherstellers 74 an. Cartoon Bork.

[kil]

kilIch habe einen Cartoon Redmon-M90. Dort beträgt der Multi-Cook-Schritt 5 Grad. Und in diesem Sinne vertraue ich ihr nicht.
Der Gasherd hielt die Temperatur viel genauer auf dem minimalen Komfort mit der minimalen Flamme.

[Tatyana]

GTI Tatyana, ich habe den Schinkenhersteller in den Multicooker gestellt und dort die Temperatur am Multikocher eingestellt, sodass meine Temperaturen genau übereinstimmen. Wenn ich sie auf 74 Grad einstelle, zeigt das Thermometer des Schinkenherstellers 74 an. Cartoon Bork.

Es ist toll. Ihr Thermometer lügt also nicht und das Multicooker-Thermometer auch))))
Tatyana, danke für den Link) Ich habe einen Steba DD1 Schnellkochtopf, in dem ich Schinken mit Belobok gemacht habe, aber ich habe Teskomovsky auf einen Gasherd gestellt und wurde von einem Schinkenthermometer geführt.
Morgen werde ich Tekkou in Stebe probieren, heute reift es noch im Kühlschrank.) Hier werde ich die Temperaturen vergleichen, es wäre schön, die Labortemperatur dort für die Genauigkeit des Experiments zu senken.

[Temperatur ist, wenn Sie krank sind ...]

Um genau zu sein, gibt es in der Natur überhaupt keine Temperatur.
Dies ist nur eine Erfindung von Wissenschaftlern und Ingenieuren, die aufgrund der Benutzerfreundlichkeit auf Haushaltsebene Fuß gefasst hat.
Schließlich wird Ihnen sogar jedes Kind sagen - Temperatur ist, wenn Sie krank sind ...

[Landsmann]

Landsmann, Na sicher.
Und die durchschnittliche kinetische Energie von Partikeln eines makroskopischen Systems in einem Zustand des thermodynamischen Gleichgewichts kann anders bezeichnet werden.

[Konstantin]

Konstantin, vielleicht gibt es keine (Temperatur), aber danke an Wissenschaftler für eine solche Idee

Wenn etwas fehlt, ist der Betrag davon Null (zum Beispiel habe ich keinen Ferrari, das heißt, die Anzahl der Ferrari, die ich habe, ist Null, es gibt auch kein Glück, das heißt "Null Glück"). Es gibt keine Temperatur - die Temperatur ist 0. Brrr, Supraleitung und Superfluidität werden beobachtet. Alles gefroren. Eine Blume in einer Vase kann durch leichtes Schlagen mit einem Hammer zerbrochen werden. Wie mein gefrorener Körper
Sophistik, Freunde! Sie ist so!

Ich habe Schinken in Teskom in SC Steba DD1 gemacht, das Ergebnis war erfreulich. Thermometer zeigten fast die gleiche Temperatur. +/- 1 * beim Öffnen des Deckels.