Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
weiße Bohnen	200 g
geräucherter Speck (mager)	400 g
Karotte	250 g
Kartoffeln	250 g
grüne Bohnen frisch (gefroren)	300 g
Birnen (stark)	2 Stk
Äpfel (sauer)	2 Stk
Petersilie
Weißer Pfeffer
Salz-
Weißwein oder Essig	1 Esslöffel. l
Lorbeerblätter
Thymian, Majoran

Kochmethode

• Das Gericht ist typisch für die westfälische Küche. Dies ist ein Eintopf aus Bohnen, Karotten, Äpfeln und Birnen mit Speck (und überhaupt nicht mit Hühnchen, wie man meinen könnte). Und der humorvolle Name ist mit dem Ausdruck "Und ein blindes Huhn findet in einem solchen Eintopf ein leckeres Stückchen" verbunden.
• Wie man kocht.
• Die Bohnen waschen, mit kaltem Wasser abdecken und über Nacht einweichen.
• Gießen Sie am nächsten Tag weiße Bohnen mit Wasser (1,5 Liter) und kochen Sie bis zur Hälfte gekocht (die gesamte Garzeit beträgt eine Stunde). Dann legen Sie das Bruststück in die gekochten Bohnen. Eine halbe Stunde zusammen kochen.
• Fügen Sie gewürfelte Karotten und gewürfelte Kartoffeln hinzu.
• Dann gehackte grüne Bohnen (oder gefrorene Bohnen) und weitere 10 Minuten kochen lassen.
• Mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Wein oder Essig würzen.
• Äpfel und Birnen waschen, in dicke Scheiben schneiden und zuletzt hinzufügen.
• Zur Bereitschaft bringen, aber nicht kochen.
• Den Speck aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
• Eintopf, Speckscheiben und Petersilie in jeden Teller geben.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Super Rezept! Aber ich werde das Huhn hinzufügen - ich denke, es wird das Rezept nicht ruinieren!
Lassen Sie ihn dort natürlich nach Leckerbissen suchen! Mögen die Deutschen mir vergeben!
Vielen Dank! Original und sieht gut aus !!!

[Rada]

Rada,
Das Huhn wird es bestimmt nicht verderben. Aber mit Speck schmeckt es sehr gut! Sehr ausgewogen.

[+ Gala +]

+ Gala +Also ich sowohl Hühnchen als auch Speck !!! In einer Flasche !! Obwohl ich es zum ersten Mal natürlich nach dem Rezept machen werde !!! Danke, bewundere direkt auf dem Foto!

Also ich sowohl Hühnchen als auch Speck !!!

Oh, so ist es! Und was? Ziemlich!

.... direkt auf dem Foto bewundern!

Wir müssen noch viel in diese Richtung arbeiten ... Danke!

[Gal]

Na sicher, GalNach solch einer Fülle gehen wir alle "vorbei an unseren Gerichten"... eine vorübergehende Auszeit nehmen
Und das Rezept ist so lecker!