Deutscher Marmorkuchen (Marmorkuchen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Für den Test:
Mehl	375 g
Butter	250 g
Eier	4 Dinge
Zucker	250 g
Salz-	Prise
Backpulver	1 Beutel
Milch	5 EL. l.
Rum (Cognac)	4 EL. l.
Kakao	3 EL. l.
Heißes Wasser	3 EL. l.

Kochmethode

Nehmen Sie die Lebensmittel eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, da sich die Lebensmittel bei Raumtemperatur gut miteinander vermischen.
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.
Gießen Sie ein Drittel des Zuckers auf das Eigelb.
Gießen Sie heißes Wasser darauf und beginnen Sie sofort zu rühren. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, bis er sich aufgelöst hat.
Schmelze die Butter. Nur sollte es nicht heiß sein.
Die Butter in die Eimasse geben.
Milch hinzufügen, umrühren.
Fügen Sie Rum oder Cognac hinzu
Sieben Sie das Mehl mit Backpulver und mischen Sie alles.
Das Eiweiß mit Salz schlagen, zum Teig geben und vorsichtig mit einer Gabel (von unten nach oben) mischen.
Fetten Sie die Ringform mit Butter ein, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln oder Grieß und geben Sie die Hälfte des Teigs hinein.
Fügen Sie Kakao zum zweiten Teil hinzu und mischen Sie auch vorsichtig.
In eine Form geben, die Teigschichten mit einer Gabel im Kreis mischen.

Zeit für die Vorbereitung:

50-60 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Auf Wunsch kann die Oberseite des Kuchens mit Schokoladenglasur dekoriert werden.
Stellen Sie sicher, dass Sie diesen köstlichen Kuchen machen! Er ist einer unserer Favoriten in unserer Familie.