Hühnerschinken in einem Multikocher-Schnellkochtopf Oursson 5005

[DOPPELKESSEL]

Hühnerschinken in einem Multikocher-Schnellkochtopf Oursson 5005

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	Ich habe 1 kg, aber ich brauche irgendwo 1,5 kg
Knoblauch	4 Nelken
Salz Pfeffer nach Geschmack
Grillgewürz	1 Teelöffel
Gewürze für geliertes Fleisch und Aspik	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wir schneiden die Filets nicht fein und nicht grob, marinieren sie in Gewürzen, lassen sie 2 Stunden für 2 Stunden einwirken. Den Schinken mit einem Beutel zum Backen auskleiden, das Filet in einen Beutel legen, alles binden und den Schinken einsammeln.
• Wir legen einen Lappen oder einen Teller in die Schüssel (um den Topf nicht zu zerkratzen), legen Schinken auf diesen Lappen, gießen 0,5 l Wasser ein, schließen den Deckel, es ist nicht sehr einfach, Sie müssen die Feder drehen, damit der Deckel ordentlich geschlossen wird. Wir wählen den Dampfmodus, die Garzeit beträgt 1 Stunde, der Druck beträgt 2, während des Garens wurde nach 15 Minuten auf 3 übertragen.

Kochprogramm:

DOPPELKESSEL

[Tanyusha]

TanyushaIch habe mir dieses Rezept schon lange angesehen, ich schaue genau hin, ich muss es wahrscheinlich tun, da ist ein Truthahn zu Hause

Danke für das Rezept!

[Tanyusha]

TanyushaIch habe mir dieses Rezept schon lange angesehen, ich schaue genau hin, ich muss es wahrscheinlich tun, da ist ein Truthahn zu Hause

Danke für das Rezept!

Sie ist ziemlich trocken von den Brüsten, man braucht etwas für die Saftigkeit. aber in diesem Moment war nichts im Haus außer den Brüsten, aber ich wollte unseren Schinken probieren.

Ich werde nach einer Option für Saftigkeit suchen, aber ich möchte es wirklich tun

Ich werde nach einer Saftigkeit suchen, aber ich möchte es wirklich tun

Damit der Hühnerschinken nicht trocken ist, können Sie beim Einlegen des Hackfleischs einen Block fettiges Schweinefleisch oder Karotten hineinlegen. Dann wird es nicht nur lecker und nicht trocken, sondern auch schön.
so ist es
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Damit der Hühnerschinken nicht trocken ist, können Sie beim Einlegen des Hackfleischs einen Block fettiges Schweinefleisch oder Karotten hineinlegen. Dann wird es nicht nur lecker und nicht trocken, sondern auch schön.
so ist es
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Ich füge immer Fleischschenkel oder ein wenig Schweinefleisch hinzu, diesmal war nur die Brust einsatzbereit.

Sag mir, du kannst Schinken durch etwas anderes ersetzen, das heißt, ich habe keine solche Form.

Sag mir, kann ich Schinken durch etwas anderes ersetzen, das heißt, ich habe keine solche Form.

Saftbeutel. Ich habe in ihnen Saltison gemacht.

Tanya, danke für das Rezept! Und wie heißt der Schinken, der in den MB oursson 5005 passt?

Entschuldigung für die möglicherweise dumme Frage: Kann Teskom's Schinken auch auf die Seite gelegt werden? Es ist peinlich, dass sie oben Löcher hat. Würde das Endprodukt dadurch nicht schlechter schmecken?

Ich denke nicht, dass es sich lohnt, Wasser wird definitiv dort ankommen. Ich kochte im Stehen, goss Wasser bis zum Rand ein und bedeckte es mit einem Topf geeigneter Größe, dann passte ich eine Schüssel aus einem Salattrockner an.

Ich habe es vorbereitet. Richtig, nicht Schinken, sondern Wurst. Aus den Änderungen - Ich fügte der Hühnerbrust Putenbrust hinzu (50 bis 50), schnitt das Fleisch nicht in Würfel, sondern fein gemahlen, schnitt die Pilze und fügte eine Tüte Gelatine hinzu. Lecker, aber trocken. Nächstes Mal werde ich mehr Gewürze hinzufügen und Hähnchen- und Putenschenkel machen. Es wird wahrscheinlich saftiger sein. Ich habe Wurst in einem Schinkenhersteller in einem Topf gekocht. Ich habe es zum ersten Mal für ein Paar gemacht. Danke für die Idee. Gewürze werden nicht verdaut, aber alles bleibt im Fleisch.







Orangenflecken sind ein Gewürz für Fleisch, das Pfefferstücke enthält. Ich habe auch geräucherten Paprika und granulierten Knoblauch hinzugefügt.



Und die Pilze müssen größer geschnitten werden, damit sie sich fühlen, wenn sie auf den Zahn fallen :-))