Kalter Hund. Kalter Hund.

Kalter Hund. Kalter Hund.

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
Vorzugsweise Kokosöl	250 g
Puderzucker	250 g
Vanillezucker	1 Paket
Kakaopulver	75 g
Frisches Ei	2 Stk
Salz	Prise
Butterkekse (nach Typ	150-200 gr
Milch, optional)	5st. l.
für Erwachsene:
stark gebrühter Kaffee (oder sofort trocken, dann verdünnt)	2 TL (2 TL + ein Tropfen kochendes Wasser)
Rum	2 TL

Kochmethode

• Kalter Hund ist ein in Deutschland sehr beliebtes unkompliziertes Dessert, das aus abwechselnden Schichten von Keksen und Schokoladenglasur hergestellt wird. Wir können sagen, dass dies ein Analogon zu unserer süßen Süßwarenwurst ist. Andere Namen für dieses Dessert sind Lukullus (Lukull), Kalte Pracht (kalte Pracht), Kekstorte (Kuchen), Kalte Torte (kalter Kuchen), Kalte Schnauze (kaltes Gesicht), Schwarzer Peter (schwarzer Peter), Kalter Igel (kalter Igel) , Wandsbeker Speck (gebackener Speck) oder Kellerkuchen (Kellerkuchen).
• Die Geschichte dieses "No-Bake Pie" beginnt zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Der Name Kalter Hund leitet sich zunächst von einer Version der Beute ab, die in eine Kühlgrube gestapelt wurde, die an eine Kuchenform erinnert. Eine kalte Nase wird genannt, weil die Oberfläche der nassen Nase eines Hundes ähnelt. Kalter Igel wird genannt, wenn die Oberseite mit Mandeln verziert ist. Der Name für den Keller-Kuchen entstand in den 1960er Jahren, als der Kuchen über Nacht zum Abkühlen im Keller gelassen wurde. Lucullus ist wahrscheinlich ein Derivat des römischen Gourmet Lucius Licinius Lucullus.
• Ähnliche Gerichte gibt es in vielen Ländern. In Italien beispielsweise ein Gericht namens Salame di Cioccolato (Schokoladensalami), in Dänemark Kiksekage (Kekskuchen), in Norwegen Delfiakake (Delfiakuchen) nach dem Namen Kokosöl.
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• In den letzten Jahren wurde in Rezepten zunehmend Kokosöl in der gleichen Menge wie Butter verwendet. Der Vorteil von Kokosnussöl für das Rezept ist, dass die Schokoladenmasse sehr schnell dick wird, es nicht notwendig ist, Kekskrümel zum Eindicken hinzuzufügen, und Sie können Eier ablehnen.
• Da es nicht so einfach ist, Kokosöl bei uns (Palmöl, Palmin in Deutschland) in Packungen zu kaufen, mögen es viele Leute einfach nicht, wir werden es so machen, wie wir es in Deutschland gekocht haben - in Butter.
• Also schmelze die Butter. Wenn Sie Kokosöl haben, schmelzen Sie die Hälfte der Packung, nehmen Sie sie vom Herd und schmelzen Sie den Rest des Öls darin. Puderzucker mit Kakao und Vanillezucker (Vanille) mischen, Eier hinzufügen und umrühren. Mit geschmolzener Butter kombinieren und gut mischen, Sie können einen Mixer verwenden. Wenn wir nicht für Kinder kochen, können Sie Rum und Kaffee (zuvor mit Wasser verdünnt) hinzufügen. Die Form für das zukünftige Dessert muss mit Folie oder Pergament ausgekleidet sein. Wenn die Form aus Silikon besteht, kann sie nicht abgedeckt werden. Legen Sie eine dünne Schicht Zuckerguss auf den Boden, dann Kekse, Zuckerguss, Kekse mit einer Verschiebung im "Mauerwerk" -Muster und so weiter, bis alles vorbei ist. Wir stellen es über Nacht in den Kühlschrank, um es einzustellen. Servieren Sie einen kalten Hund kalt)))
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

750 g

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Herd, Mixer

Hinweis

Der Puderzucker knirscht ein wenig, aber ich mag es noch besser. Sie können einen Zuckerguss mit Milch machen: Butter, Puderzucker und Milch schmelzen, dann Kakao und Eier hinzufügen.

[Natusik]

Butterkekse (nach Typ

Natusik, nicht verstanden, welche Art von Cookies?

Wie "Jubiläum" oder nicht?

Geben Sie "Jubiläum" ein oder nicht

Inn, wir haben hier keinen Jubiläums-Cookie und wir verwenden diesen ... Wenn Sie ein Analogon finden, wird es sehr lecker sein. Ich habe damit Süßwarenwurst gemacht ..

[Galunechka]

Wenn Sie ein Analog finden

Galunechka , wir haben den gleichen / den gleichen Hersteller zum Verkauf !!!

[Galunechka]

Galunechka , wir haben den gleichen / den gleichen Hersteller zum Verkauf !!!

umso mehr .. handeln Bösewicht ..: girl_haha: Auf dem Bild sind Vollkornmehlkekse. Vollkorn

Ich habe gerade gesehen, tut mir leid, dass ich das Rezept verpasst habe! nach Typ - jedes Jubiläum (mit den Ergänzungen der EU, aber es wird den Geschmack zum Besseren beeinflussen) oder sogar die gewöhnlichste "Erdbeere", in Deutschland verwenden sie die EU Leibniz, wie Galina bereits schrieb. Das Jubiläum war hier. Innusik, wenn Sie kochen, dann machen Sie den vollen Preis, die Reste im Gefrierschrank ... Ich habe dann von dort gezogen ... im Allgemeinen ähnelt natürlich unsere Wurst, nur haben wir viel weniger Kakao in der Zusammensetzung

Aber in Österreich habe ich noch nie so einen Kuchen gesehen. höchstwahrscheinlich ist dies nicht die bayerische Version. Wir sind Nachbarn mit ihnen und die Küche ist fast die gleiche. Das ist also irgendwo in der Mitte Deutschlands. Als ich eine Schokoladenwurst machte, konnten lokale Freunde nicht verstehen, was es war. Ein 9-jähriger Junge hat es erraten. Und die Tantenköche sind bemerkenswert konnte nicht feststellen ...

wie interessant! es sieht so aus, als gäbe es kein Land - das ist ein separater Staat

es sieht so aus, als gäbe es kein Land - das ist ein separater Staat

Ganz richtig. Ich weiß nicht, wie viele Bundesländer es in Deutschland gibt. Es gibt 9 davon in Österreich und überall gibt es eine eigene Küche. So ist es in Deutschland. Es gibt auch signifikante Unterschiede in der Küche.

[NataliARH]

Ich weiß nicht, wo ich das Kokosöl einfüllen soll ... dort !!!NataliARHVielen Dank für das Rezept!

Was nicht das Land ist, ist ein separater Staat

Selbst in unserer belgischen Figur haben verschiedene Provinzen ihre eigenen Gesetze, und Flandern und Wallonien sind im Allgemeinen fast unterschiedliche Länder

und Flandern und Wallonien sind im Allgemeinen fast verschiedene Länder

Genau. Mein Freund lebt in Flandern ..

[Natusik]

Ich hatte hier ein Jubiläum

Vielen Dank, Natusik !!!

aber ich weiß nicht, wo ich Kokosöl einfüllen soll

Scheiße ...

Damit ich auf der Suche nach einem Anhang für Kokosöl leide !!!

Es ist teuer bei uns, oh-oh-oh, nur ...

Immer noch sicher, dass es das Geld wert ist ...

Vikul, bei unserem Galyuni-Gala viele Rezepte mit Kokosöl ...

[Vika]

VikaIch hoffe, die Butter wird sich beruhigen und es wird köstlich sein

Und wir haben wie viel ERD-Land im Land ... aber es gibt keine besonderen Unterschiede

[Häkeln]

Häkeln, Innochka! Danke für den Tipp!
Nun, wir scheinen auch Kokosöl zu haben, das nicht ganz billig ist. In den Niederlanden gibt es einen Online-Shop wie ah herba. Es gibt sehr angenehme Preise und oft sind Rabatte verfügbar. Für 400 Gramm dieses Öls zahlten sie 3 Euro. Wir wollten eine umweltfreundliche Zahnpasta machen, haben soooo g .. sorry .. fette und böse Masse.
Dann beschloss ich, ein wenig in den Cupcake zu geben und ihn schließlich wegzuwerfen.
Bitte schön. Jetzt werde ich den "Hund" probieren und dann zu Galyunins Rezepten kommen.

[Vika]

VikaSeien Sie mit Kokosöl auf den Punkt vorsichtig:
"Wenn Sie Kokosöl haben, müssen Sie die Hälfte der Packung schmelzen, dann vom Herd nehmen und den Rest des Öls darin schmelzen." dort hängt es irgendwie mit der Temperatur zusammen, es wird sehr heiß, wenn alles auf einmal geschmolzen ist ...

Für 400 Gramm dieses Öls zahlten sie 3 Euro.

Ich würde zu diesem Preis sein Ich würde sofort ein Fass kaufen Ich würde viel auf einmal kaufen !!!

beschlossen, ein wenig zum Cupcake hinzuzufügen, warf es am Ende weg

Es stellte sich als unverdaulich heraus, richtig, Vikul?

Vielleicht ein Rezept Joint Pech erwischt?

[NataliARH]

NataliARHDanke für die Klarstellung! Ich werde bedenken!

Es stellte sich als unverdaulich heraus,

Aha! fett .. gruselig ... das rezept scheint nicht schlecht zu sein, noch einmal mit einem anderen öl gebacken und nicht in einem langsamen kocher und es hat sich sehr gut herausgestellt. Wahrscheinlich ist Kokosöl sehr spezifisch