Dessert Pavlova (basierend auf) - Dessert Pavlova

Dessert Pavlova (basierend auf) - Dessert Pavlova

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: österreichisch

Zutaten
Proteine	2 Stk
Puderzucker	100 g
Stärke	1 Esslöffel. l.
Salz-	Prise
Vanille	Geschmack
Sahne	100 g
Ricotta	50 g
Puderzucker	50 g
Himbeersauce	2 EL. l
Erdbeere

Kochmethode

• Wir wissen nicht, wie die berühmte Ballerina der zwanziger Jahre des letzten Jahrhunderts tatsächlich gelebt hat. Auch die Biographie von Anna Pavlova widmet sich nur der Kunst und den Geheimnissen des virtuosen Tanzes. Das zweite Buch über eine schöne und einfühlsame Kreation wurde nach den Worten ihres Mannes Victor Dandre geschrieben. Er war voller Verzweiflung und Melancholie nach dem Verlust eines geliebten Menschen, dem Sinn seines ganzen Lebens, und konnte ihre glückliche gemeinsame Reise nur allgemein beschreiben.
• Also lebte Anna ihr Geschäft und war überwältigt von ihrer Muse, dass sie keinen Grund sah, über Liebesprobleme und alltägliche Probleme zu sprechen. Dafür wurde ihr Karrierewachstum von Australien und Neuseeland beobachtet. Der Stern stieg in den Himmel und funkelte mit all seinen Facetten so hell, dass sich stehender Applaus und Millionen von Blumen zu ihren Füßen als ein kleiner Bruchteil dessen herausstellten, was Fans ihrem Idol aus Dankbarkeit für die Zeit geben konnten, die sie bei ihren Auftritten verbracht hatten.
• Streitigkeiten über die Schaffung eines Desserts für eine Ballerina hören bis heute nicht auf. In Neuseeland wird angenommen, dass die Köchin des Hotelrestaurants, in dem Pavlova während ihrer Tour 1926 ihre Freizeit verbrachte, der „Papa“ des Rezepts wurde. Die Einwohner Australiens behaupten jedoch, dass das Dessert auf ihrer Speisekarte im Esplanade Hotel 1935 mit Hilfe des berühmten Küchenchefs Bert Sachet erschien. Nachdem der Koch den Kuchen probiert hatte, konnte er seine Bewunderung nicht zurückhalten und rief aus: „Oh, wie luftig er ist! Sowie Pavlova selbst! " Und da dieser besondere Kuchen anlässlich des Geburtstages der Ballerina hergestellt wurde, musste er sich keinen Namen einfallen lassen.
• Eiweiß mit Salz und Puderzucker schlagen, bis ein gleichmäßiger Höhepunkt erreicht ist. Stärke hinzufügen. Vorsichtig umrühren, damit sich die Proteine ​​nicht absetzen. Legen Sie ein Backblech in Form eines Rings auf.
• Im Ofen bei 140 ° C ca. 30 Minuten backen. (abhängig von Ihrer Form), dann noch 1 Stunde im Ofen stehen lassen, um die Oberseite des Baisers zu trocknen.
• Sahne und Puderzucker schlagen, Ricotta hinzufügen und vorsichtig mischen. Fügen Sie Vanille hinzu.
• Geben Sie etwas Sahne-Himbeer-Sauce auf das Baiser und legen Sie ein weiteres Baiser darauf. Mit Beeren dekorieren.
• Leichte und süße Liebe zu dir - wie dieses Dessert!
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Hinweis

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[Ella]

Ella, schönes, leichtes, unauffälliges Design des Rezepts, es ist schön auszusehen!