Waldpilze "Natürlich"

[Pilze zubereiten:]

Waldpilze "Natürlich"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Pilze zubereiten:
Pilze
Wasser
Zitronensäure (optional)
Grobes Salz
Zum Einmachen:
Für 1 Dose 0,5 l:
Essig 9%	8 ml
Heißes Wasser	100 ml
Gekochte Pilze

Kochmethode

• Was ist, wenn Sie plötzlich viele Pilze haben?
• Sie haben sie bereits gesalzen und mariniert, eingefroren, Kuchen geformt, ganze Pfannen gebraten gegessen, aber Pilze enden immer noch nicht ?!
• Oder Sie sind zum Beispiel kein Fan von eingelegten oder gesalzenen Pilzen. Und Sie bevorzugen ausschließlich gebraten. Im Gefrierschrank ist jedoch kein Platz, um nur ein paar Taschen für Ihren Wintergenuss einzulegen.
• In beiden Fällen hilft dieses Rezept! Gekochte Pilze werden einfach mit einer sehr kleinen Menge Essig in Dosen abgefüllt. Im Winter können alle Gerichte, die frische Pilze erfordern, aus einem solchen Rohling zubereitet werden: Kaviar, Schnitzel, Kuchenfüllung, Eintopf und Braten.
• Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert. Ich habe es oft gemacht. Pilze halten sich auch mehrere Jahre bei Raumtemperatur. Es ist sehr bequem.
• Kochen.
• Fast alle Pilze sind für eine solche Konservenherstellung geeignet: Steinpilze, Honigpilze, Steinpilze, Steinpilze. (Ich habe Honigagar auf dem Foto.)
• Ich sortiere die Pilze aus, spüle sie gründlich aus.
• Ich gieße 1-1,5 Liter Wasser in einen großen Topf und füge (für Honigagar) etwa ¼ TL hinzu. Zitronensäure (dann verdunkeln sich Honigpilze nicht, bleiben eher hell). Pilze 5 Minuten kochen lassen. Ich gieße das Wasser aus.
• Gießen Sie grobes Salz (40 g pro 1 Liter Wasser) in einen Topf mit sauberem Wasser und kochen Sie die Pilze 20-25 Minuten lang. (Ich benutze dieses Wasser dann für Suppen, Saucen usw.) Ich legte die Pilze in ein Sieb, nachdem ich kochendes Wasser darüber gegossen hatte.
• Ich gieße sauberes heißes Wasser aus einer Teekanne * (100 ml) in sterile Gläser, füge Essig (8 ml) hinzu und setze die Pilzkappen fest auf. Ich bedecke mit sterilen Deckeln.
• Ich sterilisiere 20-25 Minuten in kochendem Wasser. Ich rolle es auf, drehe es um und wickle es in mehrere Zeitungsschichten, bis es abkühlt.
• Nachdem ich das Glas im Winter geöffnet habe, um den leichten Essiggeruch vollständig zu entfernen, wasche ich die Pilze und koche sie 5 Minuten lang in sauberem Wasser. Dann benutze ich es für den vorgesehenen Zweck.
• * Auf einem facettierten Glas mache ich mit einem Marker eine Markierung von 100 ml, damit Sie heißes Wasser aus dem Wasserkocher gießen können.

Hinweis

Wir haben dieses Jahr viele Honigagarika gesammelt. Kleine und mittlere wurden eingelegt und gesalzen, größere jedoch auf diese Weise zubereitet. Das Rezept wurde vor langer Zeit aus der Zeitung „Freund des Hauses“ herausgeschnitten. Der Autor verwendete 5% Essig (3 TL), ich ersetzte ihn durch 9%.

Lenul und ich werden 500! Jubiläum bedeutet!

[Irisch,]

Irisch, in der Tat 500 ...
Vielen Dank!

[Irisch,]

Irisch, in der Tat 500 ...
Vielen Dank!

Lenochka liebt dich und deine Rezepte sind so zu Hause und familiär, dass du ein kluger Mann und ein sehr aufrichtiger, sanfter Mann bist.
Ich denke und wo bist du verschwunden? Und er trägt dich durch den Wald. Sie sammeln Pilze. Großartig! Ich komme nicht in den Wald ...

[Irinushka,]

Irinushka, Danke, Liebes, für diese aufrichtigen Worte.
Trägt uns durch den Wald
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Mein Mann und ich lieben eine ruhige Jagd. Wir haben uns hier in der Region Moskau an geschätzten Orten wiedergefunden. Auch in Belarus, sagen deine Eltern, gibt es genug Pilze.

[Irinushka,]

Irinushka, Danke, Liebes, für diese aufrichtigen Worte.
Trägt uns durch den Wald
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Mein Mann und ich lieben eine ruhige Jagd. Wir befanden uns hier in der Region Moskau an geschätzten Orten. Auch in Belarus, sagen deine Eltern, gibt es genug Pilze.

Ja, Lenochka hat viele Pilze. Wir leben nur weit weg vom Wald, aber wir haben kein eigenes Auto. Der jüngste ist erst 3 Jahre alt, daher ist es in der Öffentlichkeit schwierig.Wir warten darauf, wenn wir erwachsen werden - wir brauchen Pilzregen für Jungen!

[Irisch,]

Irisch, wird ertragen müssen, da es niemanden gibt, mit dem man den Kleinen verlassen kann. Sie können ihn nicht ohne Auto mitnehmen!
Wir haben unsere lange nicht rausgenommen, wir sind selbst nur in Witebsk "abgehauen" und haben unseren Sohn Großmüttern / Großvätern anvertraut. Aber Kinder werden schnell erwachsen, wissen Sie sehr gut.

[Irisch,]

Irisch, wird ertragen müssen, da es niemanden gibt, mit dem man den Kleinen verlassen kann. Sie können ihn nicht ohne Auto mitnehmen!
Wir haben unsere lange nicht rausgenommen, wir sind selbst nur in Witebsk "abgehauen" und haben unseren Sohn Großmüttern / Großvätern anvertraut. Aber Kinder werden schnell erwachsen, wissen Sie sehr gut.

Lenochka, meine älteste in Witebsk, lernt Honig! ERDE !!!!

[Irisha,]

Irisha, und ich erinnere mich sehr gut daran! Witebsker Honig wurde von zwei Freunden aus meiner Kindheit fertiggestellt. Gute Universität!