Gewürzmischung "Zaatar" (Zaatar, Satar, Zatar, Zatr)

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Gewürzmischung "Zaatar" (Zaatar, Satar, Zatar, Zatr)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Majoran	1 Esslöffel. l.
Oregano	1 Esslöffel. l.
Basilikum	1 Esslöffel. l.
Thymian	1 Esslöffel. l.
Sumakh (Sumak)	2/3 st. l.
Zira	2/3 TL
Sesam	1 Esslöffel. l.
Salz-	1/3 TL

Kochmethode

• Messen Sie in einer Schüssel alle Zutaten außer Sesam. Sesam in einer trockenen Pfanne braten und abkühlen lassen.

• Übertragen Sie die Mischung in eine Kaffeemühle und mahlen Sie gut.

• Ausgießen, Sesam hinzufügen.

• Alles mischen, in ein Glas geben und den Deckel fest schließen.

• 
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Zaatar ist im Nahen Osten sehr beliebt - im Libanon, in Jordanien, Syrien, Marokko, im Irak, in der Türkei, in Armenien und in Israel. Zaatar wird in Salate gelegt, mit Pita und Olivenöl bestreut und Milchprodukten zugesetzt. Es wird in Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet. Zaatar wird mit Olivenöl gemischt und Brot hineingetaucht. Sie sind auch mit Teig und gebackenen Kuchen bestreut, mit Joghurt, Hüttenkäse, Hummus und Pizza bestreut.
Zaatar ist ein würziges Kraut, das der gesamten Mischung den Namen gab.
Unterschiedliche Quellen bedeuten unterschiedliche Pflanzen von Zaatar, da sie in verschiedenen Ländern unterschiedliche Kräuter unter demselben Namen bedeuten (syrischer Majoran, stacheliger Fimbra).
Fast jedes Land im Nahen Osten hat seine eigenen Anteile an dieser Mischung. Verschiedene Länder bedeuten verschiedene Kräuter unter demselben Namen - Zaatar.
Einige Mischungen sind wegen des roten Pfeffers scharf, andere fügen Zitronen für den Geschmack hinzu, es gibt Mischungen mit Kräutern, salzig - es gibt unzählige Möglichkeiten. Nur drei Komponenten sind unverändert - Sesam, Sumak (Sumach) und Zaatar. Quelle Tina Hellwig.

Ich schlage eine der Sorten der Gewürzzusammensetzung vor. Empfehlen!

Ich liebe alle möglichen Mischungen von Kräutern und Gewürzen, aber diese mit Sesam, danke für das Rezept, hat es genommen!

Angel, du bist eine Zauberin: Mädchen-ja: Fotos sind wie in 5D, wie ich gesehen habe, der Duft ist direkt in der Nase, wie ein Shibanet: Mädchen-Ohnmacht: Ich werde hoch

[Ksyusha]

Ksyusha, YachthafenIch hoffe, diese Mischung ist praktisch. Es ist sehr scharf und lecker.

5D,

Yachthafen, ich habe mir Mühe gegeben. Es ist jetzt sehr schwierig, ohne notwendige Geräte zu fotografieren. Wann endet der Winter?

Ich habe alles außer Sumach gekauft! : Mädchen-ja: Ich werde nach Ashan kommen, es scheint zu geben: Mädchen-ja: Also bin ich dabei

[Yachthafen]

YachthafenWenn Sie orientalische Mischungen mögen, werden Sie es auf jeden Fall mögen. Ohne die Tasche natürlich nicht. Es gibt der Mischung einen besonderen Geschmack.

Ja, ich weiß, auf Kosten von Sumach schmeckt es sauer, deshalb werde ich es nicht ohne es tun, aber ich liebe die östlichen mehr als die anderen, besonders Kreuzkümmel und es gibt noch eine Würzung, ich erinnere mich nicht an den Namen, nicht gemahlen wie kleine Kieselsteine, nicht razgryst, also habe ich kaum den Boden gefunden, die Usbeken, also gehe ich von ihrer voosche suma: verrückt: Überall füge ich hinzu: geheim: besonders in samsa und belyashi



Erinnerte sich an den Pooper!

Ich empfehle, vor dem Mahlen duftendes Sonnenblumenöl hinzuzufügen - das Gewürz wird mit einem großartigen Aroma funkeln! Ich habe eine Mühle im Mixer-Kit.
Ich verdoppelte Ihre Portion und fügte 3 Teelöffel Öl hinzu.
Ich habe nur aus Thymian + Sumach, Kreuzkümmel, Salz + Öl gemacht.
Das aus Palästina hergestellte Gewürz enthielt nur Thymian, Sumach, Salz und Sonnenblumenöl.
Obwohl sie es mit Olivenöl essen: Sie tauchen den Kuchen in Olivenöl, dann in Zaatar.
Was mir aufgefallen ist - ich tauche Schwarzbrot sehr gerne in duftendes Sonnenblumenöl und dann in Gewürze! Das ist etwas! Lecker! aber Tortillas oder Fladenbrot passen besser zu Oliven)

In Farbe, Aroma und Geschmack sind die von mir und aus Palästina hergestellten Gewürze unterschiedlich. lecker beide.anscheinend ist Thymian anders) in meinem gibt es etwas mehr Sesam)
Schwiegersohn aus Palästina, probieren Sie es aus, sagte lecker)

[Vera]

Fügen Sie duftendes Sonnenblumenöl durch Mahlen hinzu - das Gewürz wird mit einem großartigen Aroma funkeln

VeraDanke für die Empfehlung. Es ist akzeptabel, wenn diese Mischung schnell gegessen wird. Und für die Verwendung in ein oder zwei Wochen wird es nicht funktionieren. Das Öl wird schnell ranzig und gibt einen widerlichen Geruch ab. Und "sofort essen" ist eine gute Empfehlung.
Danke für den informativen Bericht)