Aubergine in Adjika

Aubergine in Adjika

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Aubergine	2 kg.
Tomaten	2 kg.
Salz
Zucker
Essig
Pflanzenöl

Kochmethode

• Ich konnte nicht anders, als zu teilen, was als Ergebnis des Experiments passiert ist. Nahm zwei Rezepte
• https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23534.0
• https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138807.0
• Zuerst machte ich aus einem Kilogramm Tomate Adjika (ich hatte keinen Pfeffer, also ohne ihn). Dann blanchierte sie die Auberginen in einer Marinade aus Wasser, Essig, Zucker, Öl und Salz wie im Rezept Irina1607. Ich füllte die Gläser mit Auberginen ohne Marinade und füllte sie mit der zuvor zubereiteten Adjika. Mit einem Holzstab gerührt. Ich habe Auberginengläser in der Mikrowelle gekocht. Dann rollte sie es auf und kühlte es verkehrt herum ab.
• Nach ein paar Stunden probierte ich die Reste aus, die nicht in die Gläser passten, aber es stellte sich als sehr lecker heraus!

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