Schwäbische Vanille / Anisbroetle-Plaetzchen (Schwäbische Vanille und Aniskekse)
Kategorie: Süßwaren
Küche: Deutsche
Zutaten |
| pro Portion mit einem Gewicht von 170 g. EI: | 1 PC |
| Zucker (ich nahm 75g) | 75-100gr |
| Weizenmehl | Gewicht = Gewicht des Zuckers |
| Salz | Prise |
| Anis | Geschmack |
| Vanillin (Vanille usw.) | auf der Spitze eines Messers |
Kochmethode
- Schwäbische vanille / anisbrötle-plätzchen. Weihnachtsplätzchen. Jeder hat bereits erkannt, dass die Rezepte auf der ganzen Welt sehr ähnlich sind. Hier sind Sie, diese Kekse sehen aus wie "Macaron" Mandelkekse, sie haben ein Bein und einen Hut, nur sie enthalten Weizenmehl und sie werden nicht paarweise kombiniert. Leider kann ich nicht vergleichen, da ich noch keine Macarons gebacken habe. Schwäbische Kekse sind prall und leicht süßlich.
- Eier mit Salz schlagen, bis sie an Volumen zunehmen und weiß werden. Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Mischung noch weißer ist. Mehl mit einem Mixer einrühren. Der Teig ist sehr gut. dicht, in zwei Teile geteilt, fügen Sie dem einen Anis hinzu, dem anderen Vanillin. Decken Sie das Backblech mit Silikon / Pergament ab und verteilen Sie es 1 Stunde lang. l. Teig, 4x4 Kekse werden auf ein Standard-Backblech gelegt, dies ist eine Portion für 1,5 Eier. Wenn keine Backbleche mehr vorhanden sind, legen Sie die Reste auf horizontal auf dem Tisch liegendes Pergament. Wir lassen den Teig über Nacht in dieser Position! Während dieser Zeit greift die Oberseite und die Beine erscheinen während des Backens. Wir backen in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten. Ich rate Ihnen, eine Art von Keksen zu "markieren", da der Unterschied zwischen Anis und Vanille äußerlich fast unsichtbar ist.
Das Gericht ist für
1 Portion 170 gZeit für die Vorbereitung:
20 MinutenKochprogramm:
Mixer, OfenHinweis
Ich machte 1,5 Portionen von 16 Keksen 260g.
