Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse in Bier (Brotteller) - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse in Bier (Brotteller)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Laib Brot (vorzugsweise Roggen)	1 PC.
Schweinefleisch	200 g
geräucherte Würste	3 Stk.
Zwiebeln	1 PC.
Sellerie	50 g
Süßer Pfeffer	50 g
Karotte	1 PC.
Pilze	100 g
Eine Tomate	1 PC.
Pflanzenöl	50 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Grüns
Butter	50 g
dunkles Bier	300 ml
Knoblauch	2 Zähne.

Während ich die Rezepte der deutschen Küche studierte, stieß ich auf eine sehr beliebte Portion Fleisch in einem Brotlaib. Ich habe immer gedacht, dass es die tschechische Küche ist, die eine solche Präsentation bietet. Es stellt sich heraus, dass, wenn es Fleisch und Bier in der "Küche" eines Landes gibt, "Schweinefleisch in Bier" in Brot serviert werden kann.
Wir nehmen ein Brötchen Roggenbrot. Schneiden Sie die Oberseite ab und nehmen Sie die Mitte vorsichtig heraus. Trocknen Sie den "Brotteller" im Ofen, damit er nicht schnell von der Sauce nass wird. Das Fruchtfleisch kann auch getrocknet und in einem Mixer für die Sauce gemahlen oder einfach mit den Händen zerbröckelt werden.
Wir schneiden alles Gemüse und Würstchen.
Die Pilze in Butter anbraten.
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und goldbraun braten. Wir nehmen aus der Pfanne.
Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Paprika in demselben Öl anbraten. Wenn das Gemüse durchsichtig wird, legen Sie das Fleisch zurück, gießen Sie das Bier ein und lassen Sie es 20 Minuten köcheln. Fügen Sie fein gehackte Tomaten, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
In einer Pfanne in Butter die gemahlenen Semmelbrösel braten und mit Wasser verdünnen. Alles gut mischen und zum Fleisch geben. Die Sauce im Fleisch sollte dick sein, damit der Brotteller nicht schnell eingeweicht wird.
Fügen Sie gebratene Pilze dem Fleisch hinzu.
Wir legen es in einen Brotteller, dekorieren mit Kräutern.
Guten Appetit.