Kartoffelknödel mit Fleisch (gekocht oder gebraten)

[Sie müssen die Knödel nicht umrühren.]

Kartoffelknödel mit Fleisch (gekocht oder gebraten)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Belarussisch

Zutaten
Kartoffeln	1 kg
Mehl	je nach Stärke der Kartoffeln 1-3 EL. l.
Salz	1 Teelöffel
Hackfleisch keine	300 g

Kochmethode

• Füllen Sie das Hackfleisch nach Geschmack vollständig aus. Dies sind natürlich Salz, Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln. Ich hacke Zwiebeln im Verhältnis 1 zu 3 zu Hackfleisch. 1 Stunde bis 3 Stunden marinieren lassen.
• Wir waschen die Kartoffeln auf einer feinen Reibe oder mit drei Reiben eines Kartoffelverarbeiters. Dann wringen wir aus. Mehl und geschlagenes Ei hinzufügen. Ich werde nicht das genaue Verhältnis sagen - die Kartoffeln in Belarus und in anderen Ländern sind sehr unterschiedlich. Die Konsistenz muss weich sein wie auf dem Foto. Etwa wie Teig für Hefekuchen. Diese Proportionen geben Ihnen eine zarte Knödelkonsistenz und eine köstliche Brühe.
• Aus der Kartoffelmasse auf der Hand eine Tasse formen Legen Sie das Hackfleisch dort und befestigen Sie den Knödel .
• Das sind die Schönheiten, die sie bekommen. .
• Ein weiterer wichtiger Erfolgsfaktor ist die Brühe. Wir bringen Wasser zum Kochen. Salz, Pimenterbsen, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer und getrocknete Dillpfeifen sowie getrocknete Kräuter hinzufügen. Zum Kochen bringen (Geschmack und Geschmack) und die Knödel senken. Ich koche die Knödel immer so, dass sie in nur einer Schicht in die Pfanne passen. Gießen Sie mit etwa 2 Fingern Wasser knapp über die Größe des Knödels. Das Wasser kocht gut. Ich legte die Knödel auf einen geschlitzten Löffel und legte sie ins Wasser. Ich halte es etwa 30 Sekunden lang auf Gewicht und lege es ins Wasser. Dann brennt der Knödel nicht am Boden des Topfes. Sie müssen die Knödel nicht umrühren. Kochen reduzieren. Sollte kochen, aber nicht gewalttätig. Mindestens 30 Minuten kochen lassen. Holen Sie sich eine Probe, bevor Sie das Gas abstellen. Nachdem Sie fertig sind, halten Sie es für weitere 15-20 Minuten unter den Deckel.
• Wenn Sie später braten möchten, müssen die Knödel aus der bereits gekochten Pfanne genommen und etwas trocknen gelassen werden. Dann braten Sie sie in einer heißen, geölten Pfanne. Es wird eine Kruste geben!

Das Gericht ist für ausgelegt

10 Stück

Hinweis

Mit saurer Sahne oder Knistern servieren. Brühe separat in einer Tasse. Es ist dick und reich. Ich servierte es meinem Mann mit Kartoffelknödel in Speck gewickelt. Rezept Hier

Ich hatte keine Zeit mehr zu fotografieren.
Jeder hat sein eigenes Rezept für dieses Gericht in Belarus. Obwohl jeder sicher ist, dass es sein Rezept ist, das echt ist!

Ähnliche Rezepte

Fleisch "a la Pork" + Ofenkartoffeln (Schnellkochtopf Marke 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

Hausmannskost im Steba DD1 Eco (* Karina *)

Fleisch mit Kartoffeln in Sibrizka (Tanyulya)

Irochka interessierte mich für das Rezept, nahm mich vom Lesezeichen weg, es wird interessant sein zu versuchen, danke für das Rezept, es wird etwas geben, das meine Freunde überrascht :-) :-) :-) Oh, die Smalks sind weg :-) :-) :-)

Ich schäme mich, Sie zu fragen, was zusammen mit Knödeln auf einen Teller gebissen wurde. Kann mehr sein? Ja, die belarussische Küche erfreut und überrascht mit ihren Rezepten !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Ich servierte es meinem Mann mit Kartoffelknödel in Speck gewickelt. https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

Ich schäme mich, Sie zu fragen, was ist mundgerecht auf einem Teller, zusammen mit Knödeln? Kann mehr sein? Ja, die belarussische Küche erfreut und überrascht mit ihren Rezepten !!!!

Danke für Ihre netten Worte. Schauen Sie sich den Link unten für Kartoffelröllchen mit Speck an. Der Hinweis zeigt an.

[Irinushka!]

Irinushka! Vielen Dank!
Hier ist das Rezept, nach dem ich gesucht habe !!!!
Ich liebe Knödel. Erinnern Sie sich, dass in den späten 80ern und frühen 90ern polnische Knödel ohne Füllung verkauft wurden? Ich habe viele Jahre lang versucht, diesen Geschmack zu erreichen.Ich habe Teig aus verschiedenen Verhältnissen von rohen und gekochten Kartoffeln probiert. Ich mochte nicht alles. Ich glaube, dass Ihr Rezept das beste ist!
Sag mir, sehen diese Knödel zumindest ein bisschen wie die im Laden aus (verkauft dort, wo die Knödel / Knödel sind)?

[Irinushka!]

Irinushka! Vielen Dank!
Hier ist das Rezept, nach dem ich gesucht habe !!!!
Ich liebe Knödel. Erinnern Sie sich, wie polnische Knödel in den späten 80ern und frühen 90ern verkauft wurden, ohne sie zu füllen? Ich habe viele Jahre lang versucht, diesen Geschmack zu erreichen. Ich habe Teig aus verschiedenen Verhältnissen von rohen und gekochten Kartoffeln probiert. Ich mochte nicht alles. Ich glaube, dass Ihr Rezept das beste ist!
Sag mir, sind diese Knödel zumindest ein bisschen wie die im Laden (verkauft, wo die Knödel / Knödel sind)?

Helen, es ist schön dich in meiner Küche zu sehen! Sie sehen, Liebes, jeder hat seinen eigenen Geschmack für Knödel. Wenn Sie über industriell gefroren sprechen, wird ihre Vorbereitung anders sein. Beschreiben Sie den Geschmack? Sind sie sanft oder stark?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrina, ein wunderbares Rezept!
Sag mir, können diese Knödel gedämpft werden? Einmal dachte ich sofort an einen Wasserbad, der sich dieses Gericht ansah.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrina, ein wunderbares Rezept!
Sag mir, können diese Knödel gedämpft werden? Einmal dachte ich sofort an einen Wasserbad, der sich dieses Gericht ansah.

Leicht sollte dann nur der Teig etwas dicker sein. Sie müssen stärker drücken. Fetten Sie den Dampfgarer mit Pflanzenöl ein, damit Sie leichter zurückbleiben können.

Danke für die Antwort! : Blumen: Ich werde es auf jeden Fall so kochen.
Irina, sag mir, nennst du das diese Knödel? Ich erinnere mich an so etwas, das ich vor ungefähr 27 Jahren mit meiner Klassenkameradin versucht hatte. Sie studierte in Minsk, heiratete dort und kochte zusammen mit ihrem Ehemann, den Zauberern.
Vielleicht spreche ich über ein anderes Gericht ...

Ira, lecker! : nyam: Danke! : rose: Ich werde versuchen zu kochen ..

Danke für die Antwort! : Blumen: Ich werde es auf jeden Fall so kochen.
Irina, sag mir, nennst du das diese Knödel? Ich erinnere mich an so etwas, das ich vor ungefähr 27 Jahren mit meiner Klassenkameradin versucht hatte. Sie studierte in Minsk, heiratete dort und kochte zusammen mit ihrem Ehemann, den Zauberern.
Vielleicht spreche ich über ein anderes Gericht ...

Helen, um ehrlich zu sein, ich kenne die Namen nicht. Ich bin ein Stadtbewohner. Sobald sie nicht anrufen ... nenne ich es wie in meiner Familie üblich.

Ira, lecker! : nyam: Danke! : rose: Ich werde versuchen zu kochen ..

Natasha, du musst es versuchen! Wenn überhaupt - schreiben Sie!