Russischer Zupfkuchen

[Schokoladenteig machen]

Russischer Zupfkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Mehl	400gr.
Zucker	400gr.
Kakao	50gr.
Vanillezucker	2 Beutel
Sprudel	2h l.
Ei	6 Stk.
Vanillepudding	120 g.
Hüttenkäse	440gr.
Butter	400gr.

Kochmethode

• Russischer Zupfkuchen ist ein traditioneller deutscher süßer Kuchen aus Schokoladenteig, Quark und Vanillepudding. Dank eines relativ einfachen Rezepts, eines außergewöhnlichen Aussehens und eines ausgezeichneten Geschmacks ist dies eine der beliebtesten süßen Backwaren in Deutschland.
• Schokoladenteig machen
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• Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben und das Öl sollte weich sein.
• Mischen Sie 3 Eier, 200 g. Zucker und 200 g Butter
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• Schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Fügen Sie Backpulver, Kakao und 1 Beutel Vanillezucker hinzu, schlagen Sie gut.
• Mehl in Teilen hinzufügen und glatt rühren.
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• Quarkfüllung kochen
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• Den Quark mit einem Mixer schlagen. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie fettfreie Quarkpaste einnehmen.
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• Fügen Sie 3 Eier, 1 Beutel Vanillezucker, eine Packung Pudding und 200 g hinzu. weiche Butter. Alles gut mit einem Mixer glatt rühren.
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• Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad.
• Die Form mit Öl einfetten. Es ist besser, eine hohe Form anzunehmen, da der Kuchen stark steigt.
• Die Hälfte des Schokoladenteigs auslegen, über den Boden streichen und die Seiten formen.
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• Gießen Sie die Füllung.
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• Aus dem restlichen Schokoladenteig mit zwei Löffeln Kugeln formen.
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• Legen Sie sie auf die Füllung.
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• 60 Minuten bei 180 Grad backen.
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• Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne vollständig abkühlen. Dann auf eine Schüssel legen und mit Puderzucker garnieren.
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• Guten Appetit.

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten. + 60min. Backen + Abkühlen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Lassen Sie den Kuchen gut abkühlen. In Stücke schneiden und kalt servieren. Der Kuchen ist sehr zart und schmilzt.