Schwarzwälder Nudelauflauf (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Schwarzwälder Nudelauflauf (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Deutsche

Zutaten
Mini Farfalle	125 g
Kirschen (frisch oder aus der Dose)	175 g
Eier	2 Stk
Sahne (oder Milch)	100 ml
Zucker	2 EL. l
Vanillezucker	1 p
Mandelblättchen	2 EL. l
Puderzucker
geriebene Schokolade

Kochmethode

• Wasser zum Kochen bringen und die Farfalle nach Anleitung kochen.
• Eine Auflaufform (Ø 18-20 cm) gut einfetten.
• Die Nudeln abtropfen lassen, mit den Kirschen mischen (auch vorgetropft, wenn sie aus dem Glas stammen) und in eine Form geben.
• Eier mit Sahne oder Milch schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen.
• Über die Nudeln gießen und mit Mandelblättern bestreuen.
• Auf 190-200 vorgeheizt backen⁰Aus dem Ofen für ca. 15-20 Minuten.
• Vor dem Servieren mit Puderzucker oder geriebener Schokolade bestreuen (optional).
• 

Das Gericht ist für

2-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Galya, wie schön es ist! Ich habe so etwas noch nie versucht, es gibt einen Grund, mich zu verbessern. Ist es ein Dessert oder ein zweiter Gang?

[Lenochka]

LenochkaMeiner Meinung nach ist dies kein Dessert, sondern nur ein süßer zweiter Gang. Es hängt alles von den Zutaten ab: wie lecker und saftig Kirschen sind, was und wie viel mit Pulver oder Schokoladenstückchen bestreut werden muss.

Galinka, ich werde es auf jeden Fall für mich selbst kochen. Ist es heißer oder schon abgekühlt?

Lena, ich habe keine warme Mahlzeit bekommen, während ich fotografierte, es wurde kalt, ich denke, heiß oder warm schmeckt besser

Ich verbrenne Nudeln! Ich liebe es aus einer Reihe von Gründen6 a) Ich liebe Pasta b) Pasta wird immer in Nudelherstellern gespielt, lecker und ungewöhnlich c) Nudelhersteller ermöglichen es Ihnen, die restlichen gekochten Pasta (einschließlich verkochter) effektiv hinzuzufügen.
Meine Pasta ist einfach - Hörner. Es gab keine Mandeln, aber ohne ist es köstlich. 20% Sahne gegossen - ging sooooo gut. Sie nahm gefrorene Kirschen ohne aufzutauen. Und es war eine Reifenpanne. Wenn Sie wiederholen, müssen die Kirschen aufgetaut und aus dem Saft abgelassen werden. Weil gefrorene Kirschen auftauen und beim Backen Feuchtigkeit abgeben. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Auflaufs, verändert jedoch die Struktur - die Füllung setzt nicht ab.
Das Servieren mit Puderzucker oder Schokolade (ich habe dies und das probiert) schien mir süßlich. "Ohne nichts" - das war's. Es schien mir, dass dieser Auflauf entweder warm (er verträgt perfekt das Wiedererhitzen) oder gekühlt (in diesem Fall gibt die Creme einen interessanten "Dessert" -Geschmack) serviert werden sollte.
Ich nehme definitiv das Rezept. Ich habe vor, es mit Orangen und möglicherweise mit Rhabarber + Apfel zu wiederholen.
Vielen Dank!

[Irina]

IrinaVielen Dank für einen so gründlichen Forschungsbericht
Wenn Sie mit anderen Geschmacksrichtungen experimentieren, vergessen Sie nicht, Ihre Eindrücke mitzuteilen