Kaltes Teigkürbis-Weizenbrot (Ofen)

Kaltes Teigkürbis-Weizenbrot (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Zucchini, die zusammen mit Saft auf einer groben Reibe gerieben werden, werden in ein Glas gestampft	350 ml
Zucker	2 TL
Salz	0,5 TL
Mehl 1 Klasse	400 gr + 2 EL. l.
Trockenhefe	0,75 TL
Margarine	15-20 gr
Kefir (Molke)	50 g

Kochmethode

• Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Salz und Zucker hinzufügen. 15-20 Minuten stehen lassen, bis der Saft freigesetzt ist. Nehmen Sie 350 ml dieser Masse. Der Teig wurde in einer Küchenmaschine mit einem Haken hergestellt. Gießen Sie 400 g Mehl in eine Küchenmaschine, fügen Sie Trockenhefe hinzu und reiben Sie mit den Fingern. Gießen Sie Zucchini, Kefir dort. Mit einer Küchenmaschine ca. 1-2 Minuten mischen. 5-7 Minuten unter einem Deckel (Folie) stehen lassen. Dann die restlichen 2 EL Mehl und Margarine hinzufügen. Seidig rühren. 30 Minuten auf dem Tisch stehen lassen. Dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens 20 Minuten herausnehmen, um es warm werden zu lassen. Dann Bilden Sie einen Laib Brot, fetten Sie den Tisch und die Hände mit Pflanzenöl ein. Der Teig ist sehr zart und klebrig. Schneiden und Abstand 1,5-2 Stunden.

Hinweis

Super! Schnell und einfach! Ich habe ein Meer von Zucchini, nirgendwo, wo ich sie hinstellen kann. Also bin ich pervers.
Das Brot ist porös, die Kruste knusprig. Solche unprätentiösen Produkte machen ein so schönes und leckeres Brot. Darüber hinaus ist es einfach durchzuführen. Gestern war ich beschäftigt und nachdem ich ihn aus dem Kühlschrank genommen hatte, ließ ich den Teig nicht stehen, sondern formte das Brot, legte es in eine gefettete Form und ließ es bei 30 Grad 1,5 Stunden lang aufgehen. Dann backte sie bei 220 - 25 Minuten und weitere 10 bei 180. So kam ein gutaussehender Mann heraus. Und ich habe nicht einmal meine Hände verschmiert.

Lass es uns versuchen! Gutes Brot, denke ich! :)

Lass es uns versuchen! Gutes Brot, denke ich! :)

Ich würde gut und einfach sagen!

[Aus der Anekdote: "Es waren 20 Jahre unserer Ehe. Und mein Mann glaubt immer noch, dass er keine Zucchini, Kürbis und Zwiebeln isst"!]

Lass es uns versuchen! Gutes Brot, denke ich! :)

Früher habe ich mir gedacht, wo ich so viele Zucchini anbringen werde ((und jetzt gehen auch Sanadorin-Muffins in Brot.
Aus der Anekdote: "Es waren 20 Jahre unserer Ehe. Und mein Mann glaubt immer noch, dass er keine Zucchini, Kürbis und Zwiebeln isst"!
Und auch Hühnerherzen und im Allgemeinen alle Innereien ... Naive Männer ...

Ir, was für ein wunderbares Brot! Die dünnste Kruste und Krümel aller Löcher!

Ir, was für ein wunderbares Brot! Die dünnste Kruste und Krümel aller Löcher!

Vielen Dank Manechka, Ihre Einschätzung ist mir so wichtig