Grüner Kaffee (geröstet)

Grüner Kaffee (geröstet)

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Grüner Kaffee	250 g

Kochmethode

• Als erstes müssen Sie das Gewicht des zu röstenden Kaffees festlegen. Gießen Sie dazu den Kaffee in einer Schicht auf ein Backblech. Sammeln Sie dann den Kaffee in einem Behälter, wiegen Sie ihn, notieren Sie das Gewicht und nehmen Sie das erforderliche Gewicht zum Rösten.
• Den Backofen mit einem Backblech 15-20 Minuten auf 230 ° C vorheizen. Gießen Sie Kaffee in eine Schicht. Legen Sie das Backblech in die mittlere Position. Gehen Sie nicht weit und warten Sie auf die ersten Klicks (Risse), normalerweise nach 4-5 Minuten. Hier müssen Sie sich an Ihren Backofen anpassen. Ich habe einen Mini-Ofen mit einem U-förmigen Heizelement, also fette ich 5 Minuten lang, drehe dann das Backblech um und brate es weitere 2 Minuten lang. Die Zeit wird von einer Stoppuhr gezählt.
• Dann das Feuer ausschalten, die Tür nicht öffnen, 20 Minuten lang erkennen.
• Gießen Sie den Kaffee nach 20 Minuten in einen Metallbehälter. Kühlen Sie bis zu einem Punkt ab, an dem Sie mit Ihren Händen berühren können. Mein Kaffee kühlt sich in 20 Minuten vollständig ab. Rüschen Sie mit Ihren Händen und entfernen Sie die Schale. Gießen Sie dann den Kaffee aus dem Behälter in ein Sieb, während Sie blasen, um die Schalen abzublasen. Dies geschieht am besten über der Spüle.
• Ich habe so ein Sieb, sehr praktisch.
• 
• Ich habe verschiedene Arten des Bratens ausprobiert, aber diese hat sich durch ihre Einfachheit und Geschwindigkeit überzeugt. Ich benutze diese Methode bereits seit einem Jahr. Mein Kaffee ist Yemeni Arabica.

Hinweis

Die Röstmethode von LJ Katya 🔗

Wachsmalstift, warum sollte man sich für das Gewicht des Kaffees entscheiden? Einfach in einer Schicht auf ein Backblech gießen, wie viel passt, ist das unmöglich?

Wenn nur alles so einfach wäre, wie der Autor es beschrieben hat. In der Tat ist Braten ein Prozess aus Prozessen heraus, bei denen leistungsstarke Computer ausfallen. In Russland wird nur an einem Ort und dann mit Fehlern geröstet. Und hier im Ofen. Nun, geh einfach zum Braten.

[Nitar]

Einfach in einer Schicht auf ein Backblech gießen, wie viel passt, ist das unmöglich?

Ir, du kannst, aber dann verlierst du Zeit und Zeit. Eine Schicht muss klar und schnell sein.

Nitarund du mit dem Kommen!

Mistel, danke für das Kaffeeröstrezept. Sag mir, wo du es kaufst.
Eine kleine Geschichte.
In fernen, fernen Zeiten, sogar unter sowjetischer Herrschaft und mit einem Mangel an echtem Kaffee, bekam ich irgendwie 100 Gramm Rohkaffee in meiner Bestellung. Es gab noch kein Internet und ich wusste nicht, was ich damit anfangen sollte. Die Leute warfen ihn raus. Es lag bei mir, lag. Dann denke ich, lass es mich einfach in einer Pfanne braten, vielleicht wird sich etwas Gutes herausstellen. Wenn es nicht klappt, werfe ich es raus. Und ich habe es einfach in einer Pfanne gebraten, bis die Farbe hellbraun wurde. Der Kaffee war großartig. Ich bin nicht auf einen solchen kommerziellen Röstkaffeegeschmack gestoßen. Deshalb träume ich davon, Rohkaffee im Laden zu kaufen und selbst zu braten

[Elena]

ElenaIch habe auch in einer Pfanne gebraten, aber im Ofen hat es mir besser gefallen. Der Röstgrad kann an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Ich habe vor 5 Jahren auf der Website 6 kg auf einmal gekauft. Sie müssen sich dort registrieren und für Benutzer gibt es Informationen zum Kauf von Rohkaffee. Genauere Kontakte kann ich leider nicht finden.

Wenn Sie in Google suchen, werden hier im Allgemeinen viele Geschäfte ausgegeben. z.B: 🔗

Suchen Sie hier nach grünem Kaffee
🔗

Ich hatte einen Kaffeebaum zu Hause, sie sammelten reifen Kaffee, trockneten ihn und mein Mann "bekam" Kaffeebohnen. Es gab eine Idee zu versuchen zu braten, aber ich habe im Internet gelesen, dass dies ein sehr kompliziertes Verfahren ist und nicht. Und so wollte ich versuchen, was passiert ... Jetzt gibt es keinen Kaffee, keinen Baum, ein großer ist gewachsen und wir haben ihn ins Büro gegeben

[Elena]

Elena, grüner Kaffee ist in den Läden "Coffee Cantata" und in "Globus" gestern gesehen. Aber aus irgendeinem Grund kostet es mehr als gebraten. Früher war es umgekehrt. Jetzt wurde es in den Rang eines medizinischen Allheilmittels zur Gewichtsreduktion erhoben, obwohl dies alles nur ein Werbegag ist.

Mädchen, vielen Dank an alle für die Adressen. Für mich ist das bequemste im Globus. Alles mit dem kommenden NG

Ich hatte eine traurige Erfahrung - verbrannt. Können Sie es in einem Airfryer braten?

[Volumen]

VolumenJa, in den Läden ist der Preis wirklich überteuert !! Daher ist es rentabler, in großen Mengen zu kaufen.

Können Sie es in einem Airfryer braten?

TatyanaNatürlich kann man braten. Nach dem gleichen Prinzip. Und ja, du kannst es verbrennen. Als ich in einer Pfanne briet, konnte ich mich nicht an die Fliesen anpassen. Am Ende war die ganze Küche in Rauch.

[Omela]

Omela, sofort getötet! Nun, ein Alleskönner! Und sho, der Eichelkaffee ist vorbei? (Ich höhne darüber, weil ich ohne ihn bin und außerdem verkaufen sie die versprochene Gerste nicht weniger als einen Eimer.) Und ich stellte Sie auch mit einer Stoppuhr in der Küche vor

Tanya, ich trinke keinen Kaffee. Für meinen Mann versuche ich. Und die Eichel ist immer noch da.

Nein, sieh mal, und sie ist auch eine fürsorgliche und liebevolle Frau! : a-kiss: Warum braucht ein Mädchen so viele Talente?

Und eine talentierte Person ist in allem talentiert !!!

Oh, nun, es ist gerade ..: oops: ja .. ich bin auf einer Schreibmaschine .. und einem Kreuz ..

Ich möchte auch grünen Kaffee kaufen, um ihn nach meinem Geschmack zu rösten. Und dann habe ich kürzlich gerösteten Kaffee in Bohnen gekauft, es stellte sich als extrem böse heraus - normaler Kaffee wird mit verbranntem Kaffee gemischt. Ich werde in einer dicken Pfannkuchenform auf einem Flammenteiler braten.

[Alevtina]

AlevtinaBei Benzin wird natürlich alles gut!

Ich werde in einer dicken Pfannkuchenform auf einem Flammenteiler braten.

Wenn die Pfanne aus Gusseisen besteht, wird sie gut ausfallen. Wenn sie jedoch aus einem anderen Material besteht, trocknen Sie einfach das Getreide.

[Margit]

MargitIch werde in einer Kukmar-Pfanne braten. Nüsse wunderbar braten.

Natürlich ist Kaffee nicht verrückt, aber Sie können versuchen, Ihre Erfahrung wird erscheinen ... Wenn es dennoch einen gusseisernen Kessel gibt, ist dies die beste Option.

[Margit]

Margit, es gibt einen Kessel, testen wir beide Optionen.

Stimmt!

Nun, geh einfach zum Braten.

sogar "nur braten", aber frisch ist besser nicht bekannt wie alt der Laden ist.
Wir braten auch zu Hause. In einem Kessel unter ständigem Rühren. Wir braten eine kleine Menge, so dass es ungefähr eine Woche dauert. Dann ist das Aroma nicht dasselbe.

Hallo, alle miteinander! Kann ich meine 5 Kopeken einsetzen?
Es gab eine Zeit, in der ich als Verkäufer in einem luxuriösen Tee- und Café arbeitete. Einmal erklärte mir ein Technologe, dass Kaffee in einer Trommel geröstet wird, die sich ständig dreht. Mistel, sie ist einfach toll, sie macht das Richtige, dass sie 1 Schicht Kaffee hat. Wenn Sie am offenen Feuer braten, muss es ständig gerührt werden, um gleichmäßig zu braten. Denken Sie daran, dass das Gusseisen das Getreide nach dem Ausschalten der Heizung für eine lange Zeit erwärmt und der Kaffee möglicherweise etwas verkocht. Und es in Moskau zu kaufen ist überhaupt kein Problem. Und der Preis ist sehr hoch. Tatsächlich kostet es beim Kauf weniger als gebraten (derselben Sorte), aber jetzt bestimmt diese Nachfrage das Angebot.
Und jetzt den Rat, den ich meinen Kunden gegeben habe: 1. Wenn Sie viel Kaffee gemahlen haben (gekauft oder Ihnen präsentiert), dann lagern Sie ihn in einem Glas mit fest verschraubtem Deckel im Gefrierschrank! Für einen sehr langen Zeitraum, d. H. Fast ein Jahr, behält es seinen Geschmack und sein Aroma. Ich habe es nicht mehr behalten, ich weiß es nicht. Obwohl ich denke, dass es für mehr weitergehen wird. Der Kaffee wird wie frisch gemahlen sein!
2. Wenn Sie Glück haben und viele gute Kaffeebohnen gekauft haben, ist es besser, sie in einem Glas mit fest verschraubtem Deckel im KÜHLSCHRANK aufzubewahren!
Wir lagern keinen Kaffee in Schränken. Denken Sie daran, dass es ätherische Öle gibt, die aus schlecht verschlossenen Verpackungen verdampfen und bei Hitze ranzig werden.
Meine Stammkunden sind oft mit Dankbarkeit für diesen Rat zu mir gekommen. Ich hoffe, es wird jemandem in Ihrem Lieblingsforum nützlich sein

Wenn Sie am offenen Feuer braten, muss es ständig gerührt werden, um gleichmäßig zu braten. Denken Sie daran, dass das Gusseisen das Getreide nach dem Ausschalten der Heizung für eine lange Zeit erwärmt und der Kaffee möglicherweise etwas verkocht.

Ja Ja Ja! Wir halten uns daran. Der Ehemann steht und rührt ständig den Kaffee um, "shur-shur, shur-shur ..." Und wir wissen auch über den Gefrierschrank Bescheid, wir lagern dort grüne Bohnen, einen großen Vorrat an gebratenen Bohnen aus dem Laden - auch. Wir lagern den Boden nicht, mahlen ihn kurz vor dem Braten für eine Füllung in einem Türken.