Philips HD9046. Weizen-Roggen-Brot mit Honig und Samen

Philips HD9046. Weizen-Roggen-Brot mit Honig und Samen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	400 g
Roggenmehl	100 g
Malz	2 TL
Senföl	1 Esslöffel. l.
Honig	1 Esslöffel. l.
Flüssigkeit (Wasser, Milch, Molke)	330 ml
Trockenhefe (Saf)	1 + 1/4 TL
Sonnenblumenkerne	50 g
Salz-	1,5 TL.

Kochmethode

• Gießen Sie kochendes Wasser über das Malz und rühren Sie gut um. Abdecken und brauen lassen. Es gibt genug Wasser, damit das Malz wie dicke saure Sahne aussieht.
• Flüssigkeit: Ich habe 100 ml Varenets aus dem Kühlschrank + 230 ml warmes Wasser gemacht. Auch dort wurde Salz gerührt.
• Gemäß den Anweisungen gehen zuerst Flüssigkeiten in meinen Herd: Gießen Sie die Flüssigkeit aus, fügen Sie das Malz und das Honigöl hinzu. Roggenmehl einfüllen. Dann Weizen und Samen.
• Es steigt gut auf, es fällt üppig und weich aus, mit einem angenehmen Geschmack. Es ist fast kein Honig zu spüren.

Das Gericht ist für

Gewicht 750 gr

Zeit für die Vorbereitung:

3,55 h

danke für das rezept! Ich werde es zu Lesezeichen bringen. nützlich sein! aber ich habe kein senföl. kann durch Leinsamen ersetzt werden?

Ich denke, es kann durch jedes Gemüse ersetzt werden

Ich denke, es kann durch jedes Gemüse ersetzt werden

Vielen Dank!

Erzählen Sie mir später zu Ihrer Gesundheit, wie es passiert ist

Erzählen Sie mir später zu Ihrer Gesundheit, wie es passiert ist

bestimmt. aber ich verspreche es nicht bald.

Irgendwann mal...

Sehr cooles Brot. Es stellte sich heraus, wie viel es zum ersten Mal gebacken hat. Wunderbar knusprig und locker, aber nicht trocken. Meine Familie kann nicht aus der Küche vertrieben werden, bis sie ein Brot gegessen hat.))) Ich habe auch Kürbiskerne und Koriander sowie Walnüsse als Option hinzugefügt, aber mit Samen, die einfach ideal sind. Das einzige, was ich möchte, ist, etwas mehr Malz hinzuzufügen. Danke für das Rezept.

Vielen Dank für eine solche Bewertung, sehr schön

Kürbiskerne - müssen lecker sein. Mehr Malz ist möglich, aber dann wird es dunkler und der Geschmack wird heller (schärfer). Für einen Amateur im Allgemeinen. Und so - jedes Rezept ist ein Grund zum Experimentieren. Also viel Glück!

[Sombra]

Sombra, Vielen Dank! Ich habe mit diesem Brot wie in diesem Witz "... morgen werde ich wieder gehen!"))) Heute Walnuss + Pflaumen, einen Löffel Malz hinzugefügt. Köstlich.

[Lanico]

Lanico Gesundheit!