Pflaumentorte mit Sahne (Princess 115000 Pizza Maker)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Sahne
Öl	330 g
Zucker	150 g
Eier	2 Stück
Backpulver	1 Packung
Vanillezucker	1 Packung
Salz-	Prise
Für den Test
Premium Mehl	1,5-2 Tassen
Füllung
frisch gefrorene entkernte Pflaume	500 g
Zucker	50 g

Kochmethode

1. Füllung kochen.
Die Pflaume vorher auftauen, mit Zucker bestreuen. Den abgetrennten Saft abtropfen lassen. Überprüfen Sie, ob noch Knochen vorhanden sind.
2. Cremezubereitung.
Butter in einem Topf darüber schmelzen sehr schwach Feuer.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren, bis der Schaum verschwindet.
Zwei Eier unter ständigem Rühren einrühren, vom Herd nehmen und rühren, bis die Sahne eindickt.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3. Teigzubereitung.
Nehmen Sie 2/3 der vorbereiteten Sahne. Nach und nach Mehl hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Legen Sie es in die "Prinzessin" und stampfen Sie es mit Ihren Händen.
4. Zusammenbauen und Backen.
Das restliche Drittel der Sahne auf den Teigboden geben.
Legen Sie die Pflaumenhälften in Kreisen ausgehend von den Rändern kreisförmig auf die Creme.
10-15 Minuten backen (ab dem Moment, an dem die Anzeigelampe in der "Prinzessin" erlischt).
Hier ist eine Torte, die ich bekommen habe. Schmelzender Sandboden, eine dünne Schicht Sahne und saftige Pflaumen.
Der beste Weg, es zu schneiden, ist nach dem Abkühlen (ich habe ein Plastikmesser verwendet, das die Antihaftbeschichtung nicht beschädigt). Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitung 15 Minuten, Vorbereitung 15 Minuten

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Sie können auch Aprikosen, Kirschen und andere geeignete süß-saure Früchte und Beeren verwenden.

Legen Sie die Pflaume in zwei Hälften, sonst reicht es nicht aus, den gesamten Raum des Kuchens zu bedecken (schließlich ist die Torte groß im Durchmesser der "Prinzessin").

Ich knete den Teig mit den Händen in einer Schüssel, alles ist sehr einfach. Es ist nicht notwendig, es für eine lange Zeit zu kneten und zu quälen, damit es nicht "schleppt".

WICHTIG. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sahne ein wenig abkühlen, bevor Sie den Teig kneten. Er sollte nicht heiß sein. Andernfalls ist der Teig unangenehm, "eichenartig". Etwas warm oder bei Raumtemperatur, so etwas. Um es schneller abzukühlen, habe ich es für kurze Zeit außerhalb des Fensters in die Kälte gestellt.

PS Ein wenig über die Geschichte des Rezepts. Dies ist ein weiteres Rezept aus dem Notizbuch meiner Mutter mit meinen Änderungen. Mama sagt, die Originalquelle wurde vor langer Zeit in der Zeitschrift "Uroda" (auch bekannt als "Beauty") veröffentlicht. Anstelle von Backpulver gab es Soda, es wurde mit Butter und Zucker erhitzt (persönlich erinnert es mich an einen Honigkuchen). Es wurde angenommen, dass die Form einen Durchmesser von 24 cm hatte.