Mehl kurabye (ohne Eier)

Mehl kurabye (ohne Eier)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Butter	130 g
Pflanzenöl (geruchlos)	50 ml
Puderzucker	100gr
Maisstärke	100gr
Weizenmehl	2 Tassen oder 260g gesiebt! Mehl
Vanillezucker	1h l.

Kochmethode

• Mein Lieblingskeks, lange konnte ich kein Rezept finden. Ich fand es zufällig, suchte im Internet nach Kurabi und sah ein Foto meiner Kekse. Es kann nicht mit anderen verwechselt werden, weil es weiß ist, daher der Name - Mehl.
• Die Kekse sind unglaublich bröckelig und zart. Versuch es.
• Puderzucker und weiche Butter mischen (alles mit einem Löffel mischen, sehr leicht mischen).
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• Vanillezucker und Stärke hinzufügen und umrühren.
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• Fügen Sie etwas Mehl hinzu und rühren Sie erneut.
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• Dann das Sonnenblumenöl und den Rest des Mehls hinzufügen und mischen. Der Teig wird sehr leicht und schnell geknetet. In eine Kugel rollen, sofort kochen, nicht in die Kälte legen!
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• Ich teilte den Teig in 4 Teile, formte die Würste, drückte sie flach und trug sie mit einer Gabel auf. Mit einem Messer diagonal in gleiche Stücke schneiden. Auf ein mit sl gefettetes Backblech legen. Öl, ich habe eine Silikonmatte.
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• Backen Sie bei 160 Grad für 10-12 Minuten (ich habe 14 Minuten). Die Kekse nehmen leicht an Größe zu. Die Kekse müssen immer weiß bleiben!
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• Heiße Kekse sind sehr weich, daher müssen Sie sie auf einem Backblech abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
• Vielen Dank an die Autorin des Rezepts, Irina Taro.

Das Gericht ist für ausgelegt

32-36 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten. Teig kneten, 11-14 min. backen.

Hinweis

2 Gläser Mehl (1 Glas - 200 ml) oder 260 g gesiebt und nicht gestampft. Sie können Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen - 1/2 TL.

Sehr interessant! Kannst du die Stärke nicht fühlen?

Danke, vielleicht können Sie die Stärke ein wenig fühlen, wenn es heiß ist, aber nicht so. Daher konnte ich lange Zeit nicht verstehen, wie eine solche Zartheit und Schwerelosigkeit von Keksen erreicht wird.

[Anel]

Interessant! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich möchte einen wirklich krümeligen Kurabie. Ich habe das Rezept gestohlen Anel, Danke !

[win-tat]

win-tat, Versuch es. Natürlich sehen diese Kekse nicht wie traditionelles Kurabi aus, sie sind etwas anders, ich liebe sie sehr

Natürlich sehen diese Kekse nicht wie traditionelles Kurabi aus

Ich werde es trotzdem versuchen, ich mag krümelige Kekse, und das ist noch nicht lästig, ich mag solche nicht fleckigen Rezepte

[anel]

anel, Helen!
Sehr interessantes Rezept, danke! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Jetzt bleibt es mir mit meinen besonderen Fähigkeiten, das richtige 200-ml-Glas zu finden und die richtige Menge Mehl zu messen.
Ich habe Probleme mit Glasmaßen, ich habe schon so viele Produkte verdorben ...

Helen, Liebes, danke für das Rezept! Oder Sie können 2 Tassen Mehl aus ml wiegen. - in Gramm? Vielen Dank im Voraus.

[Tricia]

Tricia, Nastya, danke. Der Teig ist so leicht und angenehm zu verarbeiten, dass Sie ihn nicht verderben können. Die Hauptsache ist, das Mehl nicht fest zu gießen.
Ich habe ein Glas vom Oursson Multicooker verwendet, ein kleines ist gerade aufgetaucht

[Ninza]

Ninza, Nina, danke, ich habe es gerade anprobiert, gesiebt !!! Mehl wird 260 gr

Ich werde es dem Rezept hinzufügen.

[Lena]

verderben wird es nicht funktionieren

LenaJa, ich bin so eine Nadelfrau, dass ich kann
Ich werde es in naher Zukunft versuchen, ich werde einen Fotobericht mitbringen.

Helen, sag mir, kannst du Maisstärke durch Kartoffel ersetzen? Ich möchte Kekse machen, aber ich habe keine Maisstärke. Vielen Dank im Voraus.

Ninul, ich weiß nicht, ich habe es nicht versucht. Und lass uns backen und es uns sagen

[Anel Helen]

Und ich habe es wirklich mein Sohn mochte es soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo angenehm, wenn es warm war, dann wird die Stärke wirklich gefühlt, und wenn es abgekühlt ist, wurde es weich und krümelig. Anel Helen Danke dir nochmal

[win-tat]

win-tat, Tanya, danke! Es ist toll, dass es Ihnen gefallen hat, auf Ihren Fotos sind die Kekse so appetitlich

Helen, Liebes, zu mir über "dich", wenn möglich. Sobald ich Maisstärke kaufe, backe ich sofort Kekse. Ich möchte wirklich die gleichen wunderbaren Kekse wie deine bekommen. Danke.

Ninochka

Warum bin ich hierher gekommen?
Noch eine Falle!

[PapAnin]

PapAnin, komm rein, froh dich zu sehen!

danke für das rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Lenochka, danke für die leckeren Kekse. Die Stärke war Kartoffel anstelle von Vanille-Mandarinen-Schale. Sehr aromatische, schnelle und leckere Kekse.

Julia, danke, es ist toll, dass dir die Kekse gefallen haben. So können Sie mit Kartoffelstärke backen. Sie können dem Teig auch Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.

Ich habe mich heute für diesen Keks entschieden, ich habe versehentlich Maisstärke in meinen Vorräten gefunden, es hat mich 70 g weniger Mehl gekostet und ist aus irgendeinem Grund immer noch zerbröckelt, ich konnte die Würste nicht rollen, habe es so gemacht, flache Streifen und habe es dann diagonal geschnitten Ich habe es nicht im Ofen gesehen und es wurde gebraten, aber es hat den Geschmack nicht beeinflusst. Danke, es ist köstlich. Ich denke, ich werde es schaffen. Es hat mir zu Hause gefallen.

[Vesta]

VestaVielen Dank, dass Sie das Rezept ausprobiert haben. Ich messe das leichte Mehl in Gläsern (es ist bequemer für mich), wie im Originalrezept, und ich habe das Mehl in Gramm gezählt, weil ich gefragt wurde. Der Teig ist bröckelig, aber wenn Sie sich daran gewöhnt haben, können Sie die Wurst rollen
Das letzte Mal hatte ich auch Kekse gebräunt und stellte sich als trockener heraus.

Ich brauchte ein Gramm Mehl und Stärke wie im Rezept. Der Teig war wie Krümel, aber ich teilte sie grob in 4 Teile und fing an, sie mit meinen Händen auf einem Stapel zu sammeln. Der Teig wurde direkt vor meinen Augen weich und geschmeidig.

Julia, das mache ich auch.

Mein Teig kam nie zu einer Kugel zusammen, obwohl ich alle Zutaten auf der Waage gemessen habe. Und es stellte sich als sehr stärkehaltig heraus, oder so scheint es mir. Hier sündige ich wegen Unterbelichtung im Ofen ...
Mein Mann hat nicht gegessen, was?
Können Sie mir sagen, wo Sie die Cookies ablegen können? Eine Kartoffel oder eine Käsekuchen-Kruste machen? Es riecht also fantastisch - die Hand erhebt sich nicht, um es wegzuwerfen.

Kartoffeln sind unwahrscheinlich. Fetter Teig + Sahne, viele Kalorien))) aber die Basis für Käse ist einfach oder als Streusel für Brötchen, Strusel.

Ich selbst dachte, es wäre sehr gut für Käsekuchen. Ich werde es mit Haferflocken mischen, damit mein Mann es nicht erkennt.

Hier sündige ich wegen Unterbelichtung im Ofen ...

Also hatte ich Angst, es in 15 Minuten zu bekommen, also brieten sie es, aber jeder mochte mich, sie sagten, sie sehen aus wie Kurabi

Können Sie mir sagen, wo Sie die Cookies ablegen können?

Anastasia, du kannst versuchen, Apfelkuchen zu machen. Der Boden und die Oberseite sind Kekskrümel, die Mitte sind Äpfel. Und schlagen Sie den Hüttenkäse mit Eiweiß und Zucker, verwenden Sie auch die Füllung anstelle von Äpfeln.
Schade, dass die Cookies nicht funktioniert haben

[anel]

anel, ein interessantes Rezept, müssen Sie versuchen!
Sie backten bei 160 ° und der oberen und unteren Hitze, was?

[Lena]

Lena, anelIch habe dir gesagt, dass meine kleinen Hände zum Backen schief sind. Ich bin nicht verärgert, ich werde experimentieren :).
Auf jeden Fall, ein sehr interessanter und leckerer Keks, passt er mir in Bezug auf das Mehl-Stärke-Verhältnis einfach nicht ein wenig.
Nichts, ich werde es noch einmal versuchen, vielleicht werde ich etwas weniger Mehl und Stärke geben

[Kokoshka]

Kokoshkadanke, ich backe im "klassischen Heizmodus" (oben + unten), aber ich lege das Backblech von oben auf die zweite Ebene.

[Tricia]

Tricia, Nastya, probieren Sie dieses Rezept, ohne Stärke, die Kekse sind weniger krümelig, aber auch lecker. Aber meiner Meinung nach macht die Kombination von Stärke und Sonnenblumenöl den Geschmack der Kekse interessant.

145g weiche sl. Öle
2 Tassen Mehl (nicht dicht) (je 200 g)
100 g Puderzucker
1/2 TL Backpulver
1h l. Vanillezucker.

Butter und Pulver mischen, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen. Zuerst wird es Krümel geben, aber allmählich sammelt sich der Teig zu einem Klumpen.
Dann machen Sie alles wie im Rezept mit Stärke. Viel Erfolg

[Lenochka]

Lenochka! Danke für Ihre Mühe ! Ich werde es auf jeden Fall versuchen)).

[Lena]

Lena, Grand Mercis für das Rezept!
Der Teig wurde von Bosch geknetet, ich musste leiden, die Herzen herauszuschneiden, aber das Ergebnis hat sich gelohnt - die Kinder sind begeistert! Ich werde es wiederholen - auf jeden Fall! 20 Minuten bei 150 ° C in einem Gasofen gebacken.
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Vera! Dies ist das erste Mal, dass ich diese Kekse mit Herzen sehe. Es ist eine große Aufgabe, sie aus einem solchen Teig herauszuschneiden! In der Türkei wird es traditionell in Würfeln gebacken. Danke für die Fotos.

Kannst du Margarine zum Backen anstelle von Butter?

Danke für das Rezept! Leckere Kekse! Ich empfehle allen Kurabye-Liebhabern! Nach einem ähnlichen Rezept habe ich bereits mehr als einmal gebacken, also habe ich die Stärke sofort auf 30 g reduziert (das sind ungefähr 3 Esslöffel), zum Zerbröckeln ist das völlig ausreichend ... Sie können jede Stärke nehmen ... Mehl hat auch 30 g genommen weniger, da Mehl für jeden anders ist, müssen Sie die Plastizität des gekneteten Teigs prüfen und nach und nach Mehl hinzufügen, sonst blenden Sie den Teig nicht in die Wurst. Wenn Sie es versehentlich eingegossen haben, kann die Situation korrigiert werden, etwas Wasser hinzufügen oder einfach Ihre Hände befeuchten.

Also hatte ich Angst, es in 15 Minuten zu bekommen, also brieten sie es, aber jeder mochte mich, sie sagten, sie sehen aus wie Kurabi

Und ich mag auch die "geröstete" Version besser! Die Stärke und der Zucker sind leicht karamellisiert und es erscheint ein angenehm nussiger Geschmack!
Ich habe in der GF Pizzabäckerin gebacken. Mehr dazu Hier.

Guten Tag！ Ich habe die lose Masse kaum zu einem Klumpen gesammelt, ich musste 30 g sl hinzufügen. Butter, etwas länger gebacken, schien völlig feucht. Aber alles hat geklappt, sagte Brei göttlich. Danke für das Rezept, natürlich schädlich

Ich sammelte kaum die lose Masse in einem Klumpen, ich musste 30 g sl hinzufügen. Öle

Larisa, wenn der Teig zerbröckelt, kannst du einfach einen Löffel Wasser hinzufügen, damit der Fettgehalt nicht zunimmt.

Wenn Sie es versehentlich eingegossen haben, kann die Situation korrigiert werden, etwas Wasser hinzufügen oder einfach Ihre Hände befeuchten.

Danke, Julia！ dachte ich, aber ich hatte Angst. Im nächsten. wenn ja werde ich. Hier haben sie geschrieben, dass Stärke auch reduziert werden kann, ich werde es versuchen