Cavalucci

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Cavalucci

Kategorie: Süßwaren

Küche: Italienisch

Zutaten
irgendwelche Nüsse	100 g
kandierte Orange	70 g
Zimt	5 g
Sternanis	5 g
Sprudel	5 g
Zucker	300 v
Wasser	100 g
Premium-Weizenmehl	300 v
--------	-----
Mehl
Wasser	1-3 st. l.

Kochmethode

• Die Nüsse grob hacken. Wir schneiden kandierte Früchte (ich habe hausgemachte Orangenschalen). Ich habe sowohl mit Mandeln als auch mit Walnüssen gebacken. Die Walnuss hat mir besser gefallen.

  Mahlen Sie den Sternanis in einer Kaffeemühle.

  Gießen Sie Soda und Gewürze mit Nüssen und kandierten Früchten.

  Wasser mit Zucker mischen. Wir setzen Feuer. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ich brachte es zum Kochen. Vom Herd nehmen. Leicht abkühlen lassen.

  Gewürze hinzufügen. Rühren. Kühl bis warm. Es ist wichtig!

  Sieben Sie das Mehl in die Schüssel. Fügen Sie den Sirup mit Nüssen, kandierten Früchten und Gewürzen hinzu.

  Mit einem Spatel (K-förmig, bitter) umrühren. Sie sollten eine Krume bekommen oder der Teig kann sofort herauskommen.

  Fügen Sie bei Bedarf nach und nach Wasser hinzu. Der Teig sollte nur klebrig werden. Es muss gesammelt werden.

  Kneifen Sie ein Stück Teig ab. Bilden Sie ein Schnitzel.

  Mehl einrollen.

  Bilden Sie Rauten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Cavalucci sollte gerötet sein. Sie können im Ofen nicht überbelichten. Mitnahme. Abkühlen lassen.

  
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Rezept aus dem Programm "Hallo Italien".
Ich habe diese Lebkuchenplätzchen geliebt! Dreimal hintereinander gebacken. Wenn jemand einen so würzigen und zähflüssigen Teig liebt, werden Sie es zu schätzen wissen. Empfehlen!

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Wie interessant!!!

Vielleicht sollten wir es versuchen.
Sind die Rauten erhalten oder werden sie beim Backen deformiert?

Wie ein Rezept pünktlich. Mein älterer Veganer hat beschlossen, es zu versuchen - heute werde ich ihm gefallen

[Helen]

Helen, Premier, Alycha, Danke für's vorbeikommen)

Rauten bleiben erhalten

Sie sind leicht deformiert, obwohl sie etwas wachsen.

heute werde ich ihm gefallen

EllaIch hoffe, dass alles klappt oder klappt)

Angela, raten Sie, was Sie durch kandierte Früchte ersetzen sollen? Weiche getrocknete Aprikosen oder kandierte Wassermelone? Ich habe in Metro einen mehrfarbigen kleinen Würfel gekauft, aber sie sind hart. Es gibt keine anständigen kandierten Früchte))

[Svetlana]

SvetlanaIch habe Orange hausgemacht. Nun, sehr solide. Ich kann nicht einmal schneiden. Der Cavalucci war weich. Werfen Sie heißen Sirup hinein, sobald Sie ihn vom Herd nehmen. Das Rezept ist für Orangenschalen, wenn ich mich nicht irre. Ersetzen Sie nichts Weiches. Wird verschmieren.

Es stellte sich als sehr lecker heraus. Vielen Dank!!!!!

[Ella]

Ella, Gesundheit)

meine Sandalen-cavalucci))) Ich weiß nicht, was sie sein sollen, sie erwiesen sich als hart-hart, aber lecker, sehr duftend. Ich habe nicht geknackt, obwohl sie ein wenig im Ofen gewachsen sind, ich denke mein Mehl ist trocken, ich habe 4 Esslöffel Wasser hinzugefügt, ich musste mehr hinzufügen.



P.S. Angela, wie wirst du Gerüche los? meine Kaffeemühle riecht süß nach Sternanis)))

[Jaroslawna]

JaroslawnaIch bin sehr froh, dass Ihnen die Cavalucci gefallen haben. Sie werden nicht weich sein, aber Sie können sie auch nicht hart nennen. Richtig bemerkt, dass Sie mehr Wasser hinzufügen und vielleicht weniger im Ofen halten können.

von Gerüchen? m

Ich wische es mit einem feuchten Tuch und Reinigungsmittel ab. dann mehrmals ohne ihn. Der Lappen ist gut. Ich halte die Mühle nach unten und zur Seite, damit das Wasser nicht fließt. Ich wische trocken und halte es offen.