Kekse "Bayerische Sandwiches"

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Kochmethode

Unter der großen Anzahl deutscher Keksrezepte fand ich Shortbread-Kekse, die mir gefielen, und beschloss, sie zu backen.
Nach dem Rezept sollte die Schokolade gehackt werden. Ich hatte Schokoladentropfen zum Backen und benutzte sie.
Butter bei Raumtemperatur in Würfel schneiden und mit Zucker, Salz, Ei, Mehl, Nüssen und Schokolade mischen.
Anstelle von gemahlenen Haselnüssen habe ich gehackte Cashewnüsse in den Teig gegeben.
Und ich habe weniger Zucker hineingegeben - ich hatte Angst, dass es sehr süß sein würde.
Der Teig "nahm" mehr Mehl von mir, ich denke, dass man einfach weniger Butter geben kann.
Einen weichen Teig kneten.
Den Teig auf eine Dicke von 0,5 bis 0,7 cm ausrollen und die Kreise ausschneiden, da die Kekse "Sandwiches" genannt werden.
Die Kreise auf ein Holzbrett legen, mit Folie abdecken und 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Legen Sie ein Backblech mit Keksen in einen vorgeheizten Ofen (180-200 *) und backen Sie es etwa 15-20 Minuten lang.
Decken Sie die Kekse mit Zuckerguss oder fertig, oder Sie können sie mit Puderzucker und Zitronensaft machen.
Mit Pistazien auf die Glasur streuen.
Leckere krümelige Kekse!