Hausgemachte Brühe Gemüsewürfel

[WIR TUN]

Hausgemachte Brühe Gemüsewürfel

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Weißkohl
Blumenkohl
Karotte
Zwiebel
Süße Paprika
Kartoffeln
Selleriewurzel oder Stiele
Wasser	1 Liter

Kochmethode

• Oft lesen wir ein Rezept für ein Gericht und insbesondere eine Sauce, und wir sehen solche Empfehlungen - nehmen Sie Fleisch (Huhn, Rindfleisch), Fisch oder Gemüsebrühe, fügen Sie es hinzu…. und bereite die Sauce vor….
• In der Regel verlieren wir nach solchen Empfehlungen den Wunsch, weiterzulesen, da wir nicht genau diese Brühe haben, die Gemüsebrühe noch gekocht werden muss und wie man sie kocht, woraus ...
• Oder verwenden Sie gekaufte Brühwürfel, die möglicherweise nicht neben Fleisch oder Gemüse lagen.
• Ich erzähle Ihnen, wie ich selbst und zu Hause Brühwürfel mache.
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• Sie können auch anderes Gemüse für die Brühe aufnehmen, vorzugsweise jedoch solche, die ein angenehmes Aroma und eine transparente Farbe verleihen.
• WIR TUN…
• Das Gemüse in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit nicht stark verdunstet.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Brühe abkühlen und aufbrühen.
• Wir filtern die Brühe durch ein Käsetuch, gießen sie in Formen und stellen sie in den Gefrierschrank.
• Ich lege die fertigen Würfel in Säcke und lege sie zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank - sie nehmen wenig Platz ein und sind immer zur Hand
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• Ich mache eine konzentrierte Gemüsebrühe, die dann mit Wasser verdünnt werden kann.
• 500 ml. Wasser, es reicht aus, 1-2 Brühwürfel zu legen, die Farbe und der Geschmack der Brühe werden nicht so konzentriert, leicht - dies wird völlig ausreichen, um Suppen, Saucen zu machen.
• Brühe Würfel, auch aus dem Gefrierschrank, riechen sehr gut!
• Ich habe schon früher erzählt und gezeigt, wie ich zu Hause koche "Fleischbrühwürfel"
• Guten Appetit an alle

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