Torte "Newski" mit Cognac

Nur mit Sahne ...

... Sie liebte es, es in zwei Hälften zu schneiden, es mit Himbeermarmelade mitten in der Butter und wie ein Sandwich zu tränken.

Nein, nicht für die Nacht. Hab ein Gewissen, ich sabbere schon !!!

Tatyana! Vielen Dank für das Rezept! : rose: Aus diesem Test ist so ein riesiger Moll herausgekommen! ... Das ist etwas! Ich habe 22 cm in Foma gebacken, das nächste Mal werde ich eine Form mit einem größeren Durchmesser annehmen ... Und das nächste Mal wird es definitiv sein! Denn egal wie viel von diesem Kuchen Sie essen, es wird nicht langweilig. Von meinen Änderungen am Rezept: Anstelle von Trockenhefe nahm ich lebende in einer Menge von 20 g und machte die Sahne aus Butter, Kondensmilch und Grieß (damit es mehr gab). Oh-oh-sehr lecker. Und der Teig erinnerte mich an "kalorienreiche" Brötchen aus sowjetischer Zeit.

[Simulia]

Genau, Simuliaund ich dachte, ich brauche eine größere Form ... Mikhaska glaubt, dass

Der Mund freut sich über ein großes Stück!

EIN mikhaska besser wissen!

Gestern habe ich auch mit roher Hefe gebacken und auch 20 Gramm eingelegt ... Heute werde ich sättigen, vermissen und zeigen.

Fast, Simulia, und ich dachte, dass eine größere Form benötigt wird ... Aber Mikhaska glaubt das

Meine abnehmbare Form, passt wunderschön, wir mochten die Höhe und Höhe!
Jetzt möchte ich versuchen, darin Brötchen zu backen.

Mädchen, sag mir, wenn du aus diesem Teig Brötchen machst, welche Größe solltest du dann rollen?
und sollten sie innen sirupiert und cremig sein?
Oder ist es nur der Cimus in der Torte mit Sahne und du musst kein Fahrrad erfinden, Natasha?

[Liiel]

Iishirina und Höhe haben uns gefallen

Liielund die Größe?

Und Mikhaska glaubt das

Nein, aber Cho Mikhaska sofort ?! Sobald das, überall Mikhaska ... Ich bin kein Weichling! Also sage ich: Je größer und breiter das Stück, desto stärker die Gefühle für den Genuss! Aussehen!

Mädchen, sag mir, wenn du aus diesem Teig Brötchen machst, welche Größe solltest du dann rollen?
und sollten sie innen sirupiert und cremig sein?
Oder ist es nur der Cimus in der Torte mit Sahne und du musst kein Fahrrad erfinden, Natasha?

Es werden auch Newa-Brötchen hergestellt, das heißt nicht unbedingt Kuchen. Nur die Brötchen sind größer. Und ja, es muss gesättigt sein. Ich backe noch mehr Brötchen, weil der Teig immer noch Hefe ist und wenn Sie den Kuchen nicht sofort essen, trocknet er immer noch. Sie müssen wegen der Creme etwas im Kühlschrank aufbewahren

Mädchen, sag mir, wenn du aus diesem Teig Brötchen machst, welche Größe solltest du dann rollen?

Ich habe Brötchen gemacht. Es gibt oben einen Fotobericht. Ich schnitt es auf und schmierte es mit Sahne, tränkte es aber nicht mit Sirup. Und welche Größe Sie tun müssen, entscheiden Sie. Den Teig wiegen und zählen. Ich habe auch einen Kuchen gebacken. Ich mochte die Brötchen mehr. Ich weiß nicht was der Grund ist.

[Rarerka]

Rarerka, <also, jetzt werde ich sterben ...
26 cm Durchmesser, die Höhe ist sehr bequem, weder niedrig noch hoch! Es hat mir gefallen.

... Der Teig ist immer noch Hefe und wenn Sie den Kuchen nicht sofort essen, trocknet er immer noch.

Meine wurden in drei Tagen gegessen, Kuchen auf einem Teller und in einer Tüte, alles blieb weich, ich mochte es noch besser aus dem Kühlschrank.

26cm Durchmesser

Kleine,
Meine abnehmbare Größe wird zu klein sein
ZWEI werden es tun

Viel Glück !!!!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, kirch, Mädchen
Ich werde es mit einem Kuchen versuchen!

Oh, wie lecker riechen deine Kuchen! Warum wieder den Newski aufrühren? Oder wie sind Mädchen wie Brötchen? mit Vanillesoße! Es ist dick und wird nicht auslaufen !!!!! URYA !!!!

Mein Kuchenbericht.
Ich knetete den Teig in einer Brotbackmaschine, es dauerte ungefähr 2 Stunden, ich vergaß es,
weil ich den Kuchen gesammelt habe.
Dann knetete ich es und legte es in eine abnehmbare Form, Durchmesser 24 cm und für weitere 30 Minuten zum Proofing.
Ich kochte den Sirup und nahm die Sahne auf ... es stellte sich heraus, dass es 200 g Butter waren, 30 g weiße Kondensmilch, also fügte ich sie gekocht hinzu.
Als ich gebacken wurde, nahm ich den Ring ab, aber ich konnte ihn nicht aus der Form bekommen, oooh. zart und abkühlen lassen.
Als es abkühlte, begann ich, die Unterlage zu entfernen, und der Boden des Kuchens war nass. Im Allgemeinen legte ich ihn auf den Rost und ließ ihn trocknen * WITZEND *
Ein anderer Moment, als ich es schnitt, schien die Krume nicht vollständig gebacken zu sein, schließlich ist es nicht notwendig, 2 Stunden zum Abkühlen auf dem Balkon zu geben, sondern mehr, lassen Sie es über Nacht, um die Struktur zu stärken, und schichten Sie es am Morgen ... aber wer wird etwas geben Lass ihn bis zum Morgen
Schau, sie haben nicht einmal den Kuchen mit der Sahne im Kühlschrank stehen lassen ... ooch. leckerer Kuchen!

Danke, Tanyushka! Wir haben noch nie in unserem Leben so einen Kuchen probiert, wir lebten weit weg von Leningrad.

Und ich fing an, Brötchen sind geeignet ...

[Aprelevna]

Aprelevna, unvergleichlich schön !! Gutes Mädchen

Asche Brötchen, alles zu beweisen ist wunderbar!



Aber es stellte sich heraus, dass die Ober- und Unterseite gebräunt waren und die Mitte feucht war, in Teller geschnitten und Cracker gemacht hatte, der Geschmack meiner Jugend, es gab solche Herbstcracker, mit Zucker bestreut, jetzt im Laden, der Geschmack von ungesäuertem Brot.
Ich werde versuchen, Brötchen in einer anderen Form zu backen!

Cracker gemacht, der Geschmack meiner Jugend, es gab solche Herbstcracker, mit Zucker bestreut

Dies ist kein Thema, sondern Nostalgie für den Geschmack von Jugend und Kindheit. Wie Kuchen meine Lieblingscroutons

Dies ist kein Thema, sondern Nostalgie für den Geschmack von Jugend und Kindheit. Wie Kuchen meine Lieblingscroutons

Sie sind lecker !!!!

gee) und ich habe auch gebacken
Ich werde es messen, ich habe es einfach aus dem Ofen genommen

14 cm hoch und 24 cm Durchmesser
Danke für das wundervolle Rezept! Düfte zu Hause - ich kann mich kaum beherrschen
Lilechka und danke, mein Freund

Lilechka und danke, mein Freund

Und toll für Multi!

EIN Wer Thema aufmerksam liest das findet Antworten auf Ihre Fragen

Tortenmädchen betraten unser Leben mit einem festen Männergang und es sieht aus wie FÜR IMMER.
Ich backe zum 5. Mal

Das ist gestern
Kuchen und Croutons, aus diesem Teig habe ich zwei Baguettes gebacken und in Croutons geschnitten.

[Liyiel]

Liyielwie schön sie sind
Und über den Kuchen im Detail, der Durchmesser der Form, ist der gesamte Teil darin

[Rarerka]

Rarerka, Vielen Dank
Der Durchmesser 26 cm ist eine abnehmbare Form, es gibt die gesamte Charge, die dem Rezept entspricht, und die zweite Charge für Cracker.
Wie lecker sie sind, noch schmackhafter für mich als Kuchen. Ich mag alles .....

aber aus irgendeinem Grund gelang es mir nicht

[1Oxana67]

1Oxana67und was hat nicht geklappt?

[Tatyana]

TatyanaDanke für den leckeren Kuchen. Und das ist mein Bericht:

[Niamka]

Oh, unbeschreibliche Schönheit! Kluges Mädchen, Niamka!
Ich muss mich in naher Zukunft backen oder so ...

Danke für das tolle Rezept! Sagen Sie mir bitte, können Sie es direkt in einer Brotbackmaschine backen? Halten Sie den Proofer länger fest, zaubern Sie mit den Programmen ...

[Pelargonie]

PelargonieIch habe Ihnen leider nichts zu antworten: Ich habe nur in einer Brotbackmaschine geknetet, aber nicht gebacken. Mein Ziel war es, diese sehr runde Sahnetorte zu bekommen, die wir alle in unserer Jugend so sehr geliebt haben.
Sie backten in einem Slow Cooker - ich mochte es nicht, weil es nicht gebraten ist, die Begeisterung ist nicht die gleiche (in dem Thema, das sie geschrieben haben).
Probieren Sie es aus, zaubern Sie, dann schreiben Sie hier, wir werden alle nur dankbar sein!
Trotzdem ist nur das Backen ein Problem, und dann ist alles gleich, ob im Ofen oder in der Brotbackmaschine: abkühlen, einweichen, Sahne auftragen ...

[Tatyana,]

Tatyana, Danke für so einen leckeren Kuchen! Ich habe mich einfach in diesen Teig verliebt. Seit 2 Monaten habe ich bereits 5 Mal gebacken - das erste Mal ist alles streng nach dem Rezept, das zweite Mal habe ich die Creme aus Mascarpone gemacht (nun, ich musste sie dringend verwenden), dann eine weitere umgekehrte Torte mit karamellisierten Äpfeln, zum vierten Mal habe ich sie bereits mit Apfelmarmelade bestrichen und jetzt - mit Aprikose und darüber - Schokoladenglasur! Entschuldigen Sie die Abweichungen vom "kanonischen" Rezept. In jeder Hinsicht sehr, sehr lecker. Und mein Freund hat schon ein paar Mal gebacken.

TATbRHA, danke !! Wenn ich mich für einen Brotbackautomaten entscheide, werde ich natürlich))

[alfa20]

alfa20, !

Ich habe nicht aus allen für den Test gemessenen Komponenten ein Brötchen bekommen, es stellte sich heraus, dass es sich um einen trockenen Teigklumpen handelte.Sie begann schnell Flüssigkeit hinzuzufügen, aber dennoch wurde der Moment verpasst. Ich bin mir der Richtigkeit des Lesezeichens sicher. Der Kuchen stellte sich leider nicht so üppig und groß heraus, wie wir möchten, aber insgesamt sehr lecker. Das nächste Mal werde ich zunächst das Flüssig-Mehl-Gleichgewicht anpassen.

[Taia]

TaiaVielleicht war das Ei nicht genug? Ich habe heute genau die gleiche Geschichte, obwohl der Regen strömt und das Mehl natürlich feucht ist und mehr als trocken wiegt. Ich fügte saure Sahne hinzu, es wurde ein normales Brötchen. Natürlich müssen Sie sich kümmern und korrigieren. Ich bin sicher, Sie werden es erneut versuchen, Erfolg!

[Taia]

TaiaVielleicht war das Ei nicht genug

Ja, wie viel Unterschied gibt es ... Ich musste etwa 100 ml Flüssigkeit hinzufügen

Ich musste etwa 100 ml Flüssigkeit hinzufügen

Anscheinend hast du sehr starkes Mehl!

Ich hatte sofort einen Verdacht über die Anteile von Mehl und Wasser. In einem Rezept für 500 Gramm Mehl: 150 Gramm Wasser + 40 Gramm Sauerrahm + ein Ei. Und das ist sehr wenig. Aber Öl wird dich nicht retten. Aber nach Berichten, die ich gelesen habe, backen die Mädchen, wahrscheinlich ist alles in Ordnung.

Mädchen backen, wahrscheinlich ist alles in Ordnung

Hölle berichtet - ich bestätige!

[Taia]

In einem Rezept für 500 g Mehl: 150 g Wasser + 40 g Sauerrahm + ein Ei

+ 50 g Margarine + EL. Ein Löffel (17-20 g) Pflanzenöl ist eine weitere 60-65 ml Flüssigkeit, für insgesamt 500 g Mehl reichen 320 ml nicht aus.
Wer weiß warum Taia und es ist mir heute passiert!

Ich denke viel Qual. Tanya muss ein Foto des Tests hinzufügen. Und der Text sollte korrigiert werden, dass die Flüssigkeit vor der Art des Teigs hinzugefügt werden sollte.

[vollständig]

+ 50 g Margarine + EL. Ein Löffel (17-20 g) Pflanzenöl ist eine weitere 60-65 ml Flüssigkeit, für insgesamt 500 g Mehl reichen 320 ml nicht aus.

Nein, du liegst falsch. Margarine, Sauerrahm, Ei ergänzen sich nicht vollständig fehlende Flüssigkeit. Hier ist es etwas anders.
Es ist notwendig, sich dem Schiedsgericht zu unterziehen, um den Streit zu prüfen.

[Taia]

Taiaist eine solche Berechnung irgendwo in der Nähe Administrator getroffen, und sie ist das höchste Schiedsgericht!

[Tatyana]

Tatyana, Na ja, okay.

Na ja, du wirst es bekommen, leckerer Kuchen. Nicht eine Person hat gebacken. Versuchen Sie es noch einmal, Taia. Tatyana, mach ein Foto von dem Test. Zur Klarheit!