Auflauf mit Hühnchen und Pilzen

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Pasta	2 gr. Brille mit einer Rutsche
Für die Schicht:
Hühnerbrust	1 PC.
Pilze	200 gr.
Zwiebel	1 PC.
Sahne (Fettgehalt spielt keine Rolle)	70 gr.
Salz Pfeffer	Geschmack
Rast. Öl	3 EL. l.
Tomatenmark	1 Esslöffel. l.
cremefarbenes Bechamel:
Milch	500 ml
Butter	40gr.
Eier	3 Stk.
Geriebener Käse	80 gr.
Sojabohnen, Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Füllung:
Zwiebel, fein gehackte Hähnchenbrust, Champignons in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu. Nach dem Braten Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sahne vollständig verdunstet ist.
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Den Boden der Schüssel mit Butter schmieren. Wir gießen das erste Glas trockene Nudeln aus (Nudeln werden trocken verwendet). Mit der Hälfte der Menge (60 Gramm) Käse bestreuen.
Lege eine Schicht darauf. Legen Sie es gleichmäßig auf die Oberfläche der Nudeln.
Gießen Sie das zweite Glas Nudeln gleichmäßig aus und bestreuen Sie es mit dem restlichen (60 g) Käse.
cremefarbenes Bechamel:
In einem tiefen Topf das Öl gut erhitzen und das Mehl darin unter ständigem Rühren braten, damit keine Klumpen entstehen. Die heiße Milch einfüllen, mit einem Schneebesen umrühren und aufbrühen. Die Sahne ist fertig - das Auftreten von Blasen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Eier einzeln einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Muskatnuss und Käse (80 g) hinzufügen, gut mischen und über die gesamte Oberfläche des Auflaufs gießen.
Guten Appetit.

Das Gericht ist für

Das Gericht ist für 5-6 Personen ausgelegt.

Zeit für die Vorbereitung:

90 Minuten

Kochprogramm:

Pilaw

Hinweis

! Um die Sahne gleichmäßig zu verteilen, habe ich vor dem Backen mit meinem Finger mehrere "Einstiche" am Boden der Schüssel gemacht.
! Der fertige Auflauf muss gekühlt werden (wie frisch gebackenes Brot stehen lassen)
! Im Zweifelsfall über die Füllmenge. Die Flüssigkeit sollte die Nudeln mit der Dicke eines Fingers überlappen.
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Basierend auf dem Rezept der Autorin "natapit" mit ihrem Rezept "Pastizio" Auflauf mit Hühnchen "