Fladenbrot in einer Luftfritteuse

Fladenbrot in einer Luftfritteuse

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1/2 TL
Mehl	240 g.
Salz	1/2 TL
Sauermilchjoghurt	2 EL. l.
Wasser	120 ml

Kochmethode

• 1. Wir legen alle Produkte in den CP und stellen den "Teig" - oder "Pizza" -Modus ein
• 2. Teilen Sie den resultierenden Teig in 5 Teile (~ 80 g).
• 3. Rollen Sie den Teig zu einem Kuchen auf die Größe des Korbs aus.
• 
• 4. Legen Sie den Teig in den Korb direkt auf das Netz.
• 
• 5. In auf 180 Grad vorgeheiztem AF backen: 5 Minuten auf der einen Seite, 3 Minuten auf der anderen Seite.
• 6. Fetten Sie nach dem Backen unbedingt Wasser (Milch, Butter - wer bevorzugt welche mehr) ein und legen Sie es in einen geschlossenen Behälter. Wenn dies nicht getan wird, bekommen wir Cracker.
• Nach dem Abkühlen können Sie die Füllung schneiden und füllen.

Das Gericht ist für ausgelegt

5 Artikel

Nun, das ist nicht ernst. und wie viel Wasser? Und wie viel und auf welchem ​​Programm? Sollte es passen? Und wie man es dünn rollt und wo man backt: auf dem Herd, im Ofen, in einem Pizzaofen?
Ich mag solche Kuchen wirklich, aber ich habe nichts von dem Rezept verstanden

[Volumen]

VolumenSo gibt Sergey die Informationen ein und verschiebt sie aus dem Abschnitt "Unzureichende Rezepte".

Vielen Dank, Sergey! Ich habe im AF-Thema abgeschrieben, aber es ist eindeutig viel interessanter.

Vielleicht ist in einer Person etwas mit dem Internet passiert.
Ich habe auch nachmittags nachgesehen, es gibt kein Wasser und es ist nichts geplant. Nun, ich denke wir müssen warten.
Vielleicht fügt der Autor mehr hinzu.
Das Rezept für AF ist also interessant.

[RepeShock]

RepeShock,
Alles ist im Aerofray-Thema geschrieben. Es wird hier abgeschlossen sein, denke ich.
Die Hauptsache sind die Bilder selbst und der Prozess!

Und ich mache normalerweise Pita in AF. Nur eine große Pita ist ein Stück im Netz. Wenn Sie sie halbieren, erhalten Sie zwei "normale Taschen" für die Füllung.

Das Rezept ist sehr einfach:
210 ml Wasser
1 Esslöffel Olivenöl
350 gr Brotmehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Trockenhefe
Das Kneten in HP auf dem Programm ist der übliche Teig.
Dann rollen wir die Kuchen mit einem Nudelholz aus.
Wir stellen 200 Grad ein und backen: 5 Minuten auf der einen Seite und 3 Minuten auf der anderen Seite. Sie schwellen an wie Kuchen (innen leer).
Wir legen es in einen Behälter mit Deckel, um es ein wenig zu erweichen und die Luft abzulassen. Dann schneiden wir jede Pita in zwei Hälften und füllen sie mit der Füllung (Fleisch, Fisch, Wurst, Käse, Hüttenkäse, Kräuter, Sprossen, Erdnussbutter ...).
Guten Appetit!

Vom Thema kopiert.

[Elena]

Vielen Dank, Elena!

Das Internet war völlig abgeschnitten. Gerade bin ich ins Netzwerk gekommen.
Jetzt werden wir alles reparieren.

RepeShock,
Alles ist im Aerofray-Thema geschrieben. Es wird hier abgeschlossen sein, denke ich.
Die Hauptsache sind die Bilder selbst und der Prozess!

Zitat: Sergey Kornilov am 05. Februar. 2015, 12:22
Und ich mache normalerweise Pita in AF. Nur eine große Pita ist ein Stück im Netz. Wenn Sie sie halbieren, erhalten Sie zwei "normale Taschen" für die Füllung.
Zitat: Sergey Kornilov am 05. Februar. 2015, 20:54
Das Rezept ist sehr einfach:
210 ml Wasser
1 Esslöffel Olivenöl
350 gr Brotmehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Trockenhefe
Das Kneten in HP auf dem Programm ist der übliche Teig.
Dann rollen wir die Kuchen mit einem Nudelholz aus.
Wir stellen 200 Grad ein und backen: 5 Minuten auf der einen Seite und 3 Minuten auf der anderen Seite. Sie schwellen an wie Kuchen (innen leer).
Wir legen es in einen Behälter mit Deckel, um es ein wenig zu erweichen und die Luft abzulassen. Dann schneiden wir jede Pita in zwei Hälften und füllen sie mit der Füllung (Fleisch, Fisch, Wurst, Käse, Hüttenkäse, Kräuter, Sprossen, Erdnussbutter ...).
Guten Appetit!

Vom Thema kopiert.
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414754.0

Benötigen Sie einen Nachweis oder nicht? Und in welcher Reihenfolge sollen die Produkte grundsätzlich verlegt werden?

In der vom Hersteller des Brotbackautomaten empfohlenen Reihenfolge.
Es ist nicht erforderlich, die Kuchen zu verteilen.

Ich denke nur, die Brotbackmaschine nicht herauszunehmen, sondern den Teig in einer Küchenmaschine im Hefeteigmodus (in einem Thermomix auf einem Ährchen) zu kneten. Also denke ich, muss der Teig ruhen oder können Sie ihn sofort backen?

Auf dem Programm "Pizza" habe ich den Teig nach 20 Minuten Kneten.