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Helfen Sie mit dem Rezept für Eclairs

 
Lady Katerina
Hallo! Können Sie mir bitte sagen, warum Sie beim Backen von Eclairs (Kränzchen) eine rohe Mitte bekommen? Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber das Ergebnis ist immer das gleiche - sie steigen gut und lecker auf, aber bevor Sie die Eclairs mit Sahne füllen, müssen Sie ein feuchtes Zentrum wählen. Vielleicht ist es okay?
NatalyTeo
Sie müssen länger trocknen, die Temperatur senken und 15 bis 20 Minuten im Ofen aufbewahren. Das Innere sollte nicht nass sein
~ Natalia ~
Zitat: Lady Katerina

Vielleicht ist es okay?

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