Hühnerflügel für Bier

Hühnerflügel für Bier

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Hühnerflügel	1,5 kg
Sojasauce	Etwa
Stärke	2-3 Esslöffel
Ingwer	4 cm
Sesamöl	2 EL. l
Zuckersand	1 Esslöffel. l
Knoblauch	3-4 Nelken

Kochmethode

• Wir kaufen Hühnerflügel
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• Schneiden Sie die Fugen durch
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• Wir lassen nur diese 2 Teile
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• Wir machen Schnitte an jedem Stück
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• Sojasauce hinzufügen
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• Ingwer und drei Knoblauch auf einer feinen Reibe
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• 2 Esslöffel Sesamöl hinzufügen
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• 1 Esslöffel Zucker hinzufügen
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• Alles gut mischen
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• Dann können Sie es mit einer Folie und im Kühlschrank schließen. Ich verschließe es in einer Tüte und stelle es für einen Tag in den Kühlschrank.
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• Öffnen Sie nach einem Tag den Beutel und fügen Sie 2-3 Esslöffel Stärke hinzu. Gut mischen. Wie sollen sich die Flügel mit Stärke auf dem Foto entwickeln?
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• Öl in einem Topf erhitzen.
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• Geben Sie nicht viele Stücke gleichzeitig in einen Topf mit Öl, da das Öl abkühlen kann. Ich brate in Chargen von 6 Stück (wenn 1 Liter Öl in der Pfanne ist)
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• Wir überprüfen mit einem geschlitzten Löffel, was wir bekommen
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• Legen Sie die fertigen Flügel mit einer Serviette auf einen Teller
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• Wenn die Serviette das überschüssige Fett aufgenommen hat, legen Sie es auf eine Schüssel und servieren Sie es
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• Guten Appetit!

cool! Sie können so etwas auch in einer Fritteuse machen !!!

An einem Tag öffnen wir den Beutel und fügen Stärke hinzu

Wie viel Stärke und welche? Sieht gut aus sooo lecker!

Und echt cool! Auch von Aero frittierten Weiden Gedanken!
Wahrscheinlich können Sie nicht nur Flügel, sondern alle Teile von Kurochkin!

Kartoffelstärke

und ich habe keine luftfritteuse, dachte ich nur in tiefem fett, da bleibt auch praktisch kein öl zurück. Ich mag die Friteuse nicht wirklich

[August]

AugustNa ja, reine Shikardos! Und was ist mit Bier, es ist mir peinlich zu fragen? Rundum Täuschung.

Ich habe es mit 1 Liter Öl gemacht. Ein Liter Öl kostet 60-80 Rubel. Sparen Sie nicht.

[August]

AugustNa ja, reine Shikardos! Und was ist mit Bier, es ist mir peinlich zu fragen? Rundum Täuschung.

Galyun, ich mache mit. Wo ist das Bier? hic ...

Wie viel Stärke soll ich geben?

[August]

AugustKönnen Sie Stärke durch Reismehl ersetzen? oder lohnt es sich nicht, ein rezept zu übernehmen und durch ein anderes zu ersetzen?

Ik, wir haben Bier getrunken ... die Zutaten enthalten keine Stärke im Rezept, und die Sauce wird wahrscheinlich vor dem Hinzufügen der Stärke abgelassen?

Danke für das Rezept

Die Sauce muss nicht abgetropft werden. Das Rezept enthält alles.

Ik, wir haben Bier getrunken ... die Zutaten enthalten keine Stärke im Rezept, und die Sauce wird wahrscheinlich vor dem Hinzufügen der Stärke abgelassen?

[August]

August, kein Sesamöl und Ingwer, ist es kritisch? Können Sie es durch irgendetwas ersetzen?

nicht kritisch. Verzichte auf sie.
Aber es ist besser, wenigstens Ingwer zu kaufen.

Was für ein gutes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall zur Kenntnis nehmen - wir lieben solche Leckereien !!!! Toka mit Sesamöl, wir werden nichts durch Basilikum ersetzen !!!!

[August]

August, Cooles Rezept! ÜBER die Flügel !!!
Arbeiten getrockneter Ingwer und getrockneter Knoblauch?

Wie viel Stärke soll ich geben?

Letztes Jahr habe ich ein ähnliches Rezept auf dem EDA-Fernsehsender gesehen, wo Ilya Lazerson solche Flügel vorbereitet hat. Er mischte zwei Esslöffel Stärke und Weiß aus zwei Eiern. 🔗
Ich kann mich nicht erinnern, ob die Regeln Links enthalten dürfen. Wenn nicht, werde ich sie sofort löschen.

[Irina]

IrinaIch erinnerte mich auch sofort an Lazerson, hauptsächlich wegen der Schnitte. aber hier ohne Proteine, im Gegensatz zu diesem Rezept.
Proteine ​​ergeben wahrscheinlich eine knusprige Kruste, aber nur eine Stärkeschale.
wir panierten marinierte Filets in Stärke, wie
und ich habe gerade die Flügel gekauft)))

[iritka]

iritka, Irina,

Ich kann mich nicht erinnern, ob die Regeln Links enthalten dürfen. Wenn nicht, werde ich sie sofort löschen.

Wenn der Link nicht aktiv ist (wie Sie sagen), können Sie

[August]

Schon fertig hatte ich nur kein Sesamöl und ich fügte Rapsöl hinzu. Und selbst Sesam war nicht zu Hause
Es war köstlich, ich denke, Sesamöl wird die Marinade noch schmackhafter machen



Nur mein Mann hat mich gebeten, beim nächsten Mal Hühnertrommelstöcke wie diesen zu kochen. Er mag es nicht, Flügel zu nagen. Wahrscheinlich, weil ohne Bier

August, danke für das leckere Rezept !!!

August Rezeptbombe !!! Na ja, sehr lecker !!! Habe alles nach Rezept außer Sesamöl gemacht, Pflanzenöl genommen. Wir schauen jetzt Hockey und knacken Flügel. Mann mit Bier, ich mit Gemüse. Danke für das Rezept!

August Rezeptbombe !!!

+3!
Vielleicht kochen wir jetzt so: sehr saftig und so eine Kruste!
Das Öl war pflanzlich, die Hand stieg nicht zum Huhn, ich fügte die Gewürze für die Hühnermischung hinzu.
sorry, nicht fotala: finger sind lecker)))
koche alle!

Wenn der Link nicht aktiv ist (wie Sie sagen), können Sie

Wie unterscheidet sich ein aktiver Link von einem inaktiven? Etwas, das ich nicht erkennen kann.

[Irina]

IrinaWenn Sie auf den aktiven Link klicken, werden Sie zur angegebenen Adresse weitergeleitet.
inaktiv muss kopiert werden, um zu gehen

Ein aktiver Link ist, wenn Sie nicht kopieren müssen, sondern nur klicken und zu einer anderen Site wechseln müssen. Ein aktiver Link innerhalb des Forums ist nicht verboten. Das heißt, Sie geben zum Beispiel einen Link zu einem Kuchenrezept.

Ich habe es auch gebraten Zur Abwechslung haben wir sie ohne Bier zum Mittagessen gegessen

Irina, ich erinnerte mich auch sofort an Lazerson, hauptsächlich wegen der Schnitte. aber hier ohne Proteine, im Gegensatz zu diesem Rezept.

Übrigens gefällt mir an dieser Option, dass Sie sich nicht mit Proteinen beschäftigen müssen.

kümmere dich nicht um Proteine.

und dort werden sie ständig hinzugefügt, kein Ärger

Die Flügel sind abgekühlt und noch schmackhafter geworden. Wenn möglich, werde ich es noch einmal wiederholen

und dort werden sie ständig hinzugefügt, kein Ärger

Nun, natürlich müssen Sie zuerst das Weiß vom Eigelb trennen und dann raten, wo Sie das nicht verwendete Eigelb anbringen können.

Abends haben wir mit Mondschein gegessen und sind auch super gelaufen

Danke für das Rezept! Der Sohn sagte, dass es wie Kiew Kunstflug bedeutet! Ich habe auch meine Oberschenkel ohne Knochen gebraten, es hat mir auch gefallen.

Hallo Bruder Monat! Ich bin Ihnen mit einem Bericht und Dankbarkeit! Das ist natürlich wild schädliches Essen, aber verdammt, lecker !!! Gelegentlich kann man sich etwas gönnen))) Ich habe auch eins zu eins marinierte Flügel. Aber ich backe es und ohne Stärke. Und mit Stärke eine Entdeckung für mich, eine köstliche Entdeckung.





Danke, sehr lecker. Auch ohne Bier.)))))

lecker))

Und wo können unbenutzte Spitzen bleiben?

Und wo können unbenutzte Spitzen bleiben?

Für Hühnersuppe. Zum Beispiel mit Nudeln oder Knödeln.

Für Hühnersuppe. Zum Beispiel mit Nudeln oder Knödeln.

+1
gefriert in Gelee

+1
gefriert in Gelee

Das heißt, geliertes Fleisch kochen?
Großartige Idee.

Leute, wo legst du das gebrauchte Öl hin? Ich verstehe, was du wirfst, aber wie? Ich habe irgendwie Angst, es in die Spüle zu gießen.

[Juli]

Juli, Svetlana, ich gieße es in eine Tüte Saft oder Milch. Der Kleine trinkt alle Arten von wundersamen Joghurts. Ich gieße es in Flaschen unter ihnen.

b] Augus

Das heißt, geliertes Fleisch kochen?
Großartige Idee.

Nein, ich koche geliertes Fleisch aus dem Schaft und aus den Flügelspitzen koche ich Brühe, die im Kühlschrank geliert wird.

[August]

AugustIch habe eine solche Frage: Wann packen Sie die Flügel mit Marinade in einen Beutel (ich vermute, dass Sie die Luft mit einem Vakuumgerät abpumpen)? Oder versiegeln Sie nur die Verpackung?

Lassen Sie mich meine Frage erklären, es ist sehr problematisch, einen Beutel mit Luftpumpen in Gegenwart von Flüssigkeit zu löten, selbst mit einem speziellen feuchten Modus. Bitte teilen Sie ein Geheimnis

wieder bin ich dem autor des rezepts dankbar, dreimal gekocht, 3-4 stunden reichen zum beizen.
Heute haben wir ohne Flügel Hähnchenfiletstücke auf die gleiche Weise zubereitet. Ich mochte das saftig marinierte Fleisch in einer knusprigen Kruste sehr !!! Rezept finden!

Es ist sehr problematisch, den Beutel mit Luftpumpen in Gegenwart von Flüssigkeit zu verschließen, selbst mit einem speziellen feuchten Modus.

Schneiden Sie den längeren Beutel von der Rolle ab und löten Sie ein Ende. Steck deine Flügel hinein. Befestigen Sie das offene Ende für die Evakuierung in der Vakuumeinheit (es steht auf der Tischkante, halten Sie es fest). Lassen Sie den Beutel mit dem Inhalt vom Tisch hängen, während Sie die Luft abpumpen. Dann kriecht die Flüssigkeit nicht in Richtung des Geräts. Manuelles Abpumpen.
Ich hoffe ich habe es klar erklärt.

[August]

AugustVielen Dank für das Rezept! Sehr lecker! Meine Tochter sagte - wie in Thailand! nein, noch besser!

heute haben sie die flügel wieder gebraten, ich möchte dieses rezept wiederholen
Diesmal standen sie jedoch einen Tag lang und waren salziger.
Der Rest des Teigs wurde für Auberginen im Kreis verwendet. auch sehr viel!

niemand ...
erstaunlich
aber unser Rezept blieb fest, sie kochten wieder, jetzt bereiten wir die Flügel einfach so und jedes Mal vor - mit Dankbarkeit!