Zarte Rindfleischrippen in Tomatensauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rippchen	- 600-800 g
Pürierte Tomaten	500ml (Sie können Tomatensauce oder Ketchup haben, aber ich mag Tomaten in dieser Form, sie sind so frisch)
Salz	-0,5 TL
Koreanische Gewürze für Kimchi nach Geschmack. ca. 1 TL können Sie eine andere Mischung aus Paprika verwenden, die Hauptsache ist schärfer
Knoblauch	5-6 Zähne
Basilikum	1 Teelöffel
Frischer Ingwer (gerieben)	1 Teelöffel
Honig	1d. l.
Zitronenessig	1h l.

Kochmethode

Braten Sie die Rippen vor, backen Sie sie im Ofen, in der AG oder im AF, wo immer es bequemer ist, um das Fleisch zu "ergreifen". Auf diese Weise "versiegeln" wir die Poren des Fleisches, so dass es in Zeitlupe zart und saftig ist.
Bereiten Sie die Sauce aus den Tomaten und Gewürzen zu, geben Sie die gebratenen Rippen in die Sauce und kochen Sie sie 6-8 Stunden lang in einer langsamen Sauce auf hohem oder mittlerem Niveau. Das Fleisch ist einfach das zarteste, die Sauce wird eingekocht, dick und reichhaltig.

Hinweis

Guten Appetit an alle
Die Sauce wurde dann mit Kartoffeln im Dorfstil von AF serviert

Vei

Ja ... Sooooo leckere Rippen, tut mir leid, ich habe keine langsamen
Tanyusha, danke für das Rezept, ich werde es trotzdem zu deinen Lesezeichen bringen und dann herausfinden, wie ich es am besten in dem kochen kann, was ich habe!

Tanyulya

Zitat: Vei

Ja ... Sooooo leckere Rippen, tut mir leid, ich habe keine langsamen
Tanyusha, danke für das Rezept, ich werde es trotzdem zu deinen Lesezeichen bringen und dann herausfinden, wie ich es am besten in dem kochen kann, was ich habe!

Lizonka, danke für die freundlichen Worte. Und die langsamen kupiiiii

Rosmarin

Ein interessantes Rezept! Und die zerdrückten Tomatenkonserven? Oder nur frische Tomaten gemischt?

Tanyulya

Zitat: Rosmarin