Gusseisenpfanne mit Emailbeschichtung CHASSEUR - wie damit umgehen ???

Mädchen und Jungen, ich komme nicht einmal mit einem Schrei zu dir, sondern mit einem Hilferuf
Ein Jahr lang versagte meine vorherige Pfanne mit Keramikbeschichtung. Ich untersuchte das Problem. Wir entschieden uns, eine mit Granitbeschichtung zu kaufen. Aber im Laden wurde uns gesagt, dass das Beste eine gusseiserne Pfanne ist, sowohl sicher als auch langlebig, die sogar vererbt wird und vor allem auch ohne Öl nichts klebt ...
Preis - Sie können sich umbringen, aber um des Super-Essens willen können Sie alle hundert Jahre pleite gehen. Wir haben diesen genommen 🔗 - eine Elite-Serie, die teurer war als später im Internet.

Der Vorteil ist, dass solches Gusseisen nicht gekocht werden muss, sondern nur gewaschen werden muss und dass Sie keine anderen "Tänze mit Tamburinen" entzünden oder ausführen müssen.
Und so fange ich mit zitternden Händen zu Hause an zu kochen - wir beschlossen, Kartoffeln zu braten.
Und so bekommen wir Kartoffeln - ich bin hysterisch, ich weine wirklich - diese Art von Geld und das ... - was ist das im Allgemeinen - solche krummen Hände, oder gibt es irgendwelche besonderen Tricks, die nötig sind, um mit solch einem Wunder-Yud umzugehen ... Sie warfen die Kartoffeln raus, es ist unmöglich zu essen ...
Sparen !!!!!!!

Natascha
Und warum ist es nicht notwendig, Gusseisen zu kalzinieren oder die Beschichtung ist so
Ich habe 2 schwedische Skepschult-Pfannen (ich habe sie von den Beamten gekauft), dort steht sogar die Anleitung, dass Sie sich vor dem Gebrauch entzünden müssen

und obwohl ich mich entschuldige, heißt es, dass die Beschichtung Emaille ist (es scheint, dass es nicht notwendig ist)

[NataST]

NataST,

Natasha, das Gusseisen muss noch vorbereitet werden. Schlagen Sie Ihren Kopf nicht gegen die Wand, da Gusseisen immer noch etwas an sich kleben kann. Festes Gusseisen (eines guten Herstellers) ist wirklich zwei große Unterschiede zu Gusseisen vom "Gateway". Casting-Qualität - Himmel und Erde. Vertrauen Sie mir, ich bin ein Liebhaber von Gusseisen, ich habe viel davon. Dies bin ich, um sicherzustellen, dass Sie nicht wegen des Preises so getötet werden. Bratpfannen Skepschul, Staub usw. kosten mehr. Ich verstehe auf dem Foto nicht wirklich, was mit den Kartoffeln da ist, außer dass sie gebraten wurden und warum sie sie weggeworfen haben))). Nun, es ist gebraten ... Dies ist kein Grund, keine Kartoffeln zu essen))).

Eine Pfanne mit Salz anzünden (Salz nimmt Feuchtigkeit auf), fast vollständig abkühlen lassen und mit Pflanzenöl bestreichen. Mit Waschmitteln, die NIEMALS von mir stammen! nur heißes Wasser. Brennen Sie die Pfannkuchen nach dem Kalzinieren und Fetten so, dass sich Ihr Herz ein wenig beruhigt)). Dünne Pfannkuchen auf den Durchmesser einer Pfanne. Unter dem ersten mit einem Stück Schmalz oder Pflanzenöl bestreichen. Im Übrigen kann man nicht schmieren, sondern ein paar Esslöffel Gemüse in den Teig geben. Dir wird es gefallen))). Dann die Eier braten. Mit Pflanzenöl unter die Eier streichen. Ich habe eine spezielle Bodum-Glasschale mit einer Silikonbürste, in die Pflanzenöl gegossen wird, und deshalb schmiere ich alles damit. Es ist notwendig, nicht mit Öl zu füllen, sondern es zu verschmieren.

Nach dem Foto im Laden und Ihren Fotos - das ist keine Emaille. Dies ist eine gut vorbereitete Beschichtung und ein hochwertiges Gussstück, jedoch kein Email, das wir als Email verstehen.

[Alex100]

Alex100, sagten die Berater, dass nur zu waschen. Es gibt Gusseisen mit Emailbeschichtung und braucht angeblich kein solches Verfahren ...

[NataST]

NataST,

Erhitze niemals eine gusseiserne Pfanne wie die Hölle. Verwenden Sie nicht die Größe des Brennerfeuers, die Sie für normale Pfannen gewohnt sind. Mach ein bisschen weniger. Gusseisen erwärmt sich länger, hält dann aber die Wärme sehr stark und lange (hohe Wärmekapazität), und Sie verbrennen das Produkt einfach auf der Oberfläche, die Sie in diese Pfanne geben.

[Nata]

NataDanke für die Beratung. Zum Zünden einstellen.Lassen Sie das Salz in der Pfanne abkühlen oder gießen Sie es aus und lassen Sie es von selbst abkühlen? Und Fett fast mit Öl abgekühlt?
Und wie man dann kocht - in einer gut erhitzten Pfanne?

Lassen Sie das Salz, sonst ist es heiß, und gießen Sie es ein, wenn es normal warm wird. Salz einfüllen und mit Öl bestreichen. In einer mittelhitzigen Pfanne kochen. Nur wenn Sie das übliche große Feuer einschalten, leuchtet es wie eine Infektion))). Schalten Sie etwas weniger ein. Erhitze es einfach länger (dies ist ein inertes Material - es erwärmt sich länger als Stahl). Und genau heute, jetzt nach dem Abkühlen, feuern Sie die Pfannkuchen ab. Gusseisen ist eine schwere Sache, natürlich ist es nicht leicht, es zu tragen. Aber meiner Meinung nach sind gusseiserne Pfannkuchen die leckersten))).

I. Verwenden Sie für Pfannkuchen keine Sauermilch! Sie können es ein wenig hinzufügen. Saure Milch macht Pfannkuchen in jeder Pfanne höllisch klebrig und zähflüssig. Aber Gusseisen verzeiht dies sicherlich nicht))). Mit Milch oder Wasser. Sie werden es mögen, da bin ich mir sicher)).

[NataST]

NataSTLaut den Bildern im Link sieht es so aus, als wäre die äußere Oberfläche emailliert (auf Weiß ist sie klarer). Ist das so? Ist der Zahnschmelz wirklich vorhanden? Wenn es da ist, kann man sich definitiv nicht entzünden. Emaille ist nicht für solche Aktionen vorgesehen - er reißt und bricht später ab. Ich habe alte sowjetische Gusseisenflecken - innen und außen emailliert.

[lega]

lega,

Ich kann es auch auf dem Foto nicht verstehen. Ich bin wie Emaille - ich verstehe nicht ...

Ja Mädchen auf dem Laden Link steht geschrieben, dass die Emaille-Beschichtung
Deshalb habe ich es unterlassen, mich für das Kalzinieren zu äußern
Kann mich noch an die Beamten wenden und fragen
Die Pfanne ist irgendwie neu, vielleicht eine Art Ehe ........

Wenn sie durch meinen Rat hoffnungslos ruiniert wird, werde ich zurückerstatten.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheAufgrund einer Kalzinierung verschlechtert es sich nicht um 100%
Mal sehen, das Ergebnis) kann wirklich helfen

Ich kann es auch auf dem Foto nicht verstehen. Ich bin wie Emaille - ich verstehe nicht ...

Nata, ich habe nur auf einem der Fotos unter diesem Link gesehen, dass es möglicherweise eine äußere Emaille gibt. Für dieses - - Ich dachte, dass dort in der Pfanne selbst die Emaille außen nur schwarz ist, also bemerken wir es nicht. Und aus irgendeinem Grund in der Beschreibung wird nicht empfohlen, es im Ofen zu verwenden ... kann der Ofen auf diese Weise für Gusseisen schädlich sein?

[Galina]

Galinagibt es einen Holzgriff

[Galina]

Galinagibt es einen Holzgriff

Genau der Stift))).

Galina, da ist ein Holzgriff

Genau! Was für ein Bastard! Sofort kam es nicht zur Verbindung zwischen dem Holzgriff und dem Ofen.

[Glasemail]

Ja Mädchen auf dem Laden Link steht geschrieben, dass die Emaille-Beschichtung

Verdammt, die Seite erlaubt kein Kopieren. Und selbst wenn Sie auf das Fragezeichen "?" Gegenüber der Aufschrift "Beschichtung - emailliert" fällt dann die Platte heraus, dass sowohl die Außen- als auch die Innenseite abgedeckt sind Glasemail, was nur unser Leben rettet und das Essen sich einfach als göttlich herausstellt.

Nun, im Allgemeinen ist der zweite Versuch derselbe erfolglos, alles wird gebraten. Also nahm mein Mann diese unglückliche Pfanne und tauschte sie gegen zwei andere aus - mit einer Granitbeschichtung und einem Kreppmacher. Sie gaben auch einen Teil des Geldes zurück. Die Verkäufer waren sehr überrascht, sie sagten, es sei das erste Mal eine Beschwerde. Im Allgemeinen beende ich persönlich meine Bekanntschaft mit Gusseisen. Vielen Dank für Ihre Unterstützung. Es ist großartig, dass wir ein so wunderbares Forum haben.

[NataST]

NataST,

Entschuldigung ... ich meine deine Enttäuschung. Gusseisen ist cool!)))