Vakuum-Marinatoren

[für mich]

Nachdem ich mich mit dem Thema Evakuierung von Produkten befasst hatte, kam ich zu dem Schluss, dass für mich Die beste Option ist das Staubsaugen in den gängigsten Gläsern mit VACS-Deckel. Und marinieren - in einem Vakuum-Marinator.





Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen!



Eingelegte Lebensmittel sind viel schmackhafter. Das einzige Problem ist, dass der Beizvorgang in der Regel mehrere Stunden dauert, was nicht sehr praktisch ist. Um dieses Problem zu lösen, wurde ein neues Haushaltsgerät erfunden - der 9-Minuten-Marinator, mit dem Sie eine Vielzahl von Produkten in nur 9 Minuten marinieren können.
Das Funktionsprinzip der Vorrichtung "9 Minuten Marinator" basiert auf der Fähigkeit des Vakuums, die Fasern von Produkten zu erweichen ("Poren erweitern"), was zu einem besseren Eindringen der Marinade in diese beiträgt. Wenn das Vakuum entfernt wird, ziehen sich die "Poren zusammen" und versiegeln die Marinade in den Zutaten. Durch die automatische Drehung des Behälters um 9 Minuten können auch große Fleisch- oder Geflügelstücke gleichmäßig mariniert werden. Der luftlose Raum im Behälter hält Lebensmittel länger frisch und saftig.
Das Gerät besteht aus einem geräumigen Behälter und einem Aggregat mit drehbaren Rollen zum schnellen und hochwertigen Mischen von Zutaten. Der herausnehmbare Rippeneinsatz im Behälter schlägt sanft auf das Fleisch ein, um eine weichere, bessere Mischung zu erzielen und die Marinade abzugeben. Um die Luft aus dem Behälter abzulassen, ist ein spezieller Pumpengriff vorgesehen, der in den Behälterdeckel eingesetzt wird.
Darüber hinaus enthält das Kit eine Broschüre mit Gebrauchsanweisungen und mehr als 20 Rezepten für verfügbare Gerichte aus der ganzen Welt (von Japan bis Lateinamerika), die speziell für den Marinator entwickelt wurden. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, nehmen Sie sie als Grundlage und improvisieren Sie und kreieren Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke.

9-Minuten-Marinator Vorteile des 9-Minuten-Marinators:

Der Mariniervorgang dauert etwa 9 Minuten und nicht 6 bis 8 Stunden wie bei der üblichen Methode zum Marinieren von Produkten, wenn die Zutaten stündlich gemischt werden müssen.
fördert eine effektivere Imprägnierung der Komponenten mit Marinade, Sauce oder Gewürzen;
wird dazu beitragen, das Tagesmenü zu diversifizieren (Gerichte nach allen Arten von Marinadenrezepten zubereiten - scharf, würzig, salzig, süß und sauer);
Das Volumen des Behälters beträgt 4 Liter: Er kann bis zu 2,3 ​​kg aufnehmen. Lebensmittel, einschließlich großer Fleischstücke oder ganzen Hühners
Der Behälter kann als unabhängiger Vakuumbehälter verwendet werden und Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren (Vakuum verhindert das Wachstum von Bakterien und hält Lebensmittel lange Zeit frisch).
Leicht und kompakt, leicht zu zerlegen und zu montieren - es wird ein unverzichtbarer Assistent des Landes, Picknicks, auf Reisen zu Erholungszentren.

Ich bin mehr als zufrieden mit dem Ergebnis!
Und es werden keine teuren Pakete benötigt.
Meiner Meinung nach sind sie nur für das Sous-Vide-Kochen relevant.

Also las ich, las Themen über Vakuumiergeräte und bekam das Wunder, dass der Marinator zu Unrecht vergessen wurde. Obwohl es in unserem Forum ein umfangreiches Thema über ihn und Rezepte gibt. Und leider hat dieses Thema lange geschwiegen. Der Seefahrer lebt seit 5-6 Jahren bei mir, ich erinnere mich nicht genau, es ist nicht teuer, es funktioniert großartig! Kohl, Pilze, Gurken, marinierte Zucchini darin für 2 Zyklen von 9 Minuten - viel schneller als in Vakuumbeuteln)). Ich drehe das Fleisch zum Grillen für 3 Zyklen - 27 min. Immer perfekte Ergebnisse! Verbrauchsmaterialien werden nicht benötigt, Tänze auch mit Tamburinen)). Natürlich können Sie weder für die Lagerung noch für Sous Vide Lebensmittel für sie verpacken, sondern zum Beizen - super!

Ich habe auch einen Grill in der Marinator Marina.Aber ich habe es seit 8 Jahren, der Kunststoff beginnt langsam auseinander zu fallen. Die Ohren sind bereits mit Dornen von der Platte gefallen, und sie selbst ist fast zusammengebrochen, der Riss entlang ist bereits halb so lang. Aber während der Seefahrer im Dienst ist.