Kalte Suppe mit frischen Erbsen und grünem Spargel mit rotem Fisch

[Vorbereitung]

Kalte Suppe mit frischen Erbsen und grünem Spargel mit rotem Fisch

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Grüner Spargel	100 g
Wasser	500 ml
Frische oder aufgetaute grüne Erbsen	400 g
Grünes Basilikum (Grün Ihrer Wahl)	3 Zweige
Knoblauch	1 Gewürznelke
Weißweinessig	2 EL. l.
Lachs zum Servieren

Kochmethode

• Ich schlage vor, Sie probieren eine überraschend angenehme, delikate kalte Suppe. Seine Begeisterung ist, dass er gekochten grünen Spargel (und Sie können ihn sogar gefroren verwenden) mit frischen grünen Erbsen (die auch gefroren werden können) kombiniert. Die Hauptsache ist, Erbsen zu wählen, die zart und mit einer dünnen Haut sind. Und der Rest ist buchstäblich fünf Minuten.
• Vorbereitung
• - Waschen Sie den Spargel, reinigen Sie die raue Haut an der Basis. Schneiden Sie die Stiele von unten um 2-3 cm ab. Hacken Sie diese Stücke fein, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie 5-10 Minuten lang.
• - Vom Herd nehmen, grüne Erbsen, Basilikumblätter, Knoblauchzehenessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl hinzufügen und in einem Mixer zu einem glatten Püree mahlen. Falls gewünscht, die Suppe durch ein Sieb passieren, um sie zarter zu machen.
• - Den Lachs in dünne Scheiben schneiden. Die restlichen Spargelstangen mit einem Schäler in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie der abgekühlten Suppe Lachsscheiben und Spargel hinzu.
• - Mit Kräutern garniert servieren, vorzugsweise mit Erbsensprossen oder Brunnenkresse.

[Ich bin froh!]

Ehma! Für Spargel würde ich jetzt schlagen! _{wenn ich es hätte ...} Besonders grün. Ich verstehe den weißen nicht. Dorf. Was soll ich von mir nehmen?
Köstlicher Supechik, Ich bin froh! Und das Foto ist wunderschön. solche ... Im Geiste des Minimalismus.

[Ich bin froh!]

Ehma! Für Spargel würde ich jetzt schlagen! _{wenn ich es hätte ...} Besonders grün. Ich verstehe den weißen nicht. Dorf. Was soll ich von mir nehmen?
Köstlicher Supechik, Ich bin froh! Und das Foto ist wunderschön. solche ... Im Geiste des Minimalismus.

Während meiner Reise wurde ich süchtig nach Weißen, aber wo in unserem Land kann man so etwas finden? : girl_red: Ja, und es kostet wie hundert Elefanten!
Vielen Dank für den Compiman für das Design, jetzt begann ich sicherzustellen, dass es nichts Überflüssiges gab, aber nicht zu lakonisch, je nach den Möglichkeiten und dem Gericht.