Gesalzene gefüllte Auberginen (Dampfgarer, Homecooker und Vakuumierer)

[Babuschka]

Babuschka, Tatiana ist kein Rezept, dies ist ein Lebensmittelfund !!!!!
Ich renne alle den Auberginen nach!

[Olga]

OlgaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept! Ich mache selten ein klassisches Rezept. Aber ich wusste nichts über Ölen. Ich habe gerade Auberginen in Salzwasser gekocht, getrocknet und mit rohen Karotten mit Paprika und Knoblauch unter Zusatz von Salz und Petersilie oder Serderiya gefüllt. Dann legen Sie es in einen Topf unter Unterdrückung.

[Lilie]

Lilie, Vielen Dank! Ich hoffe wirklich, Sie genießen den Geschmack! Viel Glück!

[Babuschka]

BabuschkaOh und ich hoffe!

[Tatyana]

Ich wusste nichts über Ölfüllung.

TatyanaVielleicht wurde dieses Öl nach dem Braten von Zwiebeln und Karotten gebildet.
Für mich sind die Komponente und die Proportionen wichtig.
Ich werde auf jeden Fall nach Ihrem Rezept kochen und dann experimentieren. Ich werde es versuchen

[Olga]

Olga, Viel Glück!

[Tatyana]

Tatyana, nimm den Bericht:

Als sie das Paket öffneten, hatte ich keine Zeit, ein Foto zu machen, sie flogen sofort weg. Das ist sooooo lecker! Die Leute zuckten in fröhlichen Krämpfen zusammen. Sie riefen, dass es nicht genug sei! Und ich bin nur zur Verhandlung ...
Ich werde es eindeutig wiederholen. Und wiederholt. Ja.

[Galina]

Galina, Bravo! Solche Süßen - in einer Reihe! Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Tanya, ich habe sie gemacht, ich warte
Eine separat und 6 zusammen.

[Lilie]

Lilie, wie schön!

[Babuschka]

Babuschka, Tanya, ich werde mich beraten ...
Der gesaugte wurde gestern geöffnet. Der Rest ist im Kühlschrank .....
Es stellte sich heraus, irgendwie unvollendet, nicht gesalzen!
Ich bewahre es im Kühlschrank auf, vielleicht ist das der Grund? Etwas, das ich falsch mache, weil jeder Erfolg hat

[Lilie]

LilieIch habe es ungefähr eine Woche lang im Kühlschrank in der Frischezone aufbewahrt. Das Ergebnis ist nicht nur großartig - wunderschön!
Vielleicht hast du nicht genug ertragen?
Hast du die Auberginen gekocht?

[gala10]

gala10, Galya hat alles getan, die werde ich damals zurückhalten!

[Lilie]

Lilie, schwer zu sagen. Vielleicht ist das Salz nicht salzig? Jeder, der dieses Rezept gemacht hat, war sehr glücklich. Versuchen Sie, weitere hinzuzufügen.

Ja, also dachte ich, dass etwas nicht stimmt und ein bisschen trocken ist ...

Tatiana, danke für das Rezept. Ich kaufe solche Auberginen im Winter auf dem Markt, aber ich weiß nicht, wie ich sie kochen soll, damit sie den ganzen Winter gelagert werden können, da Karotten schnell säuern. Und es stellten sich weitere Fragen für Sie: Auf welchem ​​Gerät ist das Programm "Nassfutter" installiert, auf meinem Dampfer und meinem Cartoon gibt es keine solchen Programme, und wie sehen die Vakuumbeutel aus? Oder ist es einfacher, in sterile Gläser zu füllen und zu kochen?

[Elisabeth]

Elisabeth, "nasse Produkte" auf einem Vakuumgerät programmieren. Leider ist es möglich, es erst nach Sterilisation und versiegelter Verpackung in Gläsern für den ganzen Winter aufzubewahren. Ich mache das nicht. Es fällt mir leichter, im Winter ein paar Auberginen zu kaufen und frische zu machen. Ich verstehe, dass Wintergemüse nicht gut ist, aber es gibt keine Wahl. Vakuumbeutel sind so leicht gerippt, dass die Luft von der Vakuumeinheit abgepumpt und dann versiegelt wird. Aber Sie können sie nicht den ganzen Winter über darin aufbewahren, es sei denn, sie sind gefroren ...

[Babuschka]

Babuschka, Tanya, ich habe mich gefragt, warum ich es getan habe. Ich glaube, ich habe sie nicht beendet. Das heißt, ich habe nicht viel für ein Paar gehalten.

[Babuschka]

Babuschka, Tanya! Das ist das Rezept !!! Ich liebe solche Schnallen auch sehr und ein paar Mal habe ich sie nicht ausgearbeitet und die Prozeduren waren so kompliziert, aber hier ist es einfach wunderschön!
Aber mein Staubsauger hat ganz aufgehört zu arbeiten, er will die Luft nicht absaugen und das wars. : (Ich werde definitiv einen Ersatz kaufen!) Aber jetzt kann ich das Ganze in Zepter-Behältern aufbewahren und den Deckel absaugen?

[Lilie]

Liliekann es gut sein. Wenn sie trocken sind, ist das Salz schlecht verteilt.

[Vika]

Vika, Vielen Dank! Ich habe es schon einmal in Zepter gemacht.Alles ist in Ordnung, nur der Behälter nimmt mehr Platz ein als die Verpackung ... Und ich habe die Auberginen in Wasser gekocht - trostlos, heiß, feucht und langweilig. Und so habe ich das Verfahren für mich vereinfacht. Schade, dass der Evakuierer nicht mehr funktioniert ...

[Babuschka]

BabuschkaAh, na ja, super! dann machen wir Danke!
Ich kaufte einen Staubsauger von einer Laterne, ich dachte, sie wären alle gleich. Ich habe mir YouTube-Kommentare angesehen - kaufe diesen Mist und solche Sachen nicht

[Tanechka]

Tanechka, danke für die Antwort, ich habe das Rezept in Lesezeichen genommen, ich werde versuchen, so lecker in Gläsern zu verkorken.

[Babuschka]

Babuschka, Tatyana, und wir haben uns so fest in deine Auberginen "verliebt" !!! Es sind immer ein paar Taschen im Kühlschrank. Ich packe ein paar Stücke in jede Packung. Nur ich fing an, Paprika und Tomaten zur Füllung hinzuzufügen. Und die Auberginen liegen länger - mindestens eine Woche. Ich mag es so.

Und kürzlich habe ich auch bulgarischen Pfeffer mit dieser Füllung gefüllt und ins Vakuum geschickt. Dies ist meine zusätzliche Füllung übrig. Und es gab nichts als Paprika zum Füllen. Ich "dampfte" sie schnell, stopfte sie - und in ein Vakuum. Wir werden es bald versuchen.

[Vika]

VikaViel Glück beim Kauf!
ElisabethIch hoffe alles klappt!
Elena, Wow! Ich muss auch den Pfeffer probieren! Und das letzte Mal, als ich Gemüse (Koriander, Dill, Petersilie) hinzugefügt habe, hat es mir sehr gut gefallen.

[Babuschka]

Babuschkaund sollten Sie es dämpfen, bis es vollständig weich ist?

[Lilie]

LilieIch habe zuletzt 20 Minuten gekocht, da ich einen alten Doppelkessel habe. Die Auberginen waren ziemlich weich. Sie sollten nicht wie Brei sein, die Auberginen sollten ihre Form behalten.

[Babuschka]

Babuschka, Ich werde es nochmal versuchen! Vielen Dank Tatyana, !

[Lilie]

Lilie, Viel Glück!

Tanyusha, danke und ein Bericht, fermentierte die Aubergine und machte mehrere Packungen für eine Probe nach Ihrem Rezept, saugte sie. Danke für das Rezept und die Idee !!! :-) :-) Vor dem Staubsaugen habe ich jeden in Frischhaltefolie eingewickelt :-)

[Natalia]

Natalia, das ist Schönheit! Hoffe dir gefällt der Geschmack!