Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken

Kategorie: Fleischgerichte
Küche: ukrainisch
Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken

Zutaten

Schweinenacken 1,3 kg
Knoblauch 4 Nelken
Piment 6-8 Stk
Pfefferkörner 4-6 Stk
Lorbeerblätter 2-3 Blatt
Nelke 3-4 Stk
Salz Geschmack

Kochmethode

  • Meine ukrainische Großmutter nannte dieses Gericht immer gekochtes Schweinefleisch, und dies ist eine der köstlichsten Erinnerungen aus meiner Kindheit. Meine Großmutter hat gekochtes Schweinefleisch nur an Feiertagen gebacken, und jetzt in unserer Familie ist dies der beliebteste tägliche kalte Snack anstelle von Wurst und Aufschnitt. Darüber hinaus ist es mit Hilfe moderner Technologie überhaupt nicht mühsam geworden, so lecker zu kochen.
  • Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie häufig tief gegen die Fleischfasern (ich ziehe es vor, sie in einem Schachbrettmuster zu machen). Danach den Hals mit Salz einreiben, damit das Salz in die Schnitte gelangt. Haben Sie keine Angst vor Übersalzung, der Hals nimmt kein überschüssiges Salz auf.
  • Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken
  • Schneiden Sie den Knoblauch entlang der Nelke in mehrere Stücke, brechen Sie das Lorbeerblatt in kleine Stücke, die Nelke kann auch in zwei Hälften zerbrochen werden. Geben Sie Knoblauch + Lorbeerblatt + Piment / Nelke / schwarzer Pfeffer in jedes Loch und wechseln Sie die letzte Komponente ab.
  • Danach ist es ratsam, den Hals mit einem kulinarischen Seil oder Faden zu binden, damit er nach dem Kochen nicht auseinander fällt. Manchmal passiert dies, alles hängt zunächst vom Stück Fleisch selbst ab.
  • Wir stecken den vorbereiteten Hals zum Backen in den Ärmel (ich habe einen Umschlag), befestigen das Ende und legen ihn in die MV-Schüssel. Achten Sie darauf, dass Sie im Dampfbeutel etwa 3 Einstiche oder kleine Schnitte machen, vorzugsweise oben und nicht seitlich, damit Sie das Fleisch dabei auf die andere Seite drehen können, ohne befürchten zu müssen, dass Saft austritt.
  • Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken
  • Schließen Sie die MV-Abdeckung und starten Sie den Modus Ofenstufe 2 50 MinutenÖffnen Sie am Ende des Programms das MV vorsichtig und in Handschuhen, um sich nicht schnell zu verbrennen, und drehen Sie den Fleischsack vorsichtig auf die andere Seite und schalten Sie ihn ein Ofenstufe 2 20 Minuten... Die Zeit muss abhängig von der Größe (dem Gewicht) Ihres Fleischstücks angepasst werden.
  • Nach dem Signal gegen Ende öffnen wir das MV, das bekommen wir: Die Schüssel ist sauber, das Fleisch ist gebacken und von allen Seiten rötlich:
  • Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken
  • Nehmen Sie den Hals vorsichtig aus der Schüssel und dann aus der Tasche. So stellt sich heraus:
  • Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken
  • Und andererseits:
  • Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken
  • Da ich den Hals im heißen Zustand nicht wirklich empfehle, ist es besser, ihn in Folie zu wickeln, damit er nicht austrocknet. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Wenn es vollständig abgekühlt und ausgehärtet ist, kann es in dünne Scheiben geschnitten und als geschnittenes Sandwich oder Sandwich serviert werden.
  • Guten Appetit!
  • Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken

Das Gericht ist für

Viel

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 10 Minuten

Kochprogramm:

Ofen 2. Ebene

Hinweis

Dies ist ein sehr einfaches und leckeres Gericht aus meiner Kindheit. Ich habe es bewusst nicht "Schweinefleisch" genannt, da der Hals hier besser geeignet ist als der Schinken. Letzteres wird ein wenig trocken sein, obwohl es auch lecker ausfallen wird. Nach diesem Rezept schmeckt der Schinken heißer, nicht als Vorspeise, sondern als eigenständiges Gericht. Aber für die Saftigkeit können Sie es mit Karottenriegeln füllen.
Hier wird die einfachste Musik von Knoblauch und Lorbeerblatt gespielt, der Rest der Gewürze kann ausgeschlossen werden, wenn Sie es nicht mögen.
Da in MB Bork U700 die Temperatur im Ofenmodus auf der 2. Stufe etwa 180 ° C beträgt, kann ein solches gekochtes Schweinefleisch in jedem MB mit einem ähnlichen Temperaturregime nach demselben Schema gekocht werden. Oder Sie können einfach im Ofen backen, Sie müssen einfach nichts umdrehen, die ungefähre Backzeit beträgt ca. 1 Stunde 15 Minuten.
Und weiter...Wenn der beim Backen im Beutel freigesetzte Saft nicht zu salzig ist, ist es köstlich, Kartoffeln für dasselbe Fleisch darauf zu kochen.
Ich lade alle an den Tisch!

kirch
Wow, was für eine Schönheit! Ich werde auf jeden Fall im Kuckuck kochen
Vei
Lyudochka, das ist sehr einfach und lecker, meine Oma war eine tolle Köchin!
Was ist dein Kuckuck, 1054?
vernisag
Lisaaaa! Was für ein schönes und leckeres Fleisch! Mmmmmm .... Danke für das Rezept, ich werde es auch im Kuckuck probieren
Julifera
Liza - Klasse
Ich werde es mit der AF-Brille versuchen, und ich muss es nicht umdrehen!
Und was ich vorher nicht daran gedacht hatte, es so zu versuchen
kirch
Zitat: Vei

Lyudochka, das ist sehr einfach und lecker, meine Oma war eine tolle Köchin!
Was ist dein Kuckuck, 1054?
Ja, 1054. Jetzt habe ich mir die Temperaturen dort angesehen. 180 ist die 3. Stufe.
Vei
Irochka, vielen Dank für Ihre freundlichen Worte. Sie sind ein bekannter Handwerker, ich schaue immer wieder auf Ihr Fleisch! Und ich bin mit solchem ​​Fleisch aufgewachsen, und es schien mir, dass so alles gekocht wird. Aber dann, als alle Gäste ihre Zungen mit ihm schluckten, wurde mir klar, dass das nicht jeder kann und weiß. Wenn Gäste unerwartet erwartet werden und es keine Zeit gibt, lange Zeit mit warmen Speisen herumzuspielen, kaufe ich einen Schinken und verwende dieselbe Technologie, um ihn zu backen und als heiß zu servieren. Und für jeden Tag nehme ich einen Hals und esse Aufschnitt zum Frühstück und ein Sandwich mit uns. Vkusnoooo!
Übrigens, Ira, ich koche es sehr oft in Redik -02, wenn das Stück Fleisch kleiner ist, geht es komplett direkt in die Schüssel und ich backe es ohne Beutel und Ärmel!
Vei
Zitat: kirch

Ja, 1054. Jetzt habe ich mir die Temperaturen dort angesehen. 180 ist die 3. Stufe.
Nehmen Sie dann eine Zeiteinstellung vor, in Bork startet der Countdown sofort nach dem Start!

Zitat: Julifera

Liza - Klasse
Ich werde es mit der AF-Brille versuchen, und ich muss es nicht umdrehen!
Und woran ich vorher nicht gedacht habe, um es so zu versuchen
Yul, ich mochte AF nicht, vielleicht habe ich nicht den richtigen Modus gewählt, aber in MV ist es einfacher und Reiniger(!) kommt heraus
kirch
Ups, danke für den Timing-Rat, den ich nicht berücksichtigen würde
vernisag
Zitat: Vei


Übrigens, Ira, ich koche es sehr oft in Redik -02, wenn das Stück Fleisch kleiner ist, geht es komplett direkt in die Schüssel und ich backe es ohne Beutel und Ärmel!
Oooy Lizok, wie fies ist es, im Ärmel oder ohne? Es sollte weicher und saftiger im Ärmel sein, oder?
Julifera
Zitat: Vei

Yul, ich mochte AF nicht, vielleicht habe ich nicht den richtigen Modus gewählt, aber in MV ist es einfacher und Reiniger(!) kommt heraus

Hmm, ich dachte, es wäre ziemlich sauber, es befindet sich im Ärmel, im Gegenteil, ich war froh, dass ich nicht darüber nachdenken muss, wie ich es umdrehen soll, damit es nicht aus den Löchern austritt.
* Karina *
Mädchen sagen mir, und wenn ich Oursson 5005 habe, dann backen Sie es auf dem Backen und stellen Sie gleichzeitig den Druck ein? Der Hals ist einfach wunderschön, ich wollte es wirklich! 🔗
Vei
Quote: vernisag

Oooy Lizok, wie fies ist es, im Ärmel oder ohne? Es sollte weicher und saftiger im Ärmel sein, oder?
Der Hals selbst ist so saftig und fettig, dass es keine Rolle spielt. In seltenen Fällen ist meine Kruste manchmal härter. Es scheint mir, dass es wirtschaftlich in Bezug auf Elektrizität rentabler ist, dies selten zu tun. Hier ist der Ofenmodus, kein Druck und dementsprechend die Zeit gleich, nur die Leistung ist unterschiedlich und der Stromverbrauch ist geringer.

Zitat: Julifera

Hmm, ich dachte, es wäre ziemlich sauber, es befindet sich im Ärmel, im Gegenteil, ich war froh, dass ich nicht darüber nachdenken muss, wie ich es umdrehen soll, damit es nicht aus den Löchern austritt.
Yul, die Tasche bläst sich auf, wird sich von oben an die heißen Spiralen klammern, es scheint mir nicht wert zu sein ... Aber ich mochte es ohne die Tasche. Aber vielleicht irre ich mich
Vei

Karina, in Borok arbeitet der Ofenmodus ohne Druck, sodass das Fleisch in der Tüte eine gebackene Kruste enthält. Ich drehe es nur um, damit sich am Boden keine zu gebratene Kruste bildet. Wie ist die Temperatur in Orson in der Bäckerei?
* Karina *
Zitat: Vei

Karina, in Borok arbeitet der Ofenmodus ohne Druck, sodass das Fleisch in der Tüte eine gebackene Kruste enthält. Ich drehe es nur um, damit sich am Boden keine zu gebratene Kruste bildet. Wie ist die Temperatur in Orson in der Bäckerei?
auf einem Multi-Cook 130, und zum Backen wird es immer auf unterschiedliche Weise rekrutiert, das Maximum hatte ich 142
Vei
Zitat: * Karina *

auf einem Multi-Cook 130, und zum Backen wird es immer auf unterschiedliche Weise rekrutiert, das Maximum hatte ich 142
Eigentlich nicht genug, aber Sie können entweder im Ofen in einer Tüte oder in Orson in einem beliebigen Modus backen, sogar einen Multi-Koch, der auf Zeitdruck eingestellt ist, und dann für die Schönheit braten.
grinsend
Was für cooles Fleisch !! Wie möchten Sie das kochen - erst jetzt bin ich kein sehr erfahrener Benutzer eines Multikochers - ich habe die Marke 37501. Nein, natürlich mache ich oft gekochtes Schweinefleisch in einem Multikocher, aber mit der üblichen Technologie: Ich habe es von allen Seiten gebraten und dann gedünstet. Ich möchte meinen Ärmel ausprobieren und daher eine Frage von denen, die "im Tank" sind - in welchem ​​Modus? Und die Löcher im Beutel sind oben, und dann dreht sich das Fleisch im Beutel um - fließt der Saft nicht heraus? Benötigen Sie etwas Wasser am Boden?
* Karina *
Zitat: Vei

Eigentlich nicht genug, aber Sie können entweder im Ofen in einer Tüte oder in Orson in einem beliebigen Modus backen, sogar einen Multi-Koch, der auf Zeitdruck eingestellt ist, und dann für die Schönheit braten.
🔗Ich hätte gerne großes Mitleid mit einem Multikocher, aber jetzt werde ich es definitiv im Ofen tun! 🔗
Vei
In 37501 können Sie es manuell in einem Beutel ohne Wasser versuchen, machen Sie Einstiche oben, damit ich den Saft umdrehe. Nun, in MV ist es einfacher, die Situation unter Kontrolle zu halten, der Deckel wird geöffnet und das war's, das Programm wird nicht fehlschlagen. Die Wahrheit kühlt sich auch schneller ab. In Borok gibt es ein so leistungsstarkes Deckeldesign, eine so hervorragende Wärmeisolierung, dass es fast wie in einem Ofen ist.

Tatsächlich, Mädchen, meine Oma hat das mein ganzes Leben lang im Ofen gebacken. Ich bin zu faul, um alle möglichen persönlichen Sachen herauszuholen, die dort gestopft sind. Jetzt backe ich sie in MV
grinsend
Vielen Dank !! Heute werde ich versuchen - es ist jedoch nur ein Schinken verfügbar)) Ich habe auch mein ganzes Leben im Ofen verbracht, aber jetzt ist es für mich einfacher, alles in einem Cartoon zu machen - es ist schade, dass ich sie so spät getroffen habe
Vei
Die Karotte passt gut in den Schinken, so dass sie saftiger ist, obwohl sie heiß ist, ist sie auch an sich gut
Die Hauptsache ist, den Knoblauch-Lavrushka-Piment in jedes Loch zu stopfen. Viel Glück!
Ich warte auf den Bericht!
Tanyulya
Zitat: * Karina *

-806900487.html]Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebackenIch hätte gerne großes Mitleid mit einem Multikocher, aber jetzt werde ich es definitiv im Ofen tun! -1084987527.html]Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken
In Orson on Bakery wird es sehr gut funktionieren.
Ich habe in einem Kuckuck im Ofen gebacken, in Orson on Pastries, Sie haben die Wahl zwischen 130 ohne Druck.
Liza, exzellentes Fleisch, ich mache gerne das Gleiche, ich bin ein Quitter, ich mag es nicht, das Geschirr zu spülen, obwohl ich, sobald meine Tasche soooo schmollte, sie nicht durchbohrte, das Ventil blockierte und warten musste, bis der Kuckuck abgekühlt war.
Yul, ich habe Hühnerteile in einer Tüte in AFochka gemacht, sie klebte an meinem oberen Farbton, aber ich habe es in einem Korb gemacht, vielleicht gibt es mehr Volumen ohne Korb.
* Karina *
Tatyana, vielen Dank, sonst war sie so verärgert, dass ich wirklich in einem Maultier kochen möchte!
kirch
Zitat: Tanyulya

In Orson on Bakery wird es sehr gut funktionieren.
Ich habe in einem Kuckuck im Ofen gebacken, in Orson on Pastries, Sie haben die Wahl zwischen 130 ohne Druck.
Liza, exzellentes Fleisch, ich mache gerne das Gleiche, ich bin ein Quitter, ich mag es nicht, das Geschirr zu spülen, obwohl ich, sobald meine Tasche soooo schmollte, sie nicht durchbohrte, das Ventil blockierte und warten musste, bis der Kuckuck abgekühlt war.
Yul, ich habe Hühnerteile in einer Tüte in AFochka gemacht, sie klebte an meinem oberen Farbton, aber ich habe es in einem Korb gemacht, vielleicht gibt es mehr Volumen ohne Korb.
Tanya, wenn es nicht schwierig ist, zeigen Sie auf das Rezept, in dem Sie im Ofen in Ihrem Ärmel gebacken haben, um die Zeit zu steuern
Julifera
Zitat: Tanyulya

Yul, ich habe Hühnerteile in einer Tüte in AFochka gemacht, sie klebte an meinem oberen Farbton, aber ich habe es in einem Korb gemacht, vielleicht gibt es mehr Volumen ohne Korb.

Nun, auch gut durchstochene werden aufgeblasen
Zu meiner Schande - ich habe noch nie Batch-Backen versucht, irgendwo habe ich einen Fehler im Kopf, der in einer Tüte schädlich ist - also denke ich darüber nach, ihn zu überwinden
lu_estrada
Wunderbares "Schweinefleisch gekocht", Lisa!
Ja. Ja, es ist das gekochte Schweinefleisch vom Hals, und der Schinken ist der Schinken. Das bin ich für dich, wie einer, der mit gekochtem Schweinefleisch und Würstchen von einer Oma aufgewachsen ist, die im Ofen gekocht hat. Dann Mama, die im Kohlenbecken und im Ofen gekocht hat. Aber mein Haufen, wird Ihren Erfolg nicht wiederholen können, lieber VEI.
Und ich habe es ein paar Mal bei der Panasonic versucht, ich war enttäuscht.
Der Ofen bleibt - ein Retter für eine lange Zeit, aber ich bin sicher, es ist köstlich.
Ich stopfe es auch mit Knoblauch und lege viel Karotten, Selery und Zwiebeln auf den Hals. Der Ehemann liebt, nur er kann nicht aussprechen ...
Olga44
Ich liebe gekochtes Schweinefleisch und gebackenes Fleisch, aber ich habe MV nicht probiert, danke für die Idee, es ist sehr verlockend !!!
Vei
Lyudochka, es wird nicht länger im Ofen sein, mindestens 15 Minuten werden das Wetter nicht machen.
Die Hauptsache hier ist Knoblauch mit Lavrushka kombinieren, geben sie so einen leckeren und aromatischen Geist! Ich habe es auf verschiedene Arten versucht, aber die Version der Oma hat sich aus einem bestimmten Grund als die beste herausgestellt!)))

Zitat: Olga44

Ich liebe gekochtes Schweinefleisch und gebackenes Fleisch, aber ich habe MV nicht probiert, danke für die Idee, es ist sehr verlockend !!!
Olya, probier es aus, ich bin sicher, es wird dir gefallen!
Tanyulya
Zitat: kirch

Tanya, wenn es nicht schwierig ist, zeigen Sie auf das Rezept, in dem Sie im Ofen in Ihrem Ärmel gebacken haben, um die Zeit zu steuern
fand nur Bruststück
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139240.0
Vei
Tanyusha, vielen Dank für die Beratung beim Kochen in anderen Geräten
Obwohl ich auch einige davon habe, kann ich mich immer noch nicht mit Ihrem Park und Ihrer Erfahrung vergleichen)))
Schade, dass Sie selbst kein Fleisch essen, solange Sie nichts haben. Obwohl ich gerade einen Wels gekauft habe, werde ich mir etwas einfallen lassen, bevor es zu spät ist.
Tanyulya
Zitat: Vei

Tanyusha, vielen Dank für die Beratung beim Kochen in anderen Geräten
Obwohl ich auch einige davon habe, kann ich mich immer noch nicht mit Ihrem Park und Ihrer Erfahrung vergleichen)))
Schade, dass Sie selbst kein Fleisch essen, solange Sie nichts haben. Obwohl ich gerade einen Wels gekauft habe, werde ich mir etwas einfallen lassen, bevor es zu spät ist.
Vielen Dank, Lizun... Ich lese dich immer mit Freude und Vergnügen. Alles ist klar und auf den Punkt.
Wels ist gut (y) Holzkohlewels mit Tomaten ist unglaublich lecker.
Vei
Wo kann ich Kohlen bekommen und ich kann nicht ohne sie auskommen?
Tanyulya
Zitat: Vei

Wo kann ich Kohlen bekommen und ich kann nicht ohne sie auskommen?
Natürlich abgeben
Daran habe ich mich so ... geschmackvoll erinnert.
Wels ist gut, mit Tomaten, Paprika, Pilzen. Es gibt viele Variationen. Sie können grillen.
Vei
Ehrlich gesagt wollte ich einen Karpfen, aber er war nicht da und es gab nur Wels und kleine Hechte. Nun, ich habe beschlossen, einen Wels zu nehmen. Ich möchte wirklich den Fischmodus testen. Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe es nie versucht
Tanyulya
Zitat: Vei

Ehrlich gesagt wollte ich einen Karpfen, aber er war nicht da und es gab nur Wels und kleine Hechte. Nun, ich habe beschlossen, einen Wels zu nehmen. Ich möchte wirklich den Fischmodus testen. Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe es nie versucht
Viel Glück und wir warten auf lecker, und Hechtkoteletts sind köstlich
tatita
Liz, vielen Dank (der Kleine hat mich nicht in DANKE hinzufügen lassen), für das Rezept SUPER, MEGA, BOMB
Vei
Tanya, danke, koche für deine Gesundheit!
Elena Tim
Schönheit! Ich habe noch nie versucht, gekochtes Schweinefleisch im "Ofen" -Modus zuzubereiten. Ich habe gerade einen kühlen Halsstein im Gefrierschrank. Also werde ich es versuchen!
Vei
Zitat: Elena Tim

Schönheit! Ich habe noch nie versucht, gekochtes Schweinefleisch im "Ofen" -Modus zuzubereiten. Ich habe gerade einen kühlen Halsstein im Gefrierschrank. Also werde ich es versuchen!
Komm schon, Len, ich warte auf dein Feedback. Hauptsache, du machst alles nach dem Rezept.))) Wenn das Stück nicht groß ist, dann setze weniger Zeit ein, um nicht zu braten.
Grigorivna
Danke für das tolle Rezept. Ich habe es bequem im "Backen" -Modus gemacht, es stellte sich heraus, dass es KLASSE war !!!
Vei
Zitat: Grigorivna

Danke für das tolle Rezept. Ich habe es bequem im "Backen" -Modus gemacht, es stellte sich heraus, dass es KLASSE war !!!
Hurra! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat. Bitte teilen Sie uns mit, wie Sie es in Comfort zubereitet haben.
Grigorivna
Zitat: Vei

Hurra! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat. Bitte teilen Sie uns mit, wie Sie es in Comfort zubereitet haben.
Alles ist wie dein Rezept, nur ich habe die Zeit geändert. Schalten Sie das "Backen" -Programm sofort 30 Minuten lang ein (es wird kein Druck darauf aufgebaut), drehen Sie es dann um und schalten Sie es weitere 25 Minuten lang ein. Oh, ich habe vergessen zu sagen, ich hatte 1 kg Fleisch 700 gr. Danke noch einmal
* Karina *
oh ich würde gerne bilder sehen! Hast du schon alles gegessen?
Vei
Zitat: Grigorivna

Alles ist wie dein Rezept, nur ich habe die Zeit geändert. Schalten Sie das "Backen" -Programm sofort 30 Minuten lang ein (es wird kein Druck darauf aufgebaut), drehen Sie es dann um und schalten Sie es weitere 25 Minuten lang ein.Oh, ich habe vergessen zu sagen, ich hatte 1 kg Fleisch 700 gr. Danke noch einmal
Ol, warum wurde so ein großes Stück so schnell gebacken?
Danaia
Lisa, cooles Rezept! Ich werde es morgen versuchen. Und wie lange ist es bei 55 Keksen auf Backstufe 1 besser, sie einzustellen?
Julifera
Und morgen gehe ich einfach auf den Hals, im Super haben wir eine Art Schweinefleisch - Puh, wir müssen auf dem Basar kaufen ...
Tanyulya
Ich habe den Hals in Brand for Baking gelegt, 1 Stunde 30 Minuten gewählt, dabei werde ich ihn umdrehen, in Brand können Sie den Deckel öffnen und das Programm wird nicht fehlschlagen.
Ich habe die Gewürze ein wenig gewechselt, die Lavrushka entfernt, wir mögen es nicht.
Julifera
Liza - Danke für den Hals - es stellte sich heraus, dass es viel cooler war als gekochtes Schweinefleisch
Besonderer Dank für den Rat - Hab keine Angst vor Salzdass der Hals nicht zu viel nimmt!
Das gute Salzen hat mir sehr gut gefallen!

Sie hat die Lavrushka nicht hinzugefügt, sonst erinnerte sie mich an das gelierte Fleisch, sie beschränkte sich auf Piment und schwarzen Pfeffer mit Knoblauch - und es ist immer noch sehr lecker!
Das Stück war 1 kg schwer, so dass es 40 + 20 Minuten Zeit gab.
Als ich es auf die andere Seite drehte, hatte ich aus irgendeinem Grund Angst zu schießen. Ich dachte sogar, es sei Piment, der aus den Löchern geklettert war und zu explodieren begann.

Es scheint mir, dass 1054 auf Stufe 1 des Ofens ein solches Stück Fleisch in dieser Zeit einfach ausgebrannt wäre, da es dort sehr brutal ist.
kirch
Dzhuliferochka, in was hast du gekocht? Ich gehe zu 1054 und du machst dir Angst zu brennen. Ich habe übrigens auch eine Frage an Lisa. Das Rezept sagt: Machen Sie eine Versöhnung der Löcher, damit der Saft nicht herausfließt. Und wenn Sie den Saft umdrehen, fließt etwas.
Julifera
Zitat: kirch

Dzhuliferochka, in was hast du gekocht? Ich gehe zu 1054 und du machst dir Angst zu brennen. Ich habe übrigens auch eine Frage an Lisa. Das Rezept sagt: Machen Sie eine Versöhnung der Löcher, damit der Saft nicht herausfließt. Und wenn Sie den Saft umdrehen, fließt etwas.

Ich habe in Bork gekocht.
Bei 1054 für 1 kg Hals können Sie versuchen, 30 Minuten für das Experiment auf Stufe 1 des Ofens zu geben, es brennt nicht aus - es bedeutet gut, Sie können immer weitere 10 Minuten hinzufügen. Dann ein Coup und +20 min.

Der Ärmel von einer Seite wurde mit einem mit dem Ärmel gelieferten Clip fest gebunden und diese Kante nach oben gebogen.
Auf der anderen Seite ließ ich größere Ärmel und band sie nicht mit einem Clip, sondern mit einer Silikonbindung zusammen, und zwar nicht fest, sondern damit der kleine Finger vorbeikam. Und diesen Teil des Ärmels hochgezogen, ist er lang.
Als ich es auf die gleiche Weise umdrehte, brachte ich das lange Ende des Ärmels zusammen mit dem Loch wieder zusammen.

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