Gegrillte Vorspeise mit eingelegten Auberginen und Paprika

Gegrillte Vorspeise mit eingelegten Auberginen und Paprika

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Aubergine	1 kg
Bulgarischer Pfeffer (rot, gelb)	1 kg
Petersilie	kleines Bündel
Dill	kleines Bündel
Knoblauch	1-2 Köpfe
Marinade:
Wasser	350 ml
Grobes Salz	1 Esslöffel. l mit einer kleinen Folie
Zucker	2 EL. l
Essigessenz 70%	1 TL oder 8 TL 9% Essig
Pflanzenöl zum Braten und Backen

Kochmethode

• Schälen, abspülen, trocknen, in 4 Teile schneiden - wenn groß, wenn klein - in 2 Teile. Auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl bestreichen.
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• Backen Sie die Paprika im Ofen bei 180-200 Grad. Wenn Sie einen Grill im Ofen haben, können Sie unter dem Grill backen.
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• Auberginen waschen, in Ringe von 1-1,5 cm schneiden.
• In Pflanzenöl goldbraun braten.
• Gemüse und Knoblauch waschen, trocknen und fein hacken.
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• Legen Sie das Gemüse in einem bequemen, breiten Emaille-Topf oder in einem Plastikbehälter in Schichten: Auberginen-Grün-Paprika-Grün usw.
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• Gießen Sie Gemüse mit gekühlter Marinade.
• Für die Marinade: Salz, Zucker und Essigessenz in gekochtes Wasser geben und gut umrühren.
• Decken Sie das mit Marinade gefüllte Gemüse mit einem Deckel ab und kühlen Sie es einen Tag lang.
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• Sie können nach 24 Stunden essen!

[Nelechka]

NelechkaNach all Ihren Rezepten kann die Zunge geschluckt werden.
Vielen Dank für einen weiteren Leckerbissen!

Tanya, danke für deine freundlichen Worte
Ich habe Paprika und Auberginen aus minderwertigen Zutaten hergestellt. Rote Paprikaschoten gingen alle zu anderen Nähten, und diese lagen herum und waren nicht befestigt. Und die blauen waren nicht mehr die erste Frische und sogar eine Kleinigkeit. Und dieses Rezept ist sehr gut gelaufen! Und obwohl es nicht so schön ist wie bei Paprika, hat es den Geschmack überhaupt nicht beeinflusst

Oh Nelechka, ein weiteres Rezept für leckeres Gemüse aus Gemüse Auberginen, gebackenem Pfeffer ... mmm ... probieren wir diese aus, danke für das Rezept

[Olechka.s]

Olechka.s,
Olga, danke
Sie haben mich gebeten, irgendwo ein anderes Rezept für eingelegte Auberginen zu schreiben, ich erinnere mich und ich werde auf jeden Fall schreiben
Sie müssen nur in den alten Papa steigen und dort die Aufzeichnungen sortieren, um dieses Rezept zu finden. Und selbst Zeit ist nicht genug. Wenn ich morgen zu Hause bin, werde ich versuchen, ein Rezept zu finden und persönlich zu schreiben

Nelechka, danke, dass du nicht vergessen hast! Ja, ich stürze dich nicht, ich weiß, dass es keine Zeit gibt. Kannst du es selbst machen und es mit einem Rezept belichten?

[Nelya]

Nelyaund einen solchen Salat nicht für den Winter geschlossen? Wenn ich müsste, was würde ich tun?)