Auberginen "Sohlen"

[EIGENTÜMER FÜR EGGPLANTEN !!!]

Auberginen "Sohlen"

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Aubergine	2 Stk.
Frische Tomate	1 PC.
Ei	1 PC.
Knoblauch	2-3 Zähne
Mayonnaise
Grüne
Salz

Kochmethode

• EIGENTÜMER FÜR EGGPLANTEN !!!
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• Wie kannst du an solchen Schönheiten vorbeikommen? Ich konnte nicht, also beschloss ich, mich verwöhnen zu lassen und das Rezept mit Ihnen zu teilen.
• Also die Auberginen von der Kruste schälen, der Länge nach in ca. 5-7 mm dicke Teller schneiden, auf beiden Seiten mit Salz einreiben und Saft geben.
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• Während die Auberginen Saft geben, den Knoblauch schälen, durch eine Presse in Mayonnaise drücken und mischen.
• Wir entfernen die Schale von der Tomate, Sie können sie nicht entfernen, aber ich mag sie besser ohne sie, zumal sie leicht genug entfernt werden kann, einen nicht tief gerillten Einschnitt macht, eine halbe Minute lang kochendes Wasser gießt und sie dann herauszieht und in Eiswasser taucht (na ja, nicht ich Sag dir, du weißt schon alles wie es geht), schneide die Tomate in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
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• Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel, um nur das Protein mit dem Eigelb, Salz, zu mischen (aber probieren Sie es hier, da unsere Auberginen bereits mit Salz eingerieben sind).
• Jetzt fangen wir an zu braten, dafür nehmen wir die Auberginenteller, entfernen überschüssige Feuchtigkeit, ich schiebe sie einfach zwischen Zeige- und Mittelfinger, man kann sie mit einer Serviette trocknen, in ein Ei tauchen und in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl legen, bis sie weich sind.
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• Wenn Auberginen in einem Ei gebraten werden, nehmen sie nicht so viel Öl auf wie gewöhnlich. Nach dem Braten verschiebe ich sie mit Papierservietten und entferne so überschüssiges Öl.
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• Nachdem alle Teller gebraten sind, fetten Sie sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch ein (Sie können einfach unsere "Sohlen" mit zerquetschtem Knoblauch einreiben und dann mit Mayonnaise einfetten), legen Sie eine Tomatenscheibe, Kräuterzweige (Petersilie und Dill) auf eine Seite und bedecken Sie sie mit der anderen Hälfte. Diesmal waren die Grüns kein "Eis", also entschuldigen Sie mich.
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• Unsere "Sohlen" sind fertig !!! Sie können sich schlemmen!
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• Sehr lecker und nicht fettig! Guten Appetit!!!

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Köstlich! Heute habe ich Auberginen gekauft, ich respektiere sie sehr, ich ging zum Braten Danke!

Ich freue mich auf das Hören!

Bis auf den Namen "Sohle" ist alles in Ordnung. Jemand wird anrufen:
-Was machst du?
- Ich esse die Sohlen!

Die Hauptsache ist dann nicht die Tür für die Pfleger abzureißen, sonst werden sie es nicht wegnehmen, aber dieses leckere wird weggefegt
Nun, wer kann sagen, dass dies keine Sohlen sind?

Alles ist in Ordnung, bis auf den Namen "Sohle"

Ich kenne dieses Gericht unter dem Namen "Schwiegermuttersprache"

Leckere Vorspeise