Erbsenbrei in einem Milchkocher

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Spalterbsen	400 g
Wasser	300 ml.
Salz	3-4 g
Butter	Geschmack

Kochmethode

Entwickelt für einen 2L Milchkocher.
Spülen Sie die Erbsen gründlich aus und lassen Sie sie 4-5 Stunden in Wasser einweichen. Lassen Sie sie besser über Nacht stehen. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie es 1 Stunde lang mit heißem Wasser füllen.
Gießen Sie Wasser in das Hemd des Milchkochers, legen Sie die Erbsen hinein, gießen Sie die Hälfte des Wassers (150 ml) hinein und stellen Sie den Herd auf. Während das Wasser kocht, haben wir es mit einem Timer für 30-40 Minuten eingestellt. (Wenn die Erbsen längere Zeit eingeweicht wurden, reichen 25 bis 30 Minuten aus). Mit der Zeit kneten wir den Brei mit einem Löffel zu Kartoffelpüree, normalerweise geht es schnell - 5-10 Bewegungen und fertig. Gießen Sie nun die restlichen 150 ml ein. Wasser, Salz und wieder gut mischen. Salz sollte vorsichtig gemacht werden, Erbsen sind salzempfindlich und eine zusätzliche Prise - der Brei ist zu salzig.
Mit Butter servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

4-5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Hinweis

Es ist aus mehreren Gründen zweckmäßig, Erbsen in der Hälfte des Wassers zu kochen - erstens bildet sich weniger Schaum, wodurch der Deckel angehoben und zum Herd entweichen kann. zweitens, wenn die Erbsen fertig sind, zerfallen sie viel einfacher und schneller in Kartoffelpüree. Und doch - wenn der Brei fertig ist, können Sie eine Dose geschmortes Fleisch 300 g hinzufügen. Es gibt normalerweise genug Flüssigkeit und die zweite Hälfte des Wassers wird nicht benötigt.
Wenn der Brei nach dem Abkühlen dicker wird, kann er mit etwas heißem Wasser oder Milch verdünnt werden.
Wenn die Erbsen auch nach einer Stunde Kochen fest bleiben, bedeutet dies, dass sie eine alte bekommen haben, die seit mehreren Jahren liegt. Sie können nichts tun, Sie müssen den Mixer um Hilfe bitten.