Brotbackautomat Moulinex Nutribread OW311E32

Liebe Bäcker, die dieses Modell einer Brotmaschine haben, bringen uns bei, wie man die Programme benutzt! Es gibt 15 davon in Mula: 1-3 glutenfrei, 4. Vollkornbrot, 5. Vollkornbrot, 6. Brot ohne Salz, 7. Schnellbrot, 8. süßes Schnellbrot, 9. Französisches Brot, 10. Muffin, 11. Backen, 12. Teig, 13. Kuchen, 14. Marmelade, 15. ungesäuerter Teig für Nudeln. Welches ist das wichtigste, von dem ich keine Ahnung habe: Verzeihung: Ich backe Weizenbrot bisher nur bei Nummer 9, es ist das längste in der Zeit. Ich würde gerne die Rezepte anderer Brote aus dem Forum ausprobieren, aber ich weiß nicht, wie ich sie an meinen Brotbackautomaten "binden" soll: Verzeihung: Unterrichten Sie "zheltorotika" !!! Ich freue mich darauf zu hören



Allgemeine Charakteristiken

Leistung
700 Watt

Maximales Backgewicht
1000 g

Backgewicht einstellen
es gibt

Backform
Laib

Wahl der Krustenfarbe
es gibt

Timer
ja bis zu 15 h

Temperatur halten
ja bis zu 1 h

Programme

Anzahl der Backprogramme
15

Teig kneten
es gibt

Beschleunigtes Backen
es gibt

Marmelade
es gibt

Hefefreies Backen
es gibt

Glutenfreie Backwaren
es gibt

Kuchen
es gibt

Süßes Gebäck
es gibt

Weitere Informationen

Anzahl der Kneter
1

Spender
Nein

Stromausfallspeicher
7 Minuten

Körpermaterial
Metall

Sie gaben mir dieses Modell. Dasselbe Problem. Ich weiß nicht, wo das Hauptprogramm ist. Ich habe einfaches Brot aus dem beigefügten Rezeptbuch "Schnellbrot" 7 probiert. Alles hat geklappt, aber das Programm dauerte nur 1,5 Stunden. Haben Sie Programm 9 erfolgreich abgeschlossen? Welches Rezept hast du verwendet?

Wenn es noch Besitzer dieses Modells gibt, machen Sie mit !!!

Guten Tag!
Ich habe das gleiche Modell einer Brotmaschine. Ich halte das 9. Programm für das Hauptprogramm. Sie backte auch Weißbrot aus Weizenmehl und Weizenroggen sowie aus vorgefertigten Mischungen (Pudoff) und aus normalem Mehl. Obwohl es mir scheint, dass es besser ist, Brot mit viel Roggenmehl zu backen, indem man das Hefeteig- und Backprogramm nacheinander startet und die Proofzeit selbst anpasst, da mir keines der Programme für diese bestimmte Zeit recht geeignet erschien. Roggenmehl benötigt eine längere Gärzeit, insbesondere wenn Sie anstelle von Hefe einen Sauerteigteig herstellen. Beim 7. Programm backten sie Weizenbrot, es stellte sich als ziemlich dicht heraus, ich mag es molliger.
Sie haben versucht, einen Cupcake zu machen, wenn Sie die Regeln für das Auslegen von Produkten befolgen - nämlich die Butter in kleine Stücke schneiden! (was ich gerade vergessen habe) - es stellt sich heraus, großartig!
Der Teig und die Hefe und die ungesäuerten (auf Knödeln hergestellten) kneten perfekt!
Zum Befüllen von Nüssen, Samen und Gewürzen am Ende der Charge piept die Brotmaschine übrigens.
Am Ende des Handbuchs befindet sich eine Tabelle mit einer Aufschlüsselung nach der Zeit jedes Programms - wie lange das Kneten, Prüfen und Backen dauert, habe ich auch nicht sofort gefunden, es ist sehr bequem, darin zu navigieren.
Hab keine Angst zu experimentieren!

[Inga,]

Hurra! Mit diesem HP Modell bin ich nicht allein. Während ich auf Programm 9 alles backe und 1 kg wiege, mag ich so ein Brot rein äußerlich. Wenn sie Brot bekommen, wenn sie es nicht tun, hat sie vielleicht angefangen, mit einem Brötchen zu experimentieren. Gestern Abend habe ich nach einem Rezept aus dem Forum "sehr weiches Weißbrot" gebacken, meiner Meinung nach war es ein Erfolg, ich habe ein Foto von einem ganzen Brot gemacht und in einem Schnitt am Telefon. In naher Zukunft werde ich versuchen, es zu posten (dafür muss ich meine Tochter fangen, um es zu bewegen, sonst bin ich selbst nicht sehr "befreundet" mit dem Computer)
Inga, Aber wie kann man die Testzeit in unserer HP richtig regulieren? Welche stellen Sie für Roggenweizen ein? Teile deine Erfahrung.

[Tante schlechtes Wetter]

Tante schlechtes WetterIn unserem H / P ist es nicht möglich, die Testzeit separat einzustellen. Deshalb knete ich den Teig mit viel Roggenmehl in Programm 12 - Teig, schalte den Ofen aus, nehme den Teig heraus, entferne den Teigmischer, nivelliere das Brötchen und lege es zurück. Wenn der Hefeteig für das Proofing 1-1,5 Stunden ausreicht (in den C / P-Programmen ist es ungefähr eine Stunde), ist es einfacher, durch das Sichtfenster zu überprüfen, ob der Teig ungefähr eineinhalb Mal aufgegangen ist, wenn ich Programm 11 einschalte - Backen, stelle ich die Zeit abhängig vom Gewicht des Teigs ein ... Wenn ich auf Roggensauerteig backe (mein Mann verlangte, dass das Brot Roggen ist und es Sauerteig ist), erhöht sich die Proofzeit für mich - 2 Stunden oder sogar mehr. Ich habe den Sauerteig selbst gemacht, er hat noch nicht viel Kraft gewonnen und ich experimentiere immer noch damit, um die Anteile der Zutaten zu finden, die die ganze Familie gerne hätte.

Irgendwie habe ich Weizen-Roggen-Brot von dieser Seite gebacken:
Weizenmehl 400 g
Roggenmehl 300 g
Wasser 500 ml
Salz 2 TL
Trockenhefe 1 TL
Mit solchen Anteilen reichten 9 Programme für ein gutes Ergebnis.
So etwas in der Art.

Ich begrüße alle, du musst in die Foren gehen, um dieses Backen zu meistern. Die erste Erfahrung erwies sich als bedauerlich - Roggenbrot funktioniert nicht - ich warf das zweite Brot aus, das erste musste Wasser hinzufügen - am Ende des Backens sackte das Dach nur ab und wurde nicht gebacken, das zweite Brot wurde streng nach dem Rezept gebacken - auch bestanden, das Brötchen funktionierte nicht , schrieb diese Rezepte in das Buch für den Herd) Morgen werde ich wieder experimentieren
- Ich möchte Weizenroggen für 750 g backen

Mädchen kaufte ich auch solche HP. Unterrichten !!! aber was ist nicht sehr gut. stellt sich heraus. Vorher habe ich Brot in einem Multi gebacken, und das war besser ... Das Brot geht nicht auf, beim Kneten an den Seiten gibt es die Reste von Mehl ...

Ich habe mich an meinen Assistenten gewöhnt. Ich backe Brot, meistens Weizen, weil mein Mann es nur isst. Ich habe die Rezepte von einem Freund von hl Panasonic genommen. Das Brot geht gut auf und backt gut. Ich benutze Programm # 9 nur für eine leichte Kruste. Ich verwende nur warme Flüssigkeiten, füge dem Brot gerne Kürbispüree hinzu und bürste das restliche Mehl von den Seiten oder in den Ecken mit der Hand weg, wenn der HP ein Signal gibt (bittet um etwas). Und so versuche ich, den Deckel nicht zu öffnen. Hier sind die Rezepte, falls erforderlich, für 1 kg Brot.
Französisch:
Wasser 330ml
Rastöl 2. l
Salz 1h l
Mehl 560gr
Trockenhefe 1h l
Weizenbrot:
Wasser 350ml
Rastöl 2. l
Salz 1h l
Zucker 1 EL
Mehl 560 g
Hefe 1 h l Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim weiteren Backen, Sie werden es definitiv schaffen !!!

vielen Dank! Ich werde versuchen ... welche Hefe benutzt du?

Hefe, nimm dir einen sicheren Moment, Dr. Oetker oder eine schnell wirkende Bäckerei, die Hauptsache ist, dass sie hinsichtlich des Verfallsdatums nicht alt sind.

Mädchen, bring mich zu deinem Team ... Ich habe auch ein solches Modell von hb erworben ... und ich hatte genau die gleichen Fragen ... Ich habe ein wenig von deiner Erfahrung gesammelt ... Ich werde es versuchen ... Danke für deine Hilfe ...

Hallo zusammen!
Ich plane, Moulinex Nutribread OW311E32, Honig, zu kaufen. Indikationen benötigen gleichzeitig Brot ohne Salz und wenig Eiweiß. Sag mir, wer hat Brot ohne Salz oder ohne Gluten gebacken - funktioniert es? Soll ich dieses Modell für das "No Salt" -Regime kaufen?
Ich verstehe, dass diese beiden Modi "nicht kombiniert werden können", aber es ist sehr verlockend, in einem Brotbackautomaten ohne Salz, ohne Gluten und ohne Hefe zu arbeiten.

[Loinred]

Loinred, dieser Weg https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, bring dich hierher

Vielen Dank, ich bin auch dankbar, wenn die Besitzer dieses Modells auf den Betrieb des Modus ohne Salz reagieren. Ich habe keine Erfahrung im Backen und hoffe daher sehr auf die Technik.

Ich habe diesen Ofen jetzt seit einem Jahr, aber ich kann kein gutes Rezept für Roggenbrot finden, aber Weizenbrot ist nach all den Rezepten, die ich ausprobiert habe, sehr lecker. Ich denke, das erfolgreichste Milchbrot wird auf Programm 8 gebacken. Süßes schnell gebackenes Brot mit einem Gewicht von maximal 1 kg Kruste
Milch-200ml
7 EL. Löffel Wasser (vorzugsweise heiß)
1,5 TL Salz
2 TL Zucker
2 Teelöffel Butter (Sie können mehr haben)
450 gr Weißmehl
1 TL Hefe (trocken)

Mädchen, sag mir, ob es sich lohnt, dieses Modell zu kaufen oder nicht ...und wie wird Brot auch mit Hefe oder nur mit Sauerteig hergestellt? »Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort

[und 67238]

und 67238,
danke für das rezept! Es stellte sich heraus, dass köstliches Brot (zweimal). Ich möchte auch Roggen beherrschen ...
Wenn etwas passiert, werde ich mich abmelden.

Kaufte Moulinex Nutribread OW312E32. Wie bei Moulinex Nutribread OW311E32 wurden nur wenige Programme hinzugefügt. Also werde ich in diesem Thread sein, um keinen neuen zu erstellen.
Ich mochte den Brotbackautomaten, weil der Körper und die rotierenden Hauptteile aus Metall sind. Neben der Stärke ist es auch ein Aussehen. Einige Leute, die ich gefragt habe, sagten, dass weißer Kunststoff nach ein paar Wochen mit der Temperatur gelb wird.
Ich habe schon das erste Brot gebacken. Machen Sie die einfachste der beigefügten Anweisungen für den Brotbackautomaten. Das Regime ist französisches Brot. Für ein Kilogramm Brot - 9 gr. konventionelle Bäckerhefe. Er züchtete sie in einem Glas, als sie aufstanden, goss er sie in einen Eimer, der bereits alle Zutaten enthielt.
Aber wie alle Benutzer von Brotmaschinen sagen, müssen Sie mehr experimentieren.

Sie können schnell wirkende Hefe kaufen, Sie legen sie einfach in trockener Form auf Mehl. Ich habe bereits alle Funktionen in ow312 ausprobiert. Mit Ausnahme von glutenfreiem Brot. Dies ist übrigens meine zweite Bäckerei, die erste bestand aus weißem Kunststoff Moulinex, alles wurde gelb

Guten Tag allerseits! Ich habe unseren Brotbackautomaten vor ungefähr 2 Monaten gekauft und bin auch begeistert davon! Ich habe eine Reihe von Rezepten ausprobiert, wie einen halben Esslöffel Weißbrot, Roggen, Borldin und Malz. Alles ist großartig geworden, nur Borodinsky ist nicht sehr dicht. Und am besten mit Malz gepufft, fand ich sein Rezept im Internet, aber es war für ein anderes Modell, ich erinnere mich nicht. Das Brot erwies sich als groß, mürrisch, luftig, eine große Rolle direkt unter dem Deckel. Hier ist sein Rezept, es ist sehr einfach:
Wasser 300ml (warmes Wasser genommen)
Salz 1 TL (gemessen, was im Ofen zusammen passt)
Honig 1 EL. l.
Malz 2 EL l. (direkt trocken gegossen. Ein Löffel ohne Rutsche)
Pflanzenöl 1 EL. l. (direkt auf die Schraube gegossen)
jedes Weißmehl 420 Gramm (genau auf der Waage gemessen)
Trockenhefe 2 TL (alle, ich nahm eine Sicherheit)
Das ist also alles. Wir geben zuerst die Flüssigkeit, dann das Malz, das Mehl und gießen die Hefe nach oben.
Modus 7 Roggenbrot. Ich habe das Gewicht 1000g gesetzt, die Kruste ist mittelgroß.
Und ich schaue nicht mal rein, alles selbst stört perfekt.
Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Genieße deinen Appetit!

Ich habe versucht, Brot zu backen, wie Borodinsky (Gewicht - 1 kg). Mir hat es sehr gut gefallen. Ich vergleiche nicht einmal mit dem gekauften. Jetzt müssen Sie versuchen, Milch anstelle von Wasser hinzuzufügen. Aber ich werde es auf dem Sieb versuchen.

Sieben Sie 250 g Premium-Weizenmehl und 250 g Roggenmehl.
5 EL. l ohne einen Objektträger Roggenmalz 80 ml gießen. kochendes Wasser. Mischen.
Machen Sie ein halbes Glas Teig: 9 gr. Presshefe, 1 EL. l Honig oder 1 EL. l Zucker, warmes Wasser (ab 400 ml), Weizenmehl (ab 250 g). Schlagen, um Klumpen zu vermeiden. Nach ungefähr einer Stunde beginnt die Hefe und das Volumen erreicht den Rand des Glases. Sie können alles in einen Behälter legen.

In den Behälter der Brotmaschine geben:
400 ml. warmes Wasser (davon 80 ml kochendes Wasser und Wasser für ein Glas Teig);
2 EL. l raffiniertes desodoriertes Pflanzenöl;
1 Esslöffel. l Apfelessig oder Zitronensaft;
1 TL Salz;
1 rohes Ei;
die resultierende Malzlösung;
Weizenmehl;
Roggenmehl;
2,5 TL gemahlene Koriandersamen;
Teig.

Auswahl einer Kruste, Gewicht - 1 kg, französisches Brotbackprogramm.
Gießen Sie am Ende der zweiten Charge 1 Teelöffel ganze Koriandersamen auf den Teig.

Was denkst du, was ist, wenn du Brot nach glutenfreien Brotrezepten mit normalem Mehl backst? wird es funktionieren? denn ohne ein Jahr diese neuen Regime?

denn ohne ein Jahr diese neuen Regime?

Auf glutenfreien Modi

Was bedeutet gewöhnliches Mehl?

Weizenmehl

sah sich glutenfreie Brotrezepte an. Sie verwenden eine Reihe von verschiedenen Mehlsorten. Müssen versuchen.
Ich habe verschiedene Optionen für Brot gebacken. Jetzt muss ich diese Rezepte testen, versuchen, die Anzahl der Produkte zu ändern und das beste auszuwählen, damit ich es die ganze Zeit backen kann.

Ich habe gestern ein Sieb gebacken.

600 g Premium-Weizenmehl sieben.
Machen Sie ein halbes Glas Teig: 7 gr. Presshefe, 1 TL Zucker, Milch (aus 300 ml nehmen), Mehl (aus 600 g nehmen).Schlagen, um Klumpen zu vermeiden. Nach etwa einer halben Stunde beginnt die Hefe und das Volumen erreicht den Rand des Glases. Sie können alles in einen Behälter legen.

In den Behälter der Brotmaschine geben:
300 ml. Milch (von ihnen zum Teig nehmen);
1 Esslöffel. l raffiniertes desodoriertes Pflanzenöl;
1 TL Salz;
2 rohe Eier;
3 TL Sahara;
30 gr. geschmolzene Butter;
Weizenmehl;
Teig.

Wir wählen ein französisches Brotbackprogramm mit mittlerer Kruste und einem Gewicht von 1 kg.

Ich habe schon seit 2 Monaten mit diesem Ofen gelitten. In dem dem Ofen beigefügten Rezeptbuch gibt es nur wenige Brotrezepte für Menschen ohne gesundheitliche Merkmale. Osterkuchen nach ihrem Rezept hat nicht funktioniert, weil sich herausstellt, dass man verdorbenes Mehl im Magnet Store kaufen kann. Im Internet, in den Foren, fand ich heraus, dass sich die Öfen in Programmen, Gewichten und Volumen unterscheiden. Deshalb vertraue ich auf dieses Forum. Hilfe. wer kann was machen wollte Brot mit Leinsamen machen.