Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130). Erste Eindrücke vom neuen Brotbackautomaten.

[Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130)]

Ich kaufte diesen Brotbackautomaten als Ersatz für mein Baby Rolsen RBM-530, dessen Schulterblattabdeckung sich vollständig ablöste und dessen Eimer ein wenig zerknitterte. Der Brotbackautomat benötigte ein kleines Brot mit einem obligatorischen Programm zum Backen von Vollkornbrot (idealerweise Roggenbrot).
Ich habe mir verschiedene Optionen angesehen, ich mochte diese Mulya, aber es war unmöglich, Informationen über sie zu finden. Die offizielle Website von Mulinex ist praktisch null, es gibt keine Bewertungen der Eigentümer. Aber als Ergebnis habe ich eine Chance genutzt - der Brotbackautomat wurde gekauft, getestet, also teile ich Informationen.
Beschreibung von der Website des Herstellers: Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130) 6 Programme, Brotgewicht 500 g, 3 Grad Backen, Startverzögerung, Warmhaltefunktion, Tonsignal, Antihaft-Tankbeschichtung, Kompakt.

Im Vergleich zum Rolsen 530 nach Punkten:
1. Fall: Moulinex ist höher, nimmt aber weniger Platz auf dem Tisch ein, die Abdeckung kann vollständig entfernt werden. Anfangs war es peinlich - ungewöhnlich, aber es war praktisch.

Weiß, schön, der Deckel ist eine Kuppel, der Programmschalter ist mechanisch. Die Krustenfarbe und der Schlummertimer werden durch aufeinanderfolgende Klicks auf die entsprechenden Schaltflächen geändert. Es gibt keine Anzeige.
2. Eimer: Moulinex hat einen größeren Eimer. Zum Vergleich: Die Abmessungen des Eimers (innen) bei Rolsen betragen 13,5 x 11,7 cm entlang der Oberkante, die Tiefe beträgt 9 cm; bei Moulinex - 14,3 x 13,3 entlang der Oberkante, Tiefe - 9,5 cm. Das geschätzte Volumen der Eimer (ohne Schulterblatt) beträgt etwa 1,42 Liter bzw. 1,8 Liter. Der Eimer hat keinen Griff, Sie müssen ihn mit Reißnägeln herausziehen und von beiden Seiten aufnehmen. Im Allgemeinen ist das Herausziehen normal, da der Eimer relativ zum Körper stark nach oben ragt. Das Schulterblatt ist gerade (Rolsens ist gekrümmt).
3. Programme: Rolsen (8 Programme): Basic, Backen, Französisch, Muffin, ultraschnell, Teig (Hefe), Nudeln, Bräunen (Backen). Moulinex (6 Programme): normales Brot (Grundbrot), schnelles Brot, französisches Baguette, Vollkornbrot, süßes Brot, Hefeteig.

Jetzt im Wesentlichen - Saga der ersten Verwendung von Moulinex Neo NEO OW120130... (Nur nicht nach Stil schimpfen - das ist genau eine Saga!)
Der Brotbackautomat wird gekauft, ausgepackt und voila! Schön, weiß, glänzend, Design - schön ... Und sofort in die Salbe fliegen - es gibt keinen Messbecher in der Verpackung! Nehmen wir an, ich habe 4 Messbecher von früheren Bäckereimaschinen, und es gibt einige, einschließlich solcher mit erhöhter Genauigkeit mit Abstufungen von 5 ml, aber es ist unangenehm. Ein bedeutender Hersteller, ein Glas Penny kostet, und der Brotbackautomat selbst ist nicht sehr billig, aber es ist kein Glas in der Verpackung und das wars. Für diejenigen, die zum ersten Mal einen Brotbackautomaten kaufen, kann dies eine unangenehme Überraschung sein. Aber der Messlöffel ist nicht zu loben, er hat eine zusätzliche Teilung: 1/3, 1/2 und 3/4 am Teelöffel, 1/2 im Esszimmer. Die Anleitung ist ein kleines Buch, es gibt wenig Text, meistens Bilder wie Comics. Es gibt kein Rezeptbuch, es gibt 6 Rezepte in der Anleitung, eines für jedes Programm. Es gibt eine Platte mit den Modi, aber nur mit allgemeinen Zahlen: Wie viel Zeit ist insgesamt, wie viel Zeit ist zum Backen, wie viel Zeit ist für den gesamten Knetvorgang, wie lange ist die Aufheizzeit und die Signalzeit für das Hinzufügen von Zutaten.

Des Weiteren. Ich nehme den Eimer heraus, um ihn vor dem ersten Backen zu waschen, und hoppla! Die Rührhaken bestehen aus Kunststoff, das Aufnahmeteil aus Kunststoff, in ihrer Form ähneln sie einer Kamille, wie bei einigen Mulinex-Schleifern.

Großes Erstaunen. Dieser Brotbackautomat ist nicht der erste in Folge - der sechste bereits (Moulinex war auch unter ihnen, nur ein großer für 2 Mixer), aber ich habe so etwas noch nie gesehen. Okay, Plastik, also Plastik. Es ist etwas unklar, wie lange dieses System hält, da die Ofentemperatur während des Backens sehr hoch ist.Die Beschichtung des Eimers macht einen guten Eindruck, aber auf dem Schulterblatt, direkt am Rand, fehlte an zwei Stellen punktuell Teflon. Ein weiteres kleines Ärgernis nach Rolsens Schulterblatt, das sich einfach sehr schnell ablöste, ist ein wunder Punkt.

Des Weiteren. Das erste Brot wurde ausgewählt Weizenbrot mit Hafermehl (Ofen) von Mistel, vielen Dank für das Rezept. Ich habe dieses Brot immer in einer Brotbackmaschine gebacken, ich habe keinen Ofen. Backen in Rolsen mit einem Reduktionsfaktor von 0,9 und es kam immer üppig, luftig, unter dem Deckel gestützt heraus. Ich goss es ein, schlief mit dem gleichen Koeffizienten ein, denn laut Pass ist HP auch für ein 0,5 kg schweres Brot ausgelegt, ich hielt den Atem an - ich schalte das Programm für Vollkornbrot ein, die Kruste ist mittelgroß.

Kneten. Beim Mischen kreischt Moulinex. Der Sound ist sehr spezifisch, genau das, was quietscht und nicht summt, und sehr laut. Dieses Geräusch entsteht anscheinend gerade aufgrund der plastischen "Kamille" -Konstruktion des Schaufelaufsatzes. Das Paddel dreht sich gleichmäßig mit der gleichen Geschwindigkeit, obwohl der Mischalgorithmus normalerweise zuerst langsam und dann schneller ist. Es mischt sich gut, es besteht keine Notwendigkeit zu helfen. Das Signal zum Hinzufügen von Zutaten ist sehr leise, vor dem Hintergrund des Quietschens des Laufwerks ist es selbst in der Nähe kaum hörbar. Ich war überrascht, dass das Signal während der ersten Charge ertönte. Nach dem Backen nahm ich etwas Brot heraus. Das Brot ist wunderschön. Sehr rötlich, aber kurz und nicht so üppig wie bei Rolsen. Die Dichte des Brotes ist größer, obwohl die Krume perforiert und gut gebacken ist. Nicht hoch, unter dem Rand des Eimers
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Dies ist das erste Stück Brot!

Meine persönlichen Eindrücke von Baby Moulinex:
- Das Design ist sehr schön - das ist ein Plus.
- Komplett abnehmbare Abdeckung - Mir hat es gefallen, das ist auch ein Plus.
- Nicht genug Anzeige - Minus. Ich hatte nicht einmal erwartet, dass ich ihn so sehr vermissen würde. Unbequem, Sie wissen nicht, wie viel Zeit bis zum Ende übrig bleibt.
- Mischt sich perfekt - plus!
- Es macht viel Rauschen beim Mischen, sehr leise Signale - ein Minus.
- Keine zusätzlichen (für mich) Programme - plus!
- Kein separates Backprogramm - Minus.
- Die Kruste ist sehr, sehr gebräunt. in der Art von französischem Brot in der mittleren Kruste - Holen Sie sich das Aussehen des "Negers" - ein Laib Roggen und schmecken bittere Kruste (Brot selbst schmeckt nicht bitter). Ich weiß nicht, habe ich nur so einen "heißen" Ofen oder sind die Öfen dieses Modells alle so? Ich weiß es nicht, ich nehme nicht an zu urteilen. Jemand anderes wird kaufen, sich abmelden, es herausfinden. Gleichzeitig stellt sich heraus, dass das Brot gebräunt und hübsch ist. In den Programmen für normales Brot und Vollkornbrot gibt es an einigen Stellen deutliche "Ausbrüche" in der mittleren Kruste. Die Schlussfolgerung für meinen Ofen ist, einen leichten zu setzen.
- Algorithmus zur Zubereitung des Teigs. Wie sich herausstellte, hat dieser Ofen nur EINEN! lange Charge. weiteres Proofing mit zwei Strichen. Vielleicht ist gerade deshalb die Struktur des fertigen Brotes etwas dicht.

Im Allgemeinen ist der Ofen etwas seltsam, aber er macht seine Arbeit gut. Es bleibt nur, um sich an das Fehlen einer Anzeige zu gewöhnen und Rezepte auszuwählen und zu erzählen (aus einem Buch - ich habe es nicht benutzt, ich backe fast immer nach Forenrezepten). Bisher habe ich bisher die Haupt-, Vollkorn- und Französisch-Modi ausprobiert.

Ich zählte mit einer Stoppuhr (während der Borscht kochte) den Hauptmodus:
Kneten - 5 min
Ruhe - 1 min
Kneten - 25 min
pfeifen - bei 27 Minuten
Proofing - 25 Minuten
Aufwärmen 1 - 30 Sek
Proofing - 25 min
Aufwärmen 2 - 20 Sek
Proofing - 26 min
Backen - 48 min
Wenn Sie Fragen haben - fragen Sie! Was ich kann - ich werde gerne antworten.
Noch. Ich habe die Anweisungen bei Bedarf gescannt - ich werde sie veröffentlichen.

Ich schaue mir nur diese HP an, ich bin sehr interessiert am Timing der Modi (Sie haben den Hauptmodus gemalt, danke)
Liebe Kryska, wenn es nicht schwierig ist, teile Informationen und Anweisungen)))
Vielen Dank!

Die Anweisung ist hier:
Ich werde in naher Zukunft nicht in der Lage sein, den Rest der Modi zu zählen - ich bin an einem anderen Ort. So schnell es geht...

[Vollkornmodus:]

Vollkornmodus:
Kneten - 5 min
Ruhe - 1 min
Kneten - 20 min
pfeifen - nach 24 Minuten
Proofing - 20 Minuten
Aufwärmen 1 - 15 Sek
Proofing - 20 Minuten
Aufwärmen 2 - 20 Sek
Proofing - 46 min
Backen - 53 min.
Nur 2 Stunden 45 Minuten.

Fortsetzung folgt ...

[Schnellbrotmodus:]

Schnellbrotmodus:
Kneten - 3 Minuten
Ruhe - 1 min
Kneten - 17 min
pfeifen - in der 19. Minute
Proofing - 20 Minuten
Aufwärmen 1 - 20 Sek
Proofing - 33 min
Backen - 45 min.
Nur 2 Stunden 07 Minuten.

Fortsetzung folgt ...

Und ich bin in "zerzausten" Gefühlen ... Ich habe Moulinex 613E32 gekauft und es scheint ... ich habe mich geirrt)))) Im Vergleich zu meiner Panasonic SD-255 hat diese eine zusätzliche Fähigkeit, Baguettes zu backen ... UND ALLES !!!! Der Rest ist in allem minderwertig. Aber ich ging in den Laden mit der festen Absicht, die gleiche Panasonic zu kaufen? nur ein neueres Modell, sonst habe ich es seit vielen Jahren, eine Seite des Brotes begann zu brennen.
Nachteile von Moulinex 613E32:
- es funktioniert nicht nur laut, sondern rumpelt wie ein Traktor !!!
- Es gibt absolut keine Teigrezepte (nur zwei), eines davon "für Nudeln" für 1,5 kg Teig !!! Sie können "das ganze Dorf" füttern !!!
-und Sie können Baguettes und Brötchen in einem einfachen Ofen backen.
Sie müssen also beide Öfen benutzen. Panasonic wird niemals weggeworfen. Teig- und Brotrezepte ... MEER!
So ähnlich!
Mit freundlichen Grüßen

Für mich ist dies der erste Herd. Ich benutze es erst seit ein paar Tagen, ich habe bisher 3 Brote gebacken.
Ich möchte meine 5 Cent einfügen und meine Meinung zu diesem Thema hinzufügen. Im Moment gab es eine solche Meinung: großartig, praktisch, ich mag es wirklich, aber das Brot stellt sich als dicht heraus (xs hängt vom Herd oder vom Teig ab, ich werde es immer noch versuchen), die Kruste ist zu gebraten (es brennt auf mittlerer Stufe. Ein Brot wurde gebacken, z Mit Ausnahme einiger dunkler Flecken stellte sich heraus, dass das andere Brot ein gerader schwarzer Mann mit einer bitteren Kruste war. Die Anweisung ist schrecklich (man muss viel Einfallsreichtum und Fantasie haben, um all diese schematischen Bilder zu enträtseln), und das Quietschen ist nicht so laut (wenn die Tür zur Küche geschlossen ist, dann überhaupt nicht hörbar)

- Algorithmus zur Zubereitung des Teigs. Wie sich herausstellte, hat dieser Ofen nur EINEN! lange Charge. weiteres Proofing mit zwei Strichen. Vielleicht ist gerade deshalb die Struktur des fertigen Brotes etwas dicht.

Guten Tag. Und welchen Algorithmus des Programms sollte die Brotmaschine haben, um die Brotkrume loszuwerden?
Meine Mutter hat x = ka Panasonic 2501 und meine Schwiegermutter Mulniks ow 1101. Brot ist in Qualität und Geschmack völlig anders.
Ich suche ein h-ku, das der Qualität des Backens von Panasonic nahe kommt, aber zu einem niedrigeren Preis.

Hallo, wie kann ich den Ofen nur zum Kneten von Teig benutzen? Vielen Dank.

Hallo, alle miteinander!

Hallo, wie kann ich den Ofen nur zum Kneten von Teig verwenden? Vielen Dank.

Das sechste Programm, in dem die "Wolke" gezeichnet wird - Teig kneten, Dauer 1 Stunde 7 oder 10 Minuten ...
Heute, zum ersten Mal in Mula, hat Neo ihrer Mutter das Backen von Brot beigebracht.)) Für mich persönlich funktioniert seit 7 Jahren (!!) ein chinesischer Mischlingsofen der wr-Serie einwandfrei (TTT, verhext es nicht) ...
Das Maultier im Vergleich zu den "Chinesen" ist sehr süß, ordentlich, das Brot ist wie ein Spielzeug (es wird nach dem Grundrezept für gewöhnliches Brot aus den Anweisungen gebacken), das Brot wurde gut gebacken, die Kruste war normal.
Und die Mängel - ich stimme dem Autor des Themas zu - das Fehlen einer Anzeigetafel und eines Messbechers, eine Kleinigkeit - und nicht angenehm ((
Auch meine "Chinesin" hat ein Programm "Nur backen", aber Muli nicht ((
Das Fehlen eines Sichtfensters auf dem Deckel und die "Jam" -Funktion im Vergleich zu meiner halte ich nicht für einen Nachteil, es ist durchaus möglich, darauf zu verzichten!
Die Tatsache, dass der Deckel vollständig abnehmbar ist, ist großartig!

Hallo! Ich habe den gleichen Herd. Sagen Sie mir bitte, alle Zutaten sollten zu unterschiedlichen Zeiten oder alle zur gleichen Zeit in der richtigen Reihenfolge eingelegt werden und warum der Ofen während des Knetvorgangs ein Signal gibt, danke im Voraus.

[gleichzeitig]

Greenkaktus, alle Zutaten sind gesetzt gleichzeitig in der in der Anleitung angegebenen Reihenfolge ... mit anderen Worten, ich mache das:
Flüssigkeit
Salz, Zucker
Butter (+ Eier falls vorhanden)
Mehl
Hefe

Schließen Sie dann den Deckel von HP und starten Sie StapelNach einer Weile ertönt das erste Signal - dies bedeutet, dass es Zeit ist, zusätzliche Zutaten einzuführen - Käse, getrocknete Kräuter, Rosinen, geriebene Schokolade usw.

Während des Knetens können und sollten Sie den Deckel öffnen, um die Bildung des "Koloboks" zu überwachen. Selbst wenn alles mit großer Genauigkeit gemessen wird, besteht die Möglichkeit, dass der "Kolobok" leicht unscharf wird oder umgekehrt zerbröckelt. Dies ist normal, da die Klebrigkeit (Gluten) normal ist. Mehl verschiedener Hersteller ist unterschiedlich.
Wenn das "Brötchen" verschwommen ist, behält es nicht die Form einer Kugel bei - Sie müssen nach und nach Mehl hinzufügen, mit einer Prise
Wenn das "Brötchen" nicht zu einer Kugel zusammenklebt - fügen Sie ein wenig Flüssigkeit hinzu - ein oder zwei Löffel warmes Wasser (nicht heiß)

Als Ergebnis des Knetens sollte daher ein "Brötchen" mit einer Konsistenz bei Berührung gebildet werden, wie ein Ohrläppchen, ja, ja! Zuerst (vor 7 Jahren) habe ich genau das getan - ich habe zum Vergleich gleichzeitig das Ohrläppchen und den Teig berührt

Am Ende dieser Phase ertönt auch ein Signal - die Phase beginnt Proofer
In diesem Stadium können Sie auch ein paar Mal unter den Deckel schauen, um zu sehen, wie der Teig aufsteigt, aber missbrauchen Sie ihn nicht - der Brotbackautomat erwärmt die Schüssel leicht und kalte Luft von außen trägt nicht zu einem guten Aufgehen bei

Das Ende der Etappe wird wieder durch ein Tonsignal angezeigt - es beginnt Bäckereiprodukte
In diesem Stadium ist es besser, den Deckel überhaupt nicht zu öffnen

frage ob irgendetwas ...

[Ira Tezina]

Ira Tezina, danke, alles sehr klar erklärt.

Mädchen, im M-Video ist dieser Ofen jetzt ziemlich günstig. Soll ich es nehmen? Wie war Ihre Erfahrung während des Gebrauchs?
Ich habe HP noch nicht verwendet.

Mädchen, hallo!
Mein Bruder brachte mir so einen Brotbackautomaten. Er und seine Frau "spielten herum" und sind müde, außerdem neigen sie dazu, übergewichtig zu sein.
Ich möchte mitteilen, dass ich die Chance genutzt und versucht habe, aus einem Videorezept von YouTube einen Teig zu machen. Es basiert auf Hefe auf Kefir. Alle Zutaten und Mengen stammen aus diesem Rezept, werden jedoch nacheinander gelegt, wie es in dieser Brotbackmaschine sein sollte. Der Teig stellte sich heraus! Es ist toll! Sehr lecker. Als ich mit dem Kneten fertig war, nahm ich es nicht sofort heraus, es stieg immer noch dort auf und nahm es dann heraus. Sie formte Kuchen (ich hatte ihn mit Käse und einem Apfel), stellte sie für eine halbe Stunde bei 60 Grad in den Ofen, die Kuchen stiegen auf und schickten sie dann zum Backen bei 180 Grad. Lecker und üppig. Der Teig ist sehr lecker und vielseitig. Jede Füllung kann verwendet werden. Und die daraus resultierenden Kuchen sind nur ein paar Cent. Ich schätzte - 5 Rubel pro Stück.
Hier ist der Link zum Rezept
Allen viel Glück!

Mädchen, hallo!

Es scheint, dass selten jemand in das Thema kommt.
Ich werde meine Meinung schreiben: für das Geld, das ich gekauft habe - großartig! Für 2500 knetet und backt er Brot. Steht auf der Fensterbank, gibt es nirgendwo anders zu setzen.

Und in diesem Ofen können Sie nur Teig machen, ohne Brot zu backen, zum Beispiel für Kuchen?

Ja, das können Sie, aber die Testmenge wird gering sein. Für eine 3-köpfige Familie ist das normal.

Wie geht das, bitte sag es mir? Und sagen Sie mir auch, backen Sie nach Rezepten aus einem Buch oder nach Ihren eigenen? Teilen Sie, wenn nicht schwierig, bitte!

Der Ofen hat ein Mischprogramm.
Ich backe Rezepte, ich mag die schematische Darstellung in Rezepten sehr. Aber in letzter Zeit nehme ich meistens nur 200 Wasser und 350 Mehl und verfolge dann die Konsistenz des Teigs. Ich schaue nicht mehr in das Buch.
Es ist keine Zeit, nach neuen Rezepten zu suchen, deshalb experimentiere ich selbst mit verschiedenen Mehlen.

Vielen Dank! Es ist nur so, dass dort Pizzateig geschrieben steht ... Dementsprechend können Sie auch für Kuchen?

Na sicher

Und das Rezept, wie für gewöhnliches Brot?

Ich bin überhaupt kein Anhänger von Rezepten, ich mache oft alles vom Sehen. Es hängt davon ab, was Sie den Teig kneten. Für süße Kuchen benötigen Sie ein Rezept für Butter, für andere ein Rezept für Weißbrot.